Împerecherea cu șampanie și cartofi prăjiți
Fiecare articol de pe această pagină a fost ales manual de un editor House Beautiful. Este posibil să câștigăm comision pentru unele dintre articolele pe care alegeți să le cumpărați.
Când vine vorba de mâncăruri de lux, împerecherile foarte mici pot duce la combinații surprinzător de încântătoare. De exemplu, dacă nu ați mâncat niciodată caviar și chipsuri de cartofi împreună, pierdeți.
Deci, am fost atât de încântați să auzim asta la începutul acestei săptămâni, Marie-Christine Osselin, Sampanie Moet ChandonManagerul calității și comunicării vinului, a spus Afacerea cu băuturi că crede că cartofii prăjiți sunt unul dintre cele mai bune alimente pentru a se asocia cu un pahar de Șampanie. Evident!
Potrivit lui Osselin, sărătura și crocanța cartofilor prăjiți sunt completarea perfectă a bulelor fine ale șampaniei și a acidității zeste. Dar nu mergeți să împerecheați următorul pahar cu o comandă de cartofi prăjiți. „Șampania este un vin care cere ingrediente simple, nu mai mult de trei”, a spus ea.
Acest conținut este importat de pe Instagram. Este posibil să găsiți același conținut într-un alt format sau puteți găsi mai multe informații pe site-ul lor web.
Vezi pe Instagram
De fapt, unul dintre cele mai faimoase aperitive de la New Orleans ’ Sylvain este ordinul șampaniei și cartofilor prăjiți. „Combinația perfectă” a Delamotte Brut iar cartofii prăjiți manual - așa cum este descris în meniu - costă fie 50 USD pentru o porție mică, fie 90 USD pentru o porție mare.
Proprietarul lui Sylvain, Sean McCusker, a avut ideea la un eveniment Veuve Clicquot în care unul dintre „șefii” companiei de șampanie i-a spus că „pomme frites” este mâncarea lui preferată de mâncat cu șampanie, potrivit Eater New Orleans.
"În după-amiaza următoare, un prieten și cu mine l-am lovit pe Les Halles, unde Anthony Bourdain era bucătarul și făcea ceea ce credeam că sunt cele mai bune cartofi prăjiți din New York", a spus McCusker pentru Eater. „Am comandat o farfurie și o sticlă de șampanie. Am luat fiecare o prăjitură, am băgat-o în gură și am urmat-o cu o înghițitură de șampanie și a fost o revelație. ”
Mâncare și vinDe asemenea, Ray Isle, editorul de vinuri de lungă durată, este de acord.
"Am fost spunând asta ani de zile, la fel ca mulți, mulți somelieri ”, Isle a spus Mâncare și vin în această săptămână. „Practic, sarea și grăsimile, plus acidul ridicat și bulele sunt egale cu o combinație excelentă.”
Isle face chiar un pas mai departe.
„Cartofi prăjiți, chipsuri de cartofi - dracu’ - și crustele de porc prăjite ar funcționa ”, a spus Isle. „Dar nu cred că îi vei face pe cei de la Moët să-ți sugereze împerecherea șampaniei cu coji de porc prăjite - cu siguranță este prea acasă pentru ei.”
Acest conținut este importat din {embed-name}. Este posibil să găsiți același conținut într-un alt format sau puteți găsi mai multe informații pe site-ul lor web.
Urmăriți House Beautiful pe Instagram.
Din:Oraș și țară SUA
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.
