Cum să creezi o bucătărie în aer liber care să-ți schimbe viața acasă

Agenții imobiliari raportează că bucatarii in aer liber sunt în fruntea listei de dorințe pentru aproape jumătate dintre cumpărătorii de case. Imaginează-ți: pizza proaspăt gătită la foc cu lemne și băuturi reci ca gheața distribuite oaspeților tăi sub câteva șiruri de lumini sclipitoare și nimeni nu trebuie să pună piciorul în interior pentru a face acest lucru posibil. Cu toate acestea, a face acest lucru în realitate este mai mult implicat decât derularea unui covor de exterior și plopping a caleaşcă pe el. Trebuie să rezervați contractori și să faceți cumpărături pentru electrocasnice, precum și să planificați un aspect atent (și aprobat de consiliul de planificare local) complet cu instalații sanitare, electrice și instalații. Kaitlin Petersen, redactor șef al resurselor industriale de încredere Afaceri de acasă,

a discutat cu experții pentru a simplifica procesul. Citiți mai departe pentru a afla cum să aveți o bucătărie în aer liber proprie — și să creșteți valoarea de revânzare a casei dvs. în acest proces.

PLANIFICARE

Proiectați un aspect. În interior, bucătăria ta este închisă de pereți. Dar în afară, singurele limite sunt limitele imaginației tale și curtea ta (sau reglementările de zonare despre cât de departe de linia lotului trebuie să fie configurația ta). „Construiți capacitatea pe care ți-a oferit-o în mod natural terenul, ținând cont de estetică, buget, pătrat filmare, arhitectura casei și modul în care doriți să funcționeze spațiul”, spune designerul Theresa din Atlanta Ory. Multe dintre principiile de design pe care le-ați folosi în interioarele dvs. încă se aplică, de exemplu, crearea de „zone” care maximizează eficiența pregătirii alimentelor.

Nu uitați de amenajarea teritoriului. „Împrejurimile joacă un rol important în sentimentul pe care îl simți când te afli acolo”, spune designerul Quintin Tate, din Maryland, de la Twenty Sevyn Interiors. La ce vrei să te uiți în timp ce stai la grătar sau în timp ce oaspeții tăi sunt înclinați până la insulă? Dacă aveți o magazie inestetică sau un vecin dezordonat, merită să vă gândiți cum să ajustați aspectul în consecință.

---

---

Bugetul strategic. Costul real al adăugarii unei bucătării în aer liber la proprietatea dvs. depinde de ceea ce căutați, de amploare și de design. Dar materialele, forța de muncă (betonul nu se toarnă de la sine) și aparatele pentru un spațiu amenajat se pot adăuga rapid: „Vorbim despre o căsuță dulce cu puțină vignetă în aer liber? Ar putea fi 20.000 de dolari. Sau este un spațiu acoperit, sau mai mult ca o bucătărie interioară în caracteristici și dimensiuni? Planificați mai bine să cheltuiți cel puțin 50.000 de dolari și probabil mai mult”, spune Ory.

În timp ce clienții consideră adesea spațiile lor exterioare ca fiind secundare casei principale, cu sediul în Los Angeles designerul Linda Hayslett spune să vă așteptați să bugetați la fel de mult (sau mai mult) decât costul interiorului dvs bucătărie. „În timp ce bucătăriile interioare au suprafețe dure, bucătăriile exterioare au într-adevăr suprafețe dure”, explică ea. „Lucruri precum așezarea pietrei sau [aducerea] camioane pentru a așeza bara de armare pentru beton — este un lucru mare cheltuială.” De asemenea, aparatele pot împinge bugetul în sus datorită costurilor suplimentare asociate izolarea la intemperii. (Nu cereți doar acel frigider să vă păstreze băuturile reci; face lucrul la soare de 90 de grade, ceea ce necesită izolare suplimentară.) „Întotdeauna sfătuiesc să faceți un buget pentru grătare și aparate bune, deoarece acestea sunteți în aer liber, iar soarele va face daune. Vrei să obții cel mai bun produs, astfel încât să reziste cât mai mult posibil.”

Dacă revânzarea este cea mai importantă și vă supărați să investiți, aveți grijă: mai mult spațiu în aer liber a fost un factor major pentru cumpărătorii de case în ultimii câțiva ani și agenții imobiliari spuneți că o bucătărie completă în aer liber se află în fruntea listei de dorințe pentru aproape jumătate dintre toți cumpărătorii, mai ales în regiunile mai calde, unde divertismentul în aer liber este o activitate pe tot parcursul anului.

