Sfatul Recunoștinței Ina Garten

1. Scrie un meniu, apoi treceți și simplificați-l. Dacă o rețetă are o listă uriașă de ingrediente, uitați-o. (Chiar ai nevoie de cinci legume? Nu, ai nevoie doar de trei.) De asemenea, gândește-te la ce oameni nu mâncați - nuci, de exemplu. Poți face o crumble fără nuci? Nu vrei să faci un fel de mâncare pentru fiecare persoană; vrei un meniu pe care toată lumea îl poate mânca.

2. Niciodată, niciodată nu testați o rețetă nouă pe oaspeți pentru orice motiv. Acest lucru este valabil mai ales în ziua de Ziua Recunoștinței, când sunt atât de multe de făcut.

3. Faceți un plan de joc. Iau o bucată mare de hârtie și îmi scriu calendarul pe ea, lucrând înapoi. Dacă vreau să servesc masa la ora patru, Eu cred, curcanul trebuie să intre în cuptor la prânz, să iasă la trei, apoi să se odihnească o oră. Apoi mă uit la morcovi și păstârnac: pot să le fac din timp?

Da, pot fi reîncălzite în timp ce curcanul se odihnește. Îl creez în program. Mă asigur că există câteva lucruri în cuptor, unele lucruri deasupra aragazului, unele lucruri pe care le pot face în prealabil și le pot reîncălzi și unele lucruri pe care le pot servi la temperatura camerei.

4. Apoi, luați fiecare rețetă și scrieți o listă de cumpărături pe culoar. Puneți toate produsele lactate într-o coloană, toate legumele în alta, și așa mai departe, astfel încât să nu faceți curse în jurul magazinului. Economisesc câteva perisabile (de exemplu, zmeură) pentru miercurea anterioară, dar primesc toate celelalte cu câteva zile înainte.

5. Faceți cât mai multe preparate alimentare în timp ce puteți, chiar și doar tăierea morcovilor cu două zile înainte - puneți-i în recipiente de plastic cu puțină apă; vor fi perfecte.

6. Puneți masa cu o zi sau cam așa înainte. Scoate-l din cale. De asemenea, dacă aveți flori ca element central, acestea vor arăta mai bine atunci când vor fi deschise complet.

7. Pentru o piesă centrală rapidă, scoateți un castron de clementine - arată superb. Am un prieten care adaugă curmale și toată lumea le mănâncă la desert.

8. Îmi place să comand cookie-uri cu numele oamenilor pe ele ca cărți de loc. Sunt de la Eli Zabar (24 de dolari pentru șase, elizabar.com).

9. Sari peste aperitive complicate; servește doar nuci, măsline bune sau smochine și prosciutto cu vin sau șampanie.

10. Rugați fiecare invitat să aducă un desert. Se vor simți ca făcând parte din echipă (și se vor bucura de dulceața lor preferată).

Acest articol a apărut inițial pe GoodHousekeeping.com »

Vezi mai mult:

Tot ce trebuie să știți despre cumpărarea, stocarea și prăjirea unui curcan

13 Eșecuri de Ziua Recunoștinței care te vor face să te simți mai bine în legătură cu viața

7 comenzi rapide cu microunde care vor ușura Ziua Recunoștinței

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.