Sfaturi pentru setul de cuțite Anthony Bourdain

Anthony Bourdain nu este cunoscut pentru că a bătut în jurul tufișului. Vedeta în vârstă de 59 de ani arată mâncare de călătorie, cum ar fi Fără rezervări și Piese necunoscute, este renumit pentru că a spus-o așa cum este și pentru a fi ferm în convingerile sale. Așa că, când am auzit, el crede că toți irosim bani cu ceva din al nostru bucătării, trebuia să știm mai multe.

Potrivit lui Bourdain, toți ar trebui să nu mai cumpărăm seturi de cuțite. În memoriile sale din 2000, Bucătărie confidențială, el spune că cuțitele utilitare de dimensiuni medii publicitate la televizor sunt „greu de ascuțit” și „proiectate inept”. Vom adăuga, de asemenea, că tind să fie destul de scump. Soluția lui? „Vă rog să mă credeți, iată tot ce veți avea nevoie vreodată în departamentul de cuțite: un cuțit bun pentru bucătari, cât de mare este confortabil pentru mâna voastră.” 

Dar care ar trebui să cumpărați? În loc să investești într-un cuțit scump Henkel sau Wusthof, care necesită întreținere, nu este așa realist pentru un bucătar amator, el recomandă să opteze pentru oțel vanadiu ușor și ieftin Design global. Apoi, pentru a utiliza acest instrument pentru toate nevoile dvs. de feliere, el spune să folosiți vârful pentru lucruri mici și zona din apropierea călcâiului pentru lucruri mai mari.

Singurul dezavantaj: curățarea colecției de cuțite înseamnă că nu veți putea înrola cât mai mulți sous bucătari pentru a vă ajuta să abordați tăierea pentru dvs. vegetal tava data viitoare distra. Poate că acesta este un caz pentru a ține câteva lame mai mici, doar pentru a fi în siguranță.

[h / t Business Insider

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.