De ce nu ar trebui să refrigerezi întotdeauna șampania

Iubitorii de bule știu exercițiul: cumpărați o sticlă de Șampanie, îl aduceți acasă și îl puneți imediat în frigider, astfel încât să fie frumos și rece când veți fi în sfârșit gata să beți. Potrivit unui expert în vinificare, totuși, acest lucru ar putea să nu fie cel mai bun mod de a-ți trata bule - se pare că șampania nu trebuie întotdeauna refrigerată.

"Dacă intenționați să vă bucurați de sticla de șampanie (sau vin spumant) în termen de trei până la patru zile de la cumpărați, este bine să depozitați sticla în frigider ", Marie-Christine, managerul calității vinului Moët & Chandon Osselin a spus Huffington Post.

Dar dacă va fi mai mult de câteva zile înainte de tine deschide sticla, este mai bine să ocoliți frigiderul.

"Dacă stă săptămâni în frigider, dopul se poate usca din cauza lipsei de umiditate", a explicat Osselin. „Pe măsură ce dopurile se usucă, sigiliul dintre sticlă și plută se slăbește, iar șampania se va oxida mai repede, schimbându-i aromele.”

Pentru a traduce: În lumea vinului, cuvântul „aromă” se referă la compușii mici mirositori pe care îi mirosim atunci când luăm o adulmecă din lucruri. Dar, deoarece aroma și gustul funcționează împreună pentru a crea aroma unui vin, orice schimbare care apare în aroma șampaniei dvs. va avea, de asemenea, un efect asupra impresiei dvs. generale despre aceasta.

Deci, în loc să vă aducă sticlele cu bule direct la frigider, Osselin recomandă păstrarea lor într-un loc răcoros și întunecat, cu o temperatură constantă, cum ar fi o cramă. Apoi, cu 15 până la 20 de minute înainte să doriți să le scoateți, mutați sticlele într-o găleată umplută cu gheață și puțină apă. Sorbit fericit!

[h / t Huffington Post

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.