Zwycięzca Great British Homebrew Challenge, który warzy piwo w swoim małym londyńskim mieszkaniu
Zarabiamy prowizję za produkty zakupione przez niektóre linki w tym artykule.
32-letni mieszkaniec Londynu, który od pięciu lat warzy piwo w domu, wygrał The Great British Homebrew Challenge.
Zwycięskie piwo – nazwane „Mr Smith Goose to…” na cześć znanego filmu Franka Capry z 1939 roku Pan Smith jedzie do Waszyngtonu – wykonał Josh Smith, który mieszka w małym mieszkaniu w Stoke Newington.
„Warzyłem piwo od około pięciu lat, zaczynając od maleńkich zestawów do kuchenek, ale powoli przechodzę do bardziej skomplikowanych konfiguracji” – wyjaśnił Josh. „Nadal jestem małym piwowarem w porównaniu do większości, głównie robię 10-litrowe porcje w mojej kuchni i fermentuję pod moimi schodami. Posiadanie małego mieszkania w Londynie oznacza, że muszę się przystosować, ale myślę, że możesz warzyć w dowolnej przestrzeni, to dość elastyczne hobby.
Waitrose
„Pirzę, bo bardzo lubię proces tworzenia receptur i eksperymentowania. Wiele partii dzielę na mniejsze porcje i do każdej dodaję różne składniki, od chmielu po inne owoce i inne, czasem dziwne dodatki. Niektóre wychodzą dobrze, inne gorzej, ale wspaniale jest przesuwać granice tego, co można zrobić w domu”.
Konkurs trwa już czwarty rok, aby wyłonić najlepsze domowe piwo w kraju.
Zwycięski przepis został wybrany przez panel ekspertów, w tym głównego piwowara Thornbridge, Roba Lovatta i Waitrose kierownik ds. zakupów, Jamie Matthewson. Ostateczny produkt został uwarzony przez Thornbridge i sprzedawany w sklepach Waitrose w całym kraju.
W notatkach degustacyjnych jego opis brzmi: „Soczyste smaki arbuza doskonale łączą się z cytrynowym Gose. Wspaniale orzeźwiający i owocowy z słonym, ostrym brzmieniem, to fantastyczna odmiana tego tradycyjnego niemieckiego stylu.'
„Piwo zostało zainspirowane przepisem na sałatkę z arbuza, fety i mięty, który bardzo lubię” – powiedział Josh. „Arbuz świetnie współgra z słonymi smakami i naturalnie nawiązałem do Gose – kwaśnego i słonego piwa. Spróbowałem soku z arbuza Mello z Waitrose i byłem pod wrażeniem tego, ile ma smaku, więc użyłem go w moim piwie. Jestem bardzo podekscytowany tym, że klienci Waitrose mogą go wypróbować, ponieważ uważam, że jest to dość niezwykłe.
„Z tego piwa można również zrobić koktajle inspirowane Meksykiem, jak Michelada, a także jest pyszne zmieszane z tequilą i limonką”.
Thornbridge „Mr Smith Gose to...” Watermelon Gose (1,99 GBP 330 ml) jest już dostępny w 70 oddziałach Waitrose.
Czerp inspiracje, pomysły i porady, gdziekolwiek jesteś! Śledź nas na Facebook: Dom Piękny UK | Pinterest: Dom Piękny UK | Świergot: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.
