De ce nu ar trebui să înfășurați niciodată brânza în folie de plastic

Americanii obișnuiți își croiesc drum aproximativ 35 de lire sterline pe an. Dar cum putem fi siguri că vom profita la maximum de această delicatesă lactată? Aduceți un omagiu minorilor dvs. urmând acest sfat la îndemână.

Pasul departe de folia de plastic.

Brânza se păstrează cel mai bine atunci când este învelită în hârtie cerată. Acest lucru asigură echilibrul corect între oprirea brânzei de uscare și prevenirea formării unei cantități prea mari de umiditate. Folia alimentară tinde să prindă umezeala, ceea ce poate încuraja mucegaiul să crească pe suprafața brânzei. Încerca Bee's Wrap hârtie pentru ambalare, 18 USD pentru un set de 3, în schimb (este reutilizabil). În caz contrar, hârtie rezistentă la grăsimi va face și o treabă bună. Înfășurați brânzeturile albastre, care pot deveni mai lichide pe măsură ce se maturizează, într-un strat de folie de tablă peste hârtia cerată pentru a opri scurgerea lor în frigider.

Obțineți temperatura corectă.

Nu toate brânzeturile trebuie păstrate la frigider. Experții de la cheesemonger Paxton & Whitfield sfătuiți-vă că brânzeturile tari pot fi depozitate în orice cameră rece, cu o temperatură constantă de 46-59 ° F, în timp ce brânzeturile moi și albastre trebuie refrigerate la o temperatură de 41-47 ° F. Cu aproximativ o oră înainte de servire, scoateți brânza din frigider sau din camera rece și lăsați-o să atingă o temperatură normală a camerei între 64-73 ° F.

Faceți loc în sertarul pentru salate.

Brânzeturilor îi place un mediu ușor umed. Din acest motiv, sertarul pentru salate este de fapt cel mai bun loc din frigider pentru a-l păstra, deoarece păstrează suficientă umiditate. Pentru a preveni transferul bacteriilor dintr-un produs alimentar în altul, este mai bine să păstrați salata și legumele pe un raft diferit sau într-o salată separată, dacă frigiderul dvs. are mai multe.

Cumpărați brânzeturi întregi.

Este sfatul pe care toți iubitorii de brânzeturi au sperat să-l audă: magazinele de brânzeturi sunt cele mai bune atunci când sunt întregi. Aceasta înseamnă că cel mai bine este să cumpărați o brânză întreagă, dacă este posibil - deși chiar și fanii înrăiți se pot lupta să treacă printr-un Cheddar întreg - și să o mâncați rapid după ce a fost tăiată. Nu veți auzi argumente despre acest scor de la noi!

Și, în cele din urmă, practicați o bună etichetă de brânză.

Când tăiați o porție de brânză, ideea este că nimeni nu rămâne cu coaja și toată lumea primește o parte din centrul brânzei, care este adesea cea mai bună parte. Având în vedere acest lucru, orice brânză rotundă întreagă, cum ar fi Camembert, ar trebui tăiată ca un tort. Dacă serviți o pană dintr-o brânză mult mai mare, tăiați-o astfel încât fiecare persoană să obțină o bucată triunghiulară cu coajă de-a lungul unei părți și centrul brânzei la vârf.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.