Zwiedzanie kuchni Michaela Turchina i Lance’a Bass

„Jedną z moich ulubionych rzeczy do zrobienia jest gotowanie z moim mężem, Michaelem” – mówi Bass. „Uwielbiamy oglądać pokazy szefów kuchni — wszystko z Szef kuchni [Gordon] Ramsay — i pomyśleliśmy: „dlaczego nie sprawić, by wyglądało na to, że moglibyśmy tu nakręcić program?”. Bass pracuje teraz nad stworzeniem programu. „Chciało, żeby się wydarzyło” – mówi.

Bass bardzo poważnie potraktował wybór asortymentu i rozglądał się za jednym żądaniem: „To musiał być gaz”, mówi. „Musiałem mieć dobry palnik. Połowę jedzenia gotuję na żeliwnej patelni — to prawdopodobnie mój ulubiony gadżet kuchenny — więc to była konieczność”.

Otwarte półki otaczające asortyment są zaopatrzone w różnego rodzaju oleje i ocet, które stały się absolutną podstawą kulinarną marki Turchin and Bass. „Nigdy nie interesowałem się octem, ale Michael maczał w nim wszystko i naprawdę rozszerzył moje kubki smakowe” – mówi Bass.

Ich najbardziej ceniona butelka? Południowy Ocet Pecan z Oliwa z oliwek Ferrari Co. w Kalifornii. Sklep niedawno został zamknięty, więc każdą kroplę odkładali na specjalne okazje. „To jest jak złoto” – mówi Bass.

Bass i Turchin zawierały różowe złoto i miedziane akcesoria w całej kuchni – od tac po kieliszki do wina – nie tylko dlatego, że szczotkowany nikiel jest więc 2006. To także ukłon w stronę ich wspólnego życia. „Nasze obrączki ślubne są w kolorze różowego złota i uwielbiamy ten kolor, więc nosiliśmy je w całym domu” – wyjaśnia Bass. „Ułatwia przepływ z jednego pokoju do drugiego, dzięki czemu wszystko nie wygląda na chaotyczne”.

Jak każdy czerwonokrwisty człowiek, Bass i Turchin nie mogą oprzeć się targowi. Na przykład stołki pochodziły z HomeGoods, podobnie jak niektóre dywaniki, stoliki i inne akcesoria w całym domu. „Jestem tam co kilka miesięcy i sprawdzam, co jest w magazynie” – mówi Bass.

Bass dorastał na Południu i co roku na Boże Narodzenie jego babcia wysyła mu przedsmak domu: bloki pieprzu, sera cheddar i Ser Edams z Uniwersytetu Stanowego Missisipi. „To trwa około sześciu miesięcy” – mówi Bass. „Edams to totalna rzecz z Missisipi, ale jest to najbardziej lepki, najlepszy grillowany ser, jaki kiedykolwiek jadłeś”.

Bass i Turchin żartują, że mieszkają w domku na drzewie i nie bez powodu: „Cała ściana na przeciwna strona kuchni odchodzi na zewnątrz, więc to prawie tak, jakbyś gotował na zewnątrz.” mówi Turchin. Są otoczone lasem, oddzielającym ich od chaosu życia LA. „Jest naprawdę spokojnie”.

„To, że jest to kuchnia, nie oznacza, że ​​musi wyglądać jak kuchnia”, mówi Bass. Para wybrała matowe podłogi z litego drewna i wykorzystała drewno z odzysku w całej kuchni, aby było cieplej, więcej zachęcającej przestrzeni do spędzania wolnego czasu — nie tylko do gotowania i wyjścia — i wprowadza ziemisty klimat lasu, który otacza ich Dom.

Czysta biała płytka metra rozjaśnia kuchnię i jest na tyle prosta, że ​​nie znudzi Ci się za rok lub dwa. Bass i Turchin utrzymywali kolorowe plamy (takie jak te turkusowe słoiki) w większości w akcesoriach, więc z czasem można je łatwo wymienić.

Nie oczekuj, że Bass i Turchin będą w najbliższym czasie otwierać te ogromne butelki szampana. „Były prezentem od Moet & Chandon na naszym ślubie” – wyjaśnia Bass. „Za każdym razem, gdy wchodzimy, przypominają nam ten dzień”.

Podczas gdy Bass i Turchin starają się przez większość czasu jeść zdrowo — każdy dzień zaczyna się od szklanki herbaty kombucha i mnóstwo świeżych owoców — Bass znany jest w szczególności z dwóch dań: smażonego kurczaka i jego serowego kurczaka Mimi's zapiekanka. „Moja Mimi, moja babcia, nauczyła mnie, jak przyrządzać to danie, i zawiera pomidory Ro-tel i ser Velveeta, który jest tak południowy, ale jest to najlepiej smakująca zapiekanka w historii” – mówi.

Brzmi jak idealne danie na rozpoczęcie jego kulinarnego show.