Cum se păstrează resturile de alimente

Probabil că toți suntem vinovați că am gătit prea mult pentru cină și că avem o cantitate bună de resturi de mâncare. Dar, mai degrabă decât să risipiți mâncarea suplimentară, care sunt cele mai bune și mai sigure modalități de a vă stoca și mânca resturile?

Distribuitor online de alimente sănătoase, Musclefood.com, a dezvăluit un ghid util cu privire la modul de depozitare și servire a resturilor, care poate duce la mai puține risipi de alimente și vă poate ajuta să economisiți bani și timp.

„Doar pentru că resturile de mâncare ar putea gusta sau mirosi OK, nu înseamnă întotdeauna că este sigur să mănânci, deci știind exact cât timp alimente păstrarea în frigider sau congelator este crucială pentru a vă asigura că nu vă îmbolnăviți atunci când reutilizați alimentele ”, a spus Darren Beale de la Musclefood.com.

„Exploatarea la maximum a resturilor nu este doar o modalitate importantă de a reduce risipa de alimente, ci se poate aduna în timp și vă poate economisi niște bani în plus.”

Iată regulile pentru considerare generală și pentru anumite alimente ...

1. Reguli generale

Unde se depozitează? Orice rest de mâncare ar trebui pus în congelator sau frigider în termen de două ore de la fiert. Acest lucru este pentru a preveni răspândirea de dăunători bacterii.

In ce? Toate resturile trebuie depozitate în recipiente sigilabile, de mică adâncime, deoarece acestea le vor ajuta să se răcească mai repede.

Când depozitați? Se crede incorect că ar trebui să așteptați până când mâncarea dvs. s-a răcit complet înainte de ao introduce în frigider. Ceea ce ar trebui să faceți este să îl puneți imediat în frigider, chiar dacă este fierbinte. Acest lucru împiedică multiplicarea bacteriilor.

Decongelare? Cel mai sigur mod de a decongela resturile congelate este în frigider, deoarece previne dezvoltarea bacteriilor.

Care sunt temperaturile sigure? Resturile de alimente trebuie să fie sub 5 ° C atunci când sunt depozitate și cel puțin 60 ° C când sunt reîncălzite. Temperaturile intermediare se află în „zona de pericol”, ideală pentru dezvoltarea bacteriilor.

2. Orez

Unul dintre cele mai dificile resturi de alimente este orezul, deoarece poate provoca intoxicații alimentare proaste dacă nu este reîncălzit corect. Orezul trebuie congelat sau refrigerat în decurs de o oră de la preparare și nu trebuie păstrat în frigider mai mult de șase zile. La servire, temperatura ar fi trebuit să ajungă la 60 ° C pe toată durata - ajută la ruperea oricăror bucăți pentru a ajuta la încălzire.

3. Carne

Când vine vorba de carne roșie sau albă, depozitarea la frigider nu trebuie să depășească niciodată două zile după ce a fost gătită. Carnea trebuie întotdeauna reîncălzită la peste 75 ° C și ar trebui să fie servite la cald.

Cel mai bun mod de a congelați resturile de carne este în sos, cum ar fi sosul de paste sau supa. Acest lucru permite cărnii să-și păstreze umiditatea și gustul mai bine odată dezghețat.

4. Legume

După ce gătiți legumele, este esențial să o răciți la temperatura camerei înainte de a sigila și păstra în frigider. Resturi refrigerate legume trebuie consumat în termen de două zile.

Pentru congelarea legumelor, fierbeți-l și apoi treceți-l sub apa rece pentru a opri procesul de gătit. Apoi scurgeți și puneți într-o pungă pentru congelator.

5. Pâine

Stocare pâine în frigider nu este grozav pentru a-și prelungi viața comestibilă, dar congelatorul este. Puneți-l într-o pungă reutilizabilă din congelator (20 x Pungi de depozitare pentru congelator sigilate cu supă Lakeland Soup 'n', 6,39 GBP), și va rămâne comestibil timp de câteva luni.

Dacă aveți pâini vechi sau baghete, atunci un truc ingenios este să stropiți puțină apă pe ele și să le așezați într-un cuptor cu temperatură scăzută - vor gusta din nou delicios!

6. Brânză

Nu trebuie să resigilați niciodată resturile de brânză în ambalaje din plastic, deoarece acestea se vor lipi de grăsimile și uleiurile care îi afectează gustul. Cel mai bun mod de a stoca resturile de brânză este să o radeți și să o așezați într-o pungă de congelator. Acest lucru va face mai ușor dezghețarea și va fi menținut comestibil pentru încă două-trei luni.

7. Paste

Pastele fierte pot fi păstrate în siguranță în frigider timp de aproximativ trei până la cinci zile și durează opt luni la congelator.

Scurgeți puțin ulei de măsline pe paste înainte de a le păstra într-un recipient etanș (3 x Cut & Lock Container pentru alimente pentru paste, 13,50 GBP) pentru a-l împiedica să se lipească și să se usuce.

După dezghețarea pastelor congelate, lăsați-le pentru o perioadă scurtă de timp și apoi fierbeți în apă pentru a le încălzi direct.

Obțineți inspirație, idei și sfaturi oriunde vă aflați! Urmareste-ne pe Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Stare de nervozitate: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.