Projektowanie kuchni przemysłowej

Krystyna Pittel: Jesteś twardy! Widzę surową stal, surowe drewno, otwarte półki...

Dan Doyle: Lubię otwarte półki. Zrobiłem jeden szkic ze standardowymi górnymi szafkami, ale wyglądało to zbyt oswojone. Moja żona powiedziała, że ​​cały czas będziemy odkurzać szklanki. Powiedziałem: „Po prostu mi zaufaj. Będzie świetnie.'

Jaka jest inspiracja?

Zamierzałam wyglądać industrialnie. Te półki zostały uratowane ze starego młyna. Są grube i ciężkie, a na wierzchu spoczywa ciężar naczyń i szklanych naczyń. Potrzebowałem czegoś solidnego, aby je wesprzeć i poszedłem do tego wielkiego producenta stali, który wykonał wsporniki. Narysowałem kaptur i oni też go zrobili.

Bardzo solidny i prosty. Wszystko ma pewną wagę. Te nogi na wyspie wyglądają jak krawaty kolejowe.

Jesteś blisko. Są mniej więcej tego samego rozmiaru, ale w rzeczywistości są to belki ze stodoły w Ohio. Potrzebowałem dużego kawałka drewna, żeby utrzymać te stare huśtawki.

Taki mądry. Kiedy ich nie potrzebujesz, są na uboczu.

I łatwo jest posprzątać wszystkie okruchy na podłodze, gdy dzieci skończą jeść. Znalazłem je na 1stdibs.com. Wyszli ze starej szkoły, a kiedy przybyli, wciąż tkwiła w nich stuletnia guma do żucia. Nie lubię miejsc siedzących liniowo na wyspie, więc kazałem im skręcić za róg. Kiedy ludzie stają twarzą w twarz, rozmowa jest wygodniejsza.

To duża wyspa. Dlaczego nie postawić na nim zlewu lub płyty kuchennej?

Wolę ustawić umywalkę pod oknem, żeby móc podziwiać widok. I zazwyczaj nie stawiam płyty kuchennej na wyspie, bo nie chcę zajmować się wieszaniem kaptura. Moim zdaniem prądy zstępujące nie są tak skuteczne. I fajnie jest po prostu mieć dużą otwartą przestrzeń roboczą.

Czy kuchnia zawsze była taka duża?

Nie. Przeprojektowałem dach domu, aby podnieść go od 8 do 13 stóp na szczycie, a także zdjąłem ścianę między kuchnią a salonem. Te stare belki są tylko ozdobne, aby dodać trochę zainteresowania do sufitu.

Co jest na ścianach?

To cegła, pokrojona na cienki kawałek i pokryta mleczną glazurą. Ale powierzchnia jest ząbkowana, więc otrzymujesz sporo tekstury. Był to sposób na uzyskanie industrialnego wyglądu cegły bez cegieł na twarzy.

Dlaczego wybrałeś ciemniejszą zaprawę?

Aby uwydatnić wzór nieco bardziej. Jest to kolor szpachli i tego samego odcienia użyłem na szafkach. Powiedziałem moim stolarzom, żeby trochę pobili drewno, żeby wyglądało na to, że było wokół bloku. Nie chciałem mieć wysokiego połysku obok wszystkiego innego. Fronty szuflad na wyspie również wykonane są ze starego drewna. A potem położyłem na wierzchu płytę starego dobrego marmuru z Carrary. Szlifowane, nie polerowane. Trawi, gdy zostawisz na nim cytrusy i inne rzeczy, ale myślę, że to tylko dodaje patyny.

Kim jest kucharz w rodzinie?

Przeważnie ja, ale to tylko dlatego, że moje godziny pracy są bardziej elastyczne. Nie ma to nic wspólnego z uzdolnieniami, chociaż lubię pieczenie ciasteczek z moją córką.

Są tu jakieś smakołyki dla kucharza?

Cóż, ten kran to niesamowite narzędzie. Ma taki komercyjny wygląd, jaki chciałem, ale nie ma trzech stóp wysokości, jak niektóre z nich. A spray jest tak silny, że może wyczyścić prawie wszystko. Świetna jest też lodówka na wino — w końcu jesteśmy w hrabstwie Napa i musisz mieć mnóstwo miejsca na wino! Ale kiedy się rozglądam, myślę, że prawdziwą gratką w tej kuchni jest jej wyjątkowość. Te antyczne światła nie są czymś, co widuje się na co dzień. Mają nawet małą gałkę, w której wygląda, jakbyś kiedyś wlał naftę. Lubię takie stare, wspaniałe detale. Wszystkie ręcznie wykonane elementy dodają charakteru.

Zobacz wygląd...

Drewno z odzysku:Heritagesalvage.com.

Stalowe wsporniki i kaptur:ogletreecorp.com.

Płytka ceglana:wodociągi.com.

Lodówka i zakres:subzero-wolf.com.

Zmywarka:geappliances.com.

Lodówka na wino:u-line.com.

Kran:elkay.pl.

Farba:benjaminmoore.com.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.