Tom Kitchin despre bucătăria perfectă, MasterChef și gătit cu microunde

Microwaving-ul tău poate să nu fie primul sfat pe care te-ai aștepta să-l auzi de la un bucătar cu stele Michelin, dar Tom Kitchin, cu numele său de familie apt fonetic, sugerează exact acest lucru.

Susținând gătitul la cuptor cu microunde, el dezvăluie că poate fi departe de reîncălzirea cinei de aseară și, de fapt, permite gătirea creativă și delicioasă.

Tom, născut la Edinburgh, a primit prima sa stea Michelin la 29 de ani și a devenit cel mai tânăr câștigător al prestigioasei distincții. Proprietarul restaurantului, The Kitchin, a apărut și ca invitat judecător și mentor Bucatar sef, printre alte spectacole.

Am vorbit cu Tom pentru a afla despre bucătăria sa ideală, despre noua sa carte, despre lucrul cu Panasonic și despre cum să profitați din plin de avantajele sale gătit cu microunde...

Ce face bucătăria perfectă?

Spațiul din bucătărie este cu adevărat important pentru mine - este camera casei în care petrecem atât de mult timp ca familie și savurăm acel spațiu pentru a ne bucura de gătit, chat, mâncare și relaxare.

Când vine vorba de o bucătărie perfectă, un spațiu pentru toate este atât de important - îmi place să am o bucătărie în plan deschis, cu o insulă pentru pregătirea mâncării, dulapuri personalizate pentru oale și tigăi, undeva unde să agățăm cuțitele, un frigider cu vin și o zonă mare pentru colecția mea de cărți de bucate pe care le-am adunat de-a lungul anilor!

De asemenea, avem un robinet cu apă fierbinte de la Quooker acasă, care este un plus strălucit pentru o bucătărie, oferindu-vă apă clocotită la simpla apăsare a unui buton - poate economisi cu adevărat timp.

---

* Faceți un tur în casa Scandi-chic a bucătarului celebru Tom Kitchin aici *

---

Cât de important este un loc bucătăria din casa ta?

Bucătăria noastră este adevărata inimă a casei noastre. Sotia mea Michaela a proiectat-o, și este în plan deschis și cu căptușeală curată, și este un spațiu foarte primitor și cald. Îmi plac acele momente pregătind și mâncând mâncare bună cu Michaela și cei patru băieți ai noștri, ori de câte ori putem.

Michaela și cu mine ne place, de asemenea, să ne distrăm și să avem prieteni și familie pentru a ne bucura de o mare sărbătoare. Asta pentru mine este bucătăria ideală - un spațiu în care oamenii vor să se adune și să se reunească pentru a împărtăși mâncarea excelentă și a ajunge din urmă.

Ce elemente esențiale ar trebui să aibă fiecare bucătărie?

Mulți oameni cred că trebuie să aibă toate cele mai noi gadgeturi pentru a face mese grozave, dar aveți nevoie de câteva produse esențiale. Pentru mine, unul dintre aceste elemente esențiale este un robot de bucătărie (49,99 GBP, Amazon), pe care glumim mereu, face treaba unui bucătar-șef acasă! Costă puțin mai mult, dar merită absolut, deoarece fac totul, de la tocat, amestecând și amestecând până la fierbere și aburire.

Atunci când investiți într-un gadget de bucătărie, este, de asemenea, important să vă asigurați că achiziționați unul, cum ar fi un cuptor cu microunde combinat, care oferă o serie de funcții pentru a permite gătitul versatil în bucătărie.

Un set bun de cuțite este un alt element esențial și ceva de care nu poate lipsi bucătarul.

Microundele sunt acum atât de banale în bucătărie, cât de utile sunt acestea?

Anul acesta marchează 70 de ani de la cuptor cu microunde și am lucrat cu Panasonic pentru a arăta cum a evoluat acest aparat de bucătărie esențial pentru a oferi mult mai mult decât reîncălzirea cinei de aseară.

