Przepis na Klub Kurczaka Cezara
Każda pozycja na tej stronie została ręcznie wybrana przez redaktora House Beautiful. Możemy otrzymać prowizję od niektórych przedmiotów, które zdecydujesz się kupić.
Pancetta, rukola i suszone pomidory to smaczna niespodzianka w wersji Iny na klasyczny klub.
Zdjęcie: Ben Fink
KANAPKA KLUBU CEZAR BOSO CONTESSA
Serwuje 3
2 podzielone (jedna całość) piersi z kurczaka, z kością, ze skórą
Dobra oliwa z oliwek
Sól koszerna
Świeżo zmielony czarny pieprz
4 uncje cienko pokrojonej pancetty
1 duży ząbek czosnku, posiekany
2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
1 1/2 łyżeczki pasty z sardeli
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 1/2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/2 szklanki dobrego majonezu
1 duża (lub 3 pojedyncze) ciabatta
2 uncje młodej rukoli, umytej i odwirowanej na sucho
12 suszonych pomidorów w oleju
2-3 uncje parmezanu, ogolone
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Połóż piersi z kurczaka na blasze, skórą do góry. Natrzyj kurczaka oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem. Piecz przez 35-40 minut, aż się upiecze. Lekko ostudź, wyrzuć skórę i kości, a mięso pokrój w grube plastry.
3. W międzyczasie połóż pancettę na innym arkuszu blachy w jednej warstwie. Piecz przez 10-15 minut, aż będzie chrupiąca. Odstawić do odsączenia na ręcznikach papierowych.
4. Umieść czosnek i pietruszkę w misce robota kuchennego ze stalowym ostrzem i miksuj, aż się zmielą. Dodaj pastę z sardeli, musztardę, sok z cytryny i majonez i ponownie zmiksuj, aby uzyskać gładki dressing. (Przechowuj opatrunek Caesar w lodówce, jeśli nie używasz go natychmiast.)
5. Pokrój ciabattę na pół poziomo i oddziel górę od dołu. Piecz chleb w piekarniku, pokrojoną stroną do góry, przez 5 do 7 minut; lekko ostudzić. Posmaruj wycięte boki każdego kawałka dressingiem Caesar. Połowę rukoli układamy na dolnym kawałku chleba, a następnie układamy w kolejności: suszone pomidory, posiekany parmezan, chrupiąca pancetta i pokrojony kurczak. Posyp solą i pieprzem i wykończ kolejną warstwą rukoli. Na wierzchu połóż górny plaster ciabatty i pokrój na trzy części w poprzek. Podawać w temperaturze pokojowej.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.
