Hack de copt pentru a face cele mai pufoase cookie-uri cu ciocolată vreodată

Acest conținut este importat de pe YouTube. Este posibil să găsiți același conținut într-un alt format sau puteți găsi mai multe informații pe site-ul lor web.

Când cineva mi-a spus că puteți crea fursecuri moi, gooey, folosind cremă de brânză în loc de unt, am avut să lupt pentru a menține contactul vizual, astfel încât elevii mei să nu mă trădeze și să se rostogolească până la capăt. Am auzit de - și testat - tot felul de coacere și gătit piratează internetul și deseori rămân cu un caz serios de așteptări (un tratament divin, ceresc) versus realitate (o mizerie tristă, legată de gunoi).

Totuși, a trebuit să știu mai multe. Am cercetat peste tot, dar majoritatea rețetelor au cerut doar înlocuirea unei mici părți din unt cu cremă de brânză, doar pentru a-i da o textură pernată. A face asta însemna să cumpăr încă un ingredient și nu mă simțeam ca un truc în sine, așa că am decis să merg doar pentru el,

coacerea unor loturi de fursecuri, înlocuind untul înmuiat cu crema de brânză înmuiată.

Ceea ce am găsit a fost drept miraculos. Crema densă de brânză împiedică răspândirea fursecurilor, în timp ce face aluatul mestecat și chipsurile de ciocolată. Sunt ca un hibrid perfect de prăjituri cu ciocolată și aluat de prăjituri și, ca rezultat, am decis că merită să fie într-o categorie proprie: sunt nori de prăjituri. Pentru că, la fel ca Agnes în Nesuferitul de mine, sunt atât de pufoși încât vei muri. Și apoi vei fi dus direct în cer, pentru că sunt atât de divine. (Și nu, nu sunt hiperbolic aici.)

Fursecurile nu vor transforma maro auriu tipic pe care l-ați aștepta de la cele obișnuite. În schimb, atunci când buzzer-ul se stinge, căutați cookie-ul să fie ușor auriu în jurul marginilor și elastic la atingere, ca și cum ați face un tort. Deși, nu vă faceți nicio greșeală, acestea nu sunt delicioase.

Cea mai nebună parte? Înlocuirea cremei de brânză reduce efectiv caloriile - de la 102 la 49 pe lingură - și scade grăsimea de la 12 grame pe lingură la 5, pe baza datelor USDA. Oh, și mărește proteinele din fursecuri (1 cană de unt are 1,9 grame, în timp ce o cană de cremă de brânză are 14). Este posibil să nu le facă alimente sănătoase în sine, dar este un bonus drăguț - și neașteptat - atunci când vă dați seama că ați dat jos cinci înainte de a scoate întregul lot de pe foaia de copt.

Ia rețeta Aici.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.