Am dezvoltat recent un meniu cu trei feluri de scoici coapte, burtă de porc crocantă și burete de ghimbir aburit folosind doar Cuptor cu abur Panasonic cu cuptor cu microunde NN-CS894 deoarece are capacitatea de a aburi, coace, grăti și microunde toate într-o singură mașină inovatoare. Dacă doriți să pregătiți mese gustoase gustoase, un cuptor cu microunde combinat vă va asigura că nu petreceți ore în bucătărie datorită funcționalității combinate și a tehnologiei inovatoare.

Care sunt unele dintre beneficiile gătitului la microunde?

Pentru multe familii muncitoare ocupate, comoditatea este cheia. Gătit în cuptorul cu microunde vă permite să pregătiți mese gustoase de care toată lumea se va bucura într-un mod rapid, simplu și convenabil. Microundele de astăzi pot face mult mai mult, iar trucul este să îl folosești în diferite moduri și să încerci lucruri noi, cum ar fi aburirea, prepararea la grătar și coacerea.

Care sunt mesele tale preferate de făcut la cuptorul cu microunde?

De la somon aburit până la burta de porc glazurată - care este foarte crocantă la exterior și fragedă la interior - până la budincă cu burete de ghimbir, puteți face multe lucruri dacă vă gândiți puțin creativ și vă împingeți să încercați noi lucruri.

Ca judecător invitat la MasterChef, ați fost surprins de nivelul de calificare și talent de la concurenți?

Ceea ce m-a frapat a fost pasiunea, emoția și impulsul acestor bucătari. Dacă ai asta și gătești cu adevărat din inimă, poți realiza lucruri grozave. O mulțime de oameni pe care i-am întâlnit au vrut doar să se împingă și să învețe mai multe - să învețe despre produs, să înțeleagă de unde provine și să încerce să stăpânească noi tehnici. Pentru mine, acestea sunt lucrurile care fac un bucătar grozav, indiferent dacă sunteți acasă sau într-o bucătărie profesională.

Acest conținut este importat de pe Instagram. Este posibil să găsiți același conținut într-un alt format sau puteți găsi mai multe informații pe site-ul lor web.

Ce părere aveți despre apariția atâtea emisiuni de gătit la televizor?

Cred că ascensiunea spectacolelor de gătit este grozavă. Este ceea ce oamenii se bucură să urmărească astăzi și cred că asta nu poate fi decât un lucru bun. Dacă încurajează mai mulți oameni să se intereseze să învețe despre alimente, despre ingrediente, despre locul de mâncare provine din și moduri incitante în care îl puteți pregăti, ceea ce este foarte încurajator, mai ales pentru tineri oameni.

Ne puteți spune totul despre noua dvs. carte?

Ultima mea carte, Carne și vânat (8,99 GBP, Amazon) este o sărbătoare a unora dintre ingredientele mele preferate cu care să lucrez.

Mi se cer întotdeauna sfaturi despre cum să gătești diferite tipuri și bucăți de carne și vânat. Cred cu adevărat că mulți oameni sunt cu adevărat interesați să gătească cu carne și vânat, dar știu că mulți bucătari de casă se simt în afara zonei lor de confort pregătind unele feluri de mâncare de la zero. În carte, am vrut să-mi împărtășesc inspirația și să arăt că poate fi ușor, accesibil, plin de satisfacții și emoționant să gătești cu aceste ingrediente diferite.

Sunt incredibil de pasionat de gătitul cu vânat și sunt un mare susținător al învățării cu adevărat a produselor, descoperind diferite moduri de a bucurați-vă și obțineți tot ce este mai bun din ea - această pasiune este ceva ce am vrut să împărtășesc, pentru a încuraja mai mulți oameni să vadă cât de interesant poate fi procesul fi.

Cartea conține o selecție uriașă de rețete - unele sunt cu adevărat simple și pot face cina rapidă ideală în familie, altele felurile de mâncare sunt mai provocatoare și te vor împinge afară din zona ta de confort, dar pentru mine, atunci gătitul devine cu adevărat captivant!

Pentru mai multe informații și rețete de la Panasonic, vizitați theideaskitchen.co.uk.

Obțineți inspirație, idei și sfaturi oriunde vă aflați! Urmareste-ne pe Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Stare de nervozitate: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.