Anthony Bourdain dezvăluie o problemă cu cărțile de bucate

Bucătarul celebru preferat de toată lumea spune-se-ca-este-este-a revenit cu o altă perspectivă cheie. În trecut, Anthony Bourdain nu s-a sfiit să ne spună că ar trebui să încetăm cu toții să irosim bani seturi de cuțite sau că pâinea pe care o mâncăm la restaurante este probabil reciclat. Dar, de data aceasta, el urmărește oamenii care scriu cărțile de carton care acoperă rafturile bucătăriei noastre: autorii cărților de bucate.

Potrivit lui Bourdain, motivul pentru care găsim cu toții aceste cărți de rețete atât de frustrant este foarte simplu: „Toată lumea zace în cărți de bucate”, a spus el. Nuvo revistă. Și, de obicei, nu sunt minciuni albe - sunt genul de minciuni care duc la faptul că masa ta este un flop complet. „Nimeni nu-ți spune vreodată, de exemplu, că vei înșela olandezul”, spune el. „Nu se va întâmpla pentru tine prima dată. Este nevoie de profesioniști de multe ori. "

Dar Bourdain nu încearcă să ne descurajeze când spune că, în schimb, încearcă a incuraja să fim mai puțin duri cu noi înșine de fiecare dată, să zicem, că ouăle noastre Benedict se dovedesc mai puțin decât apetisante.

Poate de aceea a decis să iasă cu o carte de bucate puțin mai puțin sălbatică și mai familiară. Noua carte a lui Bourdain, Poftele, va ieși în octombrie și se concentrează pe realizarea unor lucruri, cum ar fi ouă amestecate perfecte și un curcan grozav de Ziua Recunoștinței. Este clar din interviul său că această carte a fost inspirată de fiica sa de nouă ani, Ariane și paternitate. "Când ajung să fiu tată acasă o săptămână aici, o lună acolo, chiar mă ocup de asta", a spus el pentru revistă. „Este o activitate exotică pentru mine, așa că mă bucur de ea probabil mult mai mult decât este sănătos”.

Acum este un Anthony Bourdain pe care îl putem obține într-adevăr încântați de!

[h / t Mâncător

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.