Jak stworzyć potager AKA francuski ogród warzywny?

Każdy, kto zna się na designie doyenne Królik Williams wie, że kocha dobry ogród. Projektant wnętrz – którego najnowsza książka, Sprawy miłosne z domami, opisuje niektóre z wielu domów, które z miłością wyremontowała — wysuwa swoje wprawne oko poza wewnętrzne ściany domu, pielęgnując wokół nich bujne ogrody. Ja sam obserwowałem, jak Bunny wskazuje na ozdobną kompozycję kwiatową i identyfikuje każdy okaz w niej bez chwili przerwy. Wystarczy powiedzieć, że zna się na ogrodzie. Ale, jak wie każdy dobry ogrodnik, kwiaty są dalekie od tego.

W ramach nadchodzącego filmu dokumentalnego o Bunny dla Instytut Architektury i Sztuki Klasycznej, którego jest powiernikiem, projektantka zabiera ekipę filmową na wycieczkę po ogrodach swojego domu w Connecticut, a konkretnie jej bogatej

potager. Dla tych, którzy nie wiedzą, a potager to „ogród kuchenny” w stylu francuskim, w którym współistnieją warzywa, kwiaty i zioła. Przed wydaniem filmu dokumentalnego ICAA dała Dom Piękny zajrzyj do tego materiału — a Bunny podzieliła się swoją wiedzą na temat tworzenia idealnego garncarz.

Bądź kreatywny z układem.

Pierwsza rzecz, którą musisz wiedzieć? Nie ma prawie żadnych zło sposób na założenie własnego garncarz. "Ten potager jest inspirowany francuskimi ogrodami, a Francuzi zwykle mają te bardzo formalne, z tymi wszystkimi wzorami” – mówi Bunny. „Jako dekoratorka, oczywiście uważam, że jest to nie do odparcia. Więc zamiast wspaniałego amerykańskiego ogrodu warzywnego, który składa się z długich rzędów, jest w nim trochę bardziej geometryczny wzór”.

We własnym ogrodzie Bunny układa kilka łóżek i tworzy w nich różnorodne plany. „Myślimy o kolorze, fakturze, projekcie i zaczynamy tworzyć wzór. Chcesz patrzeć na liście, a na przykład cebula, która ma wysokie, cienkie liście, pięknie wygląda posadzona obok kapusty. Zawsze patrzysz na to, jakie będą liście roślin. a to pomaga w tworzeniu interesujących wzorów."

Instytut Architektury i Sztuki Klasycznej

Myśl wielosezonowo.

Jak tylko wybierzesz z ogrodu, „zawsze sadzisz następną roślinę” – mówi Bunny. Oznacza to, że należy pamiętać, które rośliny będą najlepsze, kiedy. „Na przykład sałata radzi sobie dobrze na początku sezonu, ale nie w środku, kiedy jest naprawdę gorąco. Więc kiedy usuniesz rząd, umieszczasz nasiona na następny wzrost, powiedzmy buraki i cebulę.

Wymieszaj kwiaty.

"Mój potager to nie tylko jedzenie, które kochamy, ale także cięcie kwiatów, ponieważ uwielbiam robić kwiaty do domu” – wyjaśnia Bunny. „Lubię mieć ogród, z którego wycinam, ponieważ często nie chcę wycinać bylin, ponieważ chcę, aby kwiaty kwitły. Więc chcesz mieć ogród, który zbierasz”. Przy odpowiednim planowaniu możesz pozyskiwać żywność oraz dekoracja na twoim stole z tego samego ogrodu.

Utwórz sekcję ziół.

Bunny wyznacza jeden wzniesiony kwadrat w swoim ogrodzie na zioła i sadzi bazylię – „na pesto” – oregano, szałwię, rozmaryn i inne.

Poznaj swoją przestrzeń.

Pamiętaj, jak będą rosły twoje rośliny, pod względem powierzchni, radzi Bunny. „Na przykład niektóre warzywa, takie jak kabaczek, rozprzestrzeniają się”. Jeśli martwisz się, że te rośliny przejmą kontrolę, zamknij je we własnym łóżku lub wytrenuj je na kratce.

Mała przestrzeń? Tworzyć.

Mówiąc o kratach, ruch w górę jest kluczowy w małych przestrzeniach. „Pomidory, na przykład, naprawdę dobrze radzą sobie w doniczce”, z kołkiem, aby dorosnąć, zauważa Bunny. Sugeruje bambusowe kołki, aby uzyskać bardziej naturalny wygląd.

Twórz inspirowane przepisy.

Mając do dyspozycji wszystkie te zioła i warzywa, musimy zapytać: jakie są ulubione dania ogrodowe Bunny? „Cóż, zeszłej nocy zebraliśmy trochę zielonej fasoli” – mówi. Lubi też roszponkę, pieczony czosnek do smarowania chleba i zimne zupy, takie jak gazpacho i vichyssoise. To powiedziawszy, kiedy twój ogród jest odpowiednio pielęgnowany, nie jest wymagane wiele przygotowań: „Odkryłem, że kiedy a pomidor jest naprawdę dojrzały i świeży, wiesz, może mieć trochę grubej soli morskiej, ale to około to. Naprawdę nie musisz przesadzać.” Bon appetit!

Śledź House Beautiful na Instagram.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.