Zooey Deschanel și Jacob Pechenik vând grădini portabile

Când Zooey Deschanel se aștepta la primul ei copil cu Jacob Pechenik, ea, la fel ca majoritatea viitoarelor mame, a început să acorde o atenție suplimentară la ceea ce mânca. Dar, își amintește ea, „de multe ori mergeam la un restaurant și chiar și serverele nu știau de unde provin mâncarea. Când am început să pun întrebări, am început să-mi dau seama cât de greu era să obțin informații. Îmi place să merg pe piețele fermierilor și, știi, să mă întâlnesc cu fermierii și asta e minunat, dar nu toată lumea are timp să facă asta. "

Într-adevăr, așa cum subliniază Pechenik, „ne-am putea permite să mergem la Whole Foods și să cumpărăm produse biologice de pe piețele fermierilor noștri, dar ce-i cu ceilalți?” Așadar, cei doi au decis să facă ceva în acest sens. introduce

Salata cresc, un nou tip de sistem de grădină care vă face mai ușor ca niciodată să vă cultivați propriile alimente. Atât produsul - un sistem modular, hidroponic, care poate intra în interior sau exterior -, cât și modelul companiei - transport clienții răsaduri să crească acasă - sunt rezultatul unei scufundări extinse în mâncarea americană industrie.

„În acest moment, 95% din dietele noastre sunt alcătuite din 13 alimente”, spune Pechenik. - Și, știi, sunt mii acolo! Acest lucru, a aflat-o direct, când a decis să se asocieze cu fermieri din Austin, Texas, pentru a conduce o fermă de legume în urmă cu câțiva ani. Curând și-a dat seama cât de risipitoare - atât în ​​energie, cât și în profituri - sunt modele actuale de la fermă la magazin - și cât de puțin beneficiază atât fermierul, fie consumatorul final.

„Șeful mediu de salată călătorește probabil 1.500 de mile și are 10 zile până ajunge la magazin alimentar”, subliniază el. "Deci, 50% din el merge prost."

El și Deschanel (care sunt acum separați, dar continuă să conducă compania împreună) au imaginat o alternativă, unde fermierii ar putea expedia răsaduri - în corespondență obișnuită, nu erau necesare camioane frigorifice - către clienți, care le vor crește până la maturitate în casele lor și apoi vor mânca lor.

Pentru că, după cum Deschanel și-a dat seama repede, „atunci când alimentele cresc de fapt la mine acasă, sunt mult mai probabil să mănânc sănătos. Dacă nu am timp să mă duc la magazin și să mă aprovizionez cu tone de legume verzi proaspete, probabil voi mânca ceva care nu este la fel de sănătos ".

În plus, subliniază ea, „face mai ușor să adăugați aromă mâncării dvs., deoarece mâncarea atunci când este culeasă proaspătă are un gust mult mai bun”.

Deci, iată cum funcționează: clienții își aleg „Fermă, „un sistem hidroponic auto-udat, autofertilizant, realizat din plastic reciclat, de calitate alimentară. Standurile modulare variază de la 348 USD pentru un model de 12 plante la 574 USD pentru o versiune de 30 de plante (compania oferă și un plan de plată lunar). „Este nevoie de 15 minute pentru instalare”, spune Deschanel. Apoi, introduc informații despre locația lor și preferințele alimentare, iar Lettuce Grow face sugestii pentru plante. În câteva săptămâni, răsadurile ajung prin poștă și clienții pot începe să crească. Compania are, de asemenea, o aplicație, care îi va ghida pe cultivatori, spunându-le cât de des să udă și câte substanțe nutritive să adauge. La urma urmei, Deschanel spune, „acest lucru nu este făcut doar pentru oamenii care sunt buni grădinari. Nu sunt un bun grădinar! "

În cele din urmă, compania speră să crească o rețea de fermieri din SUA, astfel încât răsadurile pot fi expediate destul de local, reducând costurile și amprenta de carbon. Acest lucru sprijină, de asemenea, fermierii care, Deschanel, spune că „sunt ca profesorii - unii dintre cei mai importanți, cei mai puțin apreciați oameni” și construiește un sentiment de comunitate, un concept central pentru companie.

Există și o componentă caritabilă pentru Lettuce Grow: pentru fiecare 10 ferme vândute, compania donează una către o școală printr-un parteneriat cu Whole Kids. Răsadurile vin în păstăi care pot ieși din fermă, permițând copiilor să se uite la rădăcinile lor și să privească procesul de creștere ca un instrument educațional.

Deschanel și Pechenik au colaborat, de asemenea, cu adăposturi fără adăpost din L.A. pentru a le oferi ferme. La Misiunea L.A., au instalat și o fermă de răsaduri pe acoperiș pentru a aproviziona clienții. „Așadar, nu numai că își cresc mâncarea, dar învață cum să crească bebelușii”, spune Pechenik. „Așadar, jumătate din fermă hrănește adăpostul, iar cealaltă jumătate ar putea servi clienții noștri.”

Este un mod inspirat de a încuraja construirea comunității, sănătatea și educația - totul din ceea ce poate fi cel mai simplu concept vechi. "Într-adevăr, acest lucru este în ADN-ul nostru", subliniază Pechenik. „Ne-am crescut mâncarea de un milion de ani - nu avem decât în ​​ultima sută. Deci, acest lucru se întoarce la asta. "Și cu cele mai bune tehnologii moderne, pentru a porni.

Urmăriți House Beautiful pe Instagram.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.