Cum să găzduiți cina de Crăciun fără a avea o topire

O cină tradițională de Crăciun cu toate garniturile este ceea ce marea majoritate dintre noi (66,7%) va opta pentru acest Crăciun, potrivit raportului tendințelor Lakeland.

Și în timp ce creșterea flexitarilor și carnivorelor care încearcă să reducă carnea a însemnat că vânzările de alimente vegane au crescut An, doar 0,9% dintre oameni vor găti o masă complet vegană, în timp ce încă 9% vor găti un vegetarian masă.

În ceea ce pare a fi o tendință emergentă rapid, Lakeland spune că aproape un sfert (22%) dintre noi oferim acum o gamă de feluri principale de Crăciun - servind două sau chiar trei feluri principale - adesea cu cel puțin două cărnuri și un fel de mâncare vegetariană sau vegană.

Deci, câți dintre noi se vor stresa în bucătărie, pe măsură ce oaspeții noștri se vor bucura de distracția festivă? Am învățat calea grea cum să păstrez calmul și să continuu. Iată deci ghidul meu pentru a pregăti fără lacrimi cea mai importantă cină a anului.

1.

Anul în care am încercat cumpărăturile pe internet pentru prima dată l-am lăsat până în ultimul moment. Supermarketul a rămas fără muguri proaspeți și a trimis în schimb înghețat. Acestea nu au fost un succes. Plasați comenzi pe internet (pentru orice, nu doar pentru mâncare) în timp, deoarece sunt luate articole populare și cele mai bune sloturi de livrare.

2.

Nu are rost să cumpărați toate acele alimente dacă nu aveți unde să le puneți. Găsiți o oră înainte de 25 până la aveți o degajare din frigider, congelator și dulapuri. Creați un loc de depozitare în aer liber, ferit de animale de companie și animale sălbatice. Este mijlocul iernii - legumele, ouăle și vinul nu se vor descompune dacă este suficient de frig ca să ningă.

3.

Nu veți avea timp să frângeți smoothie-uri, deci îndepărtați toate echipamentele de bucătărie inutile de pe suprafețele de lucru pentru a face loc pentru pregătire. De asemenea, scoateți toate lucrurile din borcane de care aveți nevoie. Sos de afine, chutney, muștar și așa mai departe. Atunci nu vei cumpăra ceea ce ai nu nevoie și nu veți uita să puneți ceea ce voi do nevoie pe masă.

4.

Pregătește masa în ajunul Crăciunului. Când setările locului sunt lustruite la perfecțiune, este o greutate din mintea ta. Și, după prea multe momente înghețate de familie, am acum o masă rotundă în timp ce jur că oprește certurile asupra cine stă unde.

5.

În ziua respectivă, nu încercați niciodată o rețetă pe care nu ați încercat-o încă sau una cu timp de pregătire necuantificabil. Primul Crăciun în care m-am căsătorit, am încercat să fac o coacere de castane pentru soțul meu vegetarian - cu castane proaspete. Ați încercat vreodată să curățați în grabă o jumătate de sută de castane proaspete? Am ajuns să mâncăm la ora 10 în noaptea de Crăciun.

6.

Sincronizare. Totul este despre sincronizarea cu cina de Craciun. Am învățat să fac cât mai mult posibil în avans. De ce să nu faceți umpluturi, deserturi și acompaniament, cum ar fi sos cu câteva zile înainte de 25 și congelați sau puneți la frigider?

7.

Vorbind de timp, nu trebuie să mâncați cina de Crăciun la prânz (cu toate acestea, consultați „Discursul reginei”, mai jos). Câțiva ani am militat cu succes pentru un slot sofisticat de cină timpurie, care a făcut pregătirea aproape pe îndelete. Cu toate acestea, adolescenții înfometați și bunicii predispuși la indigestie au forțat ceasul înapoi în jurul orei 13:30.

8.

Foarte important: orice se întâmplă în bucătărie, ia-te departe timp de 10 minute, intră pe rochia de petrecere și fă-te prezentabil. Nu vrei să-ți întâmpini oaspeții care încă poartă pijamalele Rudolph și fața ta picură de transpirație. Oamenii vor ierta orice dacă măcar arăți de parcă ai avea controlul.

9.

Și nu uita, tu sunt în control. Dacă rudele bine intenționate încearcă să asalteze bucătăria pentru a „ajuta”, dați-le un loc de muncă real; bătând unt de coniac, curățând muguri (dacă nu ați făcut asta cu o zi înainte), băuturi răcoritoare sau pur și simplu spălați-vă.

10.

Test cuptorul înainte de a încerca să înghesuiți un curcan, porci în pături, patru feluri de legume prăjite și o friptură cu nuci vegetariene. Într-un Crăciun, a trebuit să-l trimit pe tatăl meu acasă timp de o oră, cu o tavă de cartofi prăjiți și o mulțime de bile de umplutură, deoarece cuptorul meu era la capacitate. Contează nu doar dimensiunea, ci temperatura pe care aragazul ambalat este capabil să o atingă și să o mențină de la 6 dimineața timp de câteva ore.

11.

Da, am spus 6am. Dacă gătești un curcan mare și cina de Crăciun este înaintea Discursului Reginei din ordinul rudelor în vârstă, renunță la toate gândurile despre un început blând de dimineață de Crăciun. Trebuie să setați alarma, să porniți cuptorul și să vă pregătiți pentru acțiune.

12.

Un sfat bun este să scoți curcanul din frigider ultimul lucru în ajunul Crăciunului și să-l pui într-un loc răcoros, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Acest lucru ajută la reducerea timpului de gătit. Dar nu-l lăsați acolo unde animalele de companie pot sări. Al meu a alunecat odată de-a lungul mesei, ca prin magie. Câinele nostru salivant era alături, trăgând cu nebunie la șervet care l-a acoperit.

13.

Realizarea exploatării tuturor felurilor de mâncare gata în același timp este ca jonglarea jongleriei. Cel puțin, investește în multe folii de tablă. Mâncărurile de servit izolate cu capace sunt foarte utile, iar acea retragere din anii 1970, un cărucior de gazdă încălzit.

14.

Am o spovedanie de Crăciun. A trebuit să măcelăresc cel puțin un curcan. Există întotdeauna un unchi căruia „îi place un picior de picior”, dar când împingerea (la propriu) vine să se împingă, nu vă fie teamă să luați măsuri drastice și să prăjiți membrele separat. Apoi scoateți pasărea înapoi intactă înainte de a o servi.

15.

Dar sfatul meu numărul unu, nu beți prea mult alcool înainte și în timpul pregătirii. Nimic nu este conceput pentru a crea mai mult haos și plâns decât o găleată de Buck's Fizz, în timp ce creează cea mai complicată masă a anului. Totuși, după aceea, când masa este încărcată și totul este în regulă, nimeni nu merită un toast cu șampanie mai mult decât tine.

Îți place acest articol? Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a primi mai multe articole de acest fel direct în căsuța de e-mail.

INSCRIE-TE

---

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.