Przepis na południową zieloną fasolę Lee Brothers
Każda pozycja na tej stronie została ręcznie wybrana przez redaktora House Beautiful. Możemy otrzymać prowizję od niektórych przedmiotów, które zdecydujesz się kupić.
Ciesz się tym przepisem z nowej książki kucharskiej Lee Brothers, Simple Fresh Southern. Dowiedz się, w jaki sposób wprowadzili południową kuchnię na dietę w naszym wywiad z tymi słynnymi szefami kuchni.
ZIELONA FASOLKA Z POMARAŃCZĄ
Dla 4 osób Czas: przygotowanie 10 minut, gotowanie 10 minut
1 duży pępek pomarańczowy
2 łyżeczki oleju rzepakowego
1 funt zielonej fasolki z przyciętymi końcówkami
¾ łyżeczka soli koszernej, plus więcej do smaku
1 łyżka octu z białego wina, octu szampańskiego lub octu ryżowego
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Świeżo zmielony czarny pieprz
1 Drobno zetrzyj skórkę z pomarańczy i zachowaj ją. Podziel pomarańczę na kawałki i trzymaj sekcje i sok w misce.
2 Na dużej żeliwnej patelni lub patelni podsmażaj olej rzepakowy na dużym ogniu, obracając nim wokół patelni, aby cienko i równomiernie pokrywał spód. Gdy olej zacznie palić, dodaj fasolę (w razie potrzeby partiami – nie przepychaj patelni) i posyp je ½ łyżeczki soli. Gotuj, mieszając tylko co 1½ do 2 minut, aż ziarna będą na wpół spęcznione i poczerniałe, około ośmiu minut. Przełóż fasolę na półmisek lub miskę. Wyjmij pomarańczowe segmenty z soku (zachowaj sok) i rozrzuć je na ziarnach. Posyp fasolę i pomarańcze ¼ łyżeczki skórki z pomarańczy.
3 Dodaj ocet, oliwę z oliwek i pozostałą ¼ łyżeczki soli do miski z sokiem pomarańczowym i wymieszaj, aż dokładnie się połączą.
4 Polej sosem fasolę. Wymieszaj i dopraw do smaku solą, czarnym pieprzem i pozostałą skórką pomarańczową.
Alex robi zieloną fasolę Odrobina skórki pomarańczowej, posypane plastry pomarańczy, zwęglony, dymny smak, który pochodzi z pęcherzy na patelni, gotowe: bracia Lee zamieniają zwykłą zieloną fasolę w niezwykły dodatek. Mogę porzucić wszystkie inne warzywa.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.