Specificați utilitățile. Ory a proiectat recent o bucătărie în aer liber în tandem cu interioarele noii case, ceea ce a făcut mult mai ușoară așezarea liniilor de gaz și electricitate în timpul construcției. „În mod ideal, acest tip de infrastructură se întâmplă cât mai devreme posibil, mai ales dacă este o construcție nouă, pentru că poți să mapați tot ce aveți nevoie”, explică ea. „Am un alt client care m-a adus după ce a făcut teren și nu a vorbit niciodată despre spațiile exterioare în timpul construcției. Acum cântărim cât de mult va costa funcționarea utilităților acolo față de ceea ce am tăiat din planul de design al bucătăriei în aer liber.”

Amplasarea strategică a acelor utilități contează, de asemenea. „Este important să înțelegi ce aparate primești, astfel încât să poți așeza totul astfel încât să nu vezi gazul, electricitatea sau instalațiile sanitare”, spune Hayslett. „Oamenii nu realizează că poți ascunde acele lucruri cu o planificare avansată – de exemplu, dacă faci o pergola, putem ascunde firele prin găurirea stâlpilor.” Nu în ultimul rând, nu uitați să încorporați difuzoare de exterior! Îți vei dori un sistem de sunet când vine timpul să te distrezi.

Dacă apa curentă este esențială pentru bucătăria ta ideală în aer liber, va trebui, de asemenea, să direcționezi o linie de apă către locul ales. În timp ce unii designeri optează pentru un robinet - sau, și mai bine, o mașină de spălat vase de exterior (nu mai are o tavă cu vase murdare în interior) - alții spun că poate nu merită tam-tam. „Cu toate elementele cu balamale ale unui robinet, acesta prinde mai multă mizerie și devine groaznic rapid – iar din experiența mea, clienții nu îl mai folosesc”, spune Ory.

„Mulți oameni au bucătării în aer liber fără chiuvete. Dacă o chiuvetă este imperativă pentru ceea ce doriți să creați, încercați să obțineți un fel de acoperire, fie că este un element de design sau streașina casei, astfel încât să vă servească mai mult mai mult.”

PROIECTAREA

Fă-ți suprafețele să reziste. Veți dori să alegeți suprafețe durabile care să reziste la elemente. Hayslett recomandă piatra naturală pentru elementele construite și scânduri sintetice de la Trex pentru un aspect asemănător lemnului care este departe mai puțină întreținere și are o durată de viață mai lungă decât pardoseala tradițională („Doar îndepărtați praful sau nisipul și asta este aceasta").

De asemenea, folosește beton pentru orice, de la blaturi și suprafețe până la podele. „Betonul a parcurs un drum lung și nu trebuie să îl obțineți în acea culoare tradițională a betonului”, spune ea. O varietate de pigmenți și finisaje de pe piață oferă rezultate surprinzătoare și sofisticate, alături de durabilitatea pentru care este cunoscut materialul.

---

Găsiți aparatele potrivite. În zilele noastre, există un gadget în aer liber pentru fiecare mod de gătit, dar luați în considerare ta rutina de gătit și distracție înainte de a-ți aglomera aspectul. „Ce vei folosi [in exterior] este ceea ce faci deja [in interior]”, spune ea. „Pentru orice, în afară de grătar, iau indicii de la ceea ce face deja clientul și cum s-ar traduce asta în exterior.”

„Un Big Green Egg are nevoie de timp pentru a începe să alerge și se gătește încet și lent”, spune Ory. „Unora le place asta, dar dacă ești prea ocupat să conduci copiii la antrenamentul de fotbal și ai nevoie de o masă de 30 de minute, concentrează-te pe un grătar și o grătar. Dacă vrei o zi întreagă, ia un pahar de întâlnire în stil vin, concentrează-te pe elementele de afumare și de gătit care necesită mai mult timp.” Și dacă ești mai interesat distracție informală decât gătit, veți dori să acordați prioritate mașinii de gheață în aer liber, un frigider dublu și câteva sertare de răcire în loc de mai multă încălzire elemente.

La minimum, Haylett spune că fiecare bucătărie în aer liber are nevoie de trei lucruri: „un grătar foarte bun, un frigider pentru băuturi și un coș de gunoi”. (Ea recomandă un coș de gunoi încorporat — neplăcut, dar foarte util.) Tate oferă o altă abordare simplă, mai accesibilă, încurajând clienții să instaleze un frigider adânc pe blat în locul unui frigider și să își canalizeze bugetul într-o plită cu gaz cu hotă și multă muncă suprafete.

Un cuvânt înțelept: dacă nu sunteți sigur dacă un aparat este potrivit pentru utilizare în aer liber, probabil că nu este. „Nu mergeți la magazinul dvs. obișnuit și cumpărați un robinet de interior pentru bucătăria în aer liber”, avertizează Tate. În schimb, mergeți la secțiunea de exterior a unui comerciant cu amănuntul de electrocasnice pentru opțiuni care sunt garantate să reziste elementelor. De asemenea, comercianții cu amănuntul vă pot spune ce este în tendințe pe piața dvs. Anul acesta, vânzătorul de electrocasnice la nivel național AJ Madison a ales un cuptor pentru pizza de 30 de inci, un frigider cu butoaie, un grătar cu două arzătoare, o chiuvetă cu șorț, un aparat de gheață gata pentru panou, un sertar de încălzire, un frigider pentru vinuri și o stație de cocktail și o configurație modulară de insulă ca vârf alegeri.

