Cât de curată este tăierea tăietoare?

Curățarea ustensilelor de bucătărie este esențială pentru a preveni intoxicațiile alimentare. Tăierea medie de bucătărie are aproximativ 200% mai multe bacterii pe ea decât un scaun de loo, potrivit NHS Directși, deoarece bacteriile sunt invizibile, este posibil să nu fiți neapărat conștienți de contaminarea care are loc chiar în fața ochilor.

Dacă nu luați măsurile de precauție potrivite, acest lucru înseamnă că tăierea tărie are un risc ridicat de a se contamina fără să vă dați seama.

O soluție sensibilă pentru a evita contaminarea este utilizarea de tăietoare colorate diferite pentru carne și legume. Agenția pentru standarde alimentare (FSA) recomandă colorarea plăcilor tăietoare în funcție de faptul dacă pregătiți alimente crude sau gata de consum, adică fiecare tip de mâncare are o placă desemnată.

Dar, în realitate, asta nu se întâmplă întotdeauna într-o casă aglomerată. Urmați lista noastră utilă de sfaturi pentru a vă asigura că vă păstrați tăieturile curate și evitați să vă îmbolnăviți ...

Ce sa fac...

• Do ungeți-vă în mod regulat plăcile de lemn cu ulei mineral, disponibile de la angrosiști Amazon. Urmați instrucțiunile de pe etichetă.
• Do îndepărtați petele de alimente de pe tăietoare de plastic, frecând proaspete sau suc de lamaie imbuteliata pe ei și plecând peste noapte.
• Do păstrați-le fără pete și igienice, spălați-le întotdeauna în apă curentă fierbinte sau, mai bine, turnați apă proaspăt fiartă pe suprafață pentru a le steriliza. Dacă se pot spăla în vase, acesta este cel mai simplu mod de a vă asigura că sunt în siguranță, dar asigurați-vă că ciclul este de cel puțin 65 ° C. Alternativ, puteți utiliza chiar șervețele de suprafață anti-bacteriene, cum ar fi Dettol, pentru eliminarea a 99,9% din bacterii.
• Do folosiți dezinfectant pe plăci care au avut carne crudă pe ele.

Ce să eviți ...

• Nu așezați scânduri de lemn în mașina de spălat vase sau înmuiați-le în apă fierbinte, altfel se vor deforma și crăpa.
• Nu pregătiți carnea / păsările crude pe aceeași placă cu carnea / păsările gătite sau fructele / legumele, fără a le spăla bine între ele.
• Nu uscați-vă scândurile cu prosoape de ceai. Când vine vorba de contaminarea încrucișată, prosoapele sunt vinovate. Prosoapele de hârtie sunt de preferat.

Alegerea materialului dvs. ...

Nu sunteți sigur pentru ce tip de placă de tăiat optați? Citiți mai departe pentru avantajele și dezavantajele sticlei, plasticului și lemnului ...

Sticlă

• Atractiv în bucătării moderne.
• Rezistent la căldură, astfel încât să puteți așeza o tigaie fierbinte pe ea.
• Miros și rezistent la pete.
• Poate cuțite plictisitoare și oferă mai puțină aderență atunci când tocați.

Plastic

• Întreținere mai mică, așa cum se poate pune în mașina de spălat vase (trebuie spălată la 65 ° C + pentru a elimina bacteriile dăunătoare în mod eficient).
• Neporos, astfel bacteriile și mirosurile pot fi ușor îndepărtate de la suprafață.
• De obicei, cel mai puțin costisitor.
• Nu este rezistent la căldură.

Lemn

• O întreținere mai ridicată, dar dacă este bine îngrijită și unsă regulat, poate dura ani de zile și poate rămâne impermeabilă.
• Termorezistent.
• Nu vă tocesc cuțitele la fel de repede ca alte tipuri de scânduri.
• Solid și robust, oferind o bună aderență atunci când este utilizat.
• În ciuda faptului că atrag bacterii în lemn, bacteriile nu se pot reproduce acolo, deci mor.

Îți place acest articol? Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a primi mai multe articole de acest fel direct în căsuța de e-mail.

INSCRIE-TE

---

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.