Przepis: Jak zrobić od podstaw piernikowych ludzików

350 gramów zwykła mąka

100 gramów mąka samorosnąca

1 łyżka. mielonego imbiru

125 gramów cukier granulowany

125 gramów solone masło, pokrojone w kostkę

125 gramów złoty syrop

1 Duże jajko, lekko ubite

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C/350°F/znak gazu 4 przed rozpoczęciem. robienie pierników.
2. Przesiej mąki razem do miski, dodaj cukier. i zmielony imbir i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj masło. Używając tylko czubków palców, pocieraj. razem składniki, aż mieszanina będzie przypominać drobną bułkę tartą.
   insta stories
4. Gdy całe masło zostanie równomiernie wymieszane, zrób w nim zagłębienie. centrum i dodaj syrop i jajko.
5. Dobrze wymieszaj, wciągając pozostałą po bokach mąkę. miskę i zatrzymaj, gdy tylko utworzy się kula.
6. Umieść ciasto na czystym blacie. Podziel na dwa i. rozgnieć ciasto na dwa równe płaskie krążki. Przykryj i schłódź, aż będziesz gotowy. użyć lub natychmiast wdrożyć.
7. Ułóż ciasto na arkuszu pergaminu i zacznij delikatnie. rozgniatać ciasto wałkiem lub rękoma. Przykryj drugą. arkuszu pergaminu, a następnie użyj wałka do ciasta, aby prawidłowo rozwinąć.
8. Górny arkusz papieru może się od czasu do czasu marszczyć. zdejmij go i delikatnie wygładź przed ponownym rolowaniem.
9. Delikatnie rozwałkuj ciasto, aż będzie miało całą grubość 5 mm. przenieś cały arkusz zwiniętego ciasta nadal wciśnięty między jego arkusze. wyłożyć pergamin na blachę do pieczenia i włożyć do lodówki do schłodzenia na co najmniej 20 – 30 minut przed cięciem.
10. Gdy ciasto się jędrnie, możesz je wyciągnąć. szablon piernika na kawałku pergaminu. Gdy to zrobisz, ostrożnie nacinaj ciasto i szablon, aby uzyskać swoje kształty.
11. Wyjmij tacę z lodówki i rozłóż szablony. na cieście. Za pomocą ostrego noża delikatnie natnij każdy z nich i oderwij. nadmiar ciasta. Jeśli chcesz zrobić z nich ozdoby, zrób dziurę przy. na górze każdego piernikowego ludzika zostaw 1 cm odstęp od góry.
12. Piecz pierniki na pergaminie przez 30 min o godz. 170°C. Schłodź je całkowicie przed rozpoczęciem dekorowania.