---

Cele mai bune caracteristici bonus

Vrei să treci dincolo de grătar? Aceste suplimente vor da viață petrecerii tale.

---

Fii inteligent în ceea ce privește stocarea. Depozitarea poate fi Sfântul Graal al bucătăriilor de interior, dar nu este neapărat așa în aer liber. „Sertarele de depozitare exterioare nu sunt sigilate, deci au o capacitate mai mare de acumulare de pânze de păianjen, ploaie și murdărie”, spune Ory, care încurajează clienții să minimizeze dulapurile din exterior. „În realitate, vei avea una sau două spatule care îți plac și un sertar suficient de mare pentru a le găzdui în interior. Este ușor să iei ustensilele și să pleci când pregătești totul pentru a le scoate afară, iar apoi sunt deja curate.”

Pentru elementele esențiale de divertisment în aer liber, cum ar fi perne și huse, Hayslett recomandă încorporate precum banchete – le-a făcut deopotrivă în jurul meselor și al focului – pentru a păstra pernele, păturile și accesoriile la indemana. (În caz contrar, se pot uda în furtuni, se pot suflă de vânt sau se pot estompa sub soarele arzător.) „Dacă trebuie să pleci la un șopron sau la garaj, vei scoate doar câteva lucruri pentru că nu vei dori să te ocupi de restul”, ea. spune. „Dacă este chiar acolo, nu va fi o corvoadă să scoți totul.”

Dacă o zonă secundară, cum ar fi un focar, nu este în carduri și aveți nevoie disperată de mai mult spațiu de stocare, luați în considerare o insulă cu dulapuri sau sertare încorporate. „În interior sau în exterior, sunt bijuteriile bucătăriei”, spune Tate. În plus, funcționează ca un loc pentru a servi oaspeții, diferit de elementele de încălzire precum plita sau grătarul.

Ridicați un acoperiș. Indiferent de climatul în care locuiți, un pic de acoperire - indiferent dacă este o surplomă, o copertă, o pergolă sau o structură de umbră - poate fi o ușurare binevenită atât de soare, cât și de ploaie. „Este atât de mișto când burniță, dar poți să ieși și să faci niște s’mores și cacao fierbinte în jurul focului”, spune Hayslett. Și chiar și iubitorii de soare vor aprecia răgazurile strategice de la razele UV. „Am făcut o mulțime de nuanțe care încă permit luminii să treacă”, spune ea.

Pe lângă faptul că vă face spațiul mai utilizabil și versatil, adăugarea unui fel de acoperiș creează oportunități de ventilație și iluminat, fie că este un ventilator de tavan, un candelabru pentru masa de sufragerie sau un trio de pandantive deasupra barului. Cu cât aveți mai multă acoperire, cu atât aveți mai multă flexibilitate în cumpărarea de mobilier care nu este clasificat pentru plin soare și poate face întreg spațiul mai ușor de curățat. „Preferatul meu este jumătatea și jumătate – un spațiu de locuit acoperit, cu un ventilator de tavan, un șemineu și un secțional în aer liber și apoi un spațiu de luat masa care este complet în aer liber, cu un grătar și un cuptor pentru pizza”, spune Tate.

HACKING-O

La buget? Încercați aceste soluții de economisire a costurilor pentru a vă îmbunătăți spațiul exterior.

Treci modular. Lanțuri de comercianți cu amănuntul, cum ar fi West Elm și Pottery Barn, comercianți electronici precum Wayfair și vânzători de specialitate oferă o varietate de sisteme de bucătărie în aer liber, cu prețuri variind de la 2.000 USD la mai mult de 10.000 USD pentru un model cu gama construită în. Aceste modele pot veni fie ca o singură unitate, fie ca module mix-and-match pe care le asamblați singur. Oricum, luați în considerare aparatele pentru care doriți să lăsați loc înainte de a începe să navigați. Dacă nu sunteți în casa voastră pentru totdeauna, opțiunile modulare pot fi o alternativă excelentă pentru a cheltui mult pentru un dispozitiv permanent. Pentru a face cumpărături inteligente, investește în modele realizate din materiale mai bune care vin cu huse de protecție.

Construiți o groapă de foc. Dacă nu dispuneți de buget sau de spațiu, un focar oferă o mulțime de beneficii ale unei bucătării în aer liber - inclusiv un loc pentru a vă aduna, o atracție centrală și o modalitate de a găti cina - la o fracțiune din cost. Este, de asemenea, caracteristica de top în aer liber pentru cumpărătorii de case, potrivit unui sondaj recent al agenților imobiliari. Fii plin de farmec cu băncile cu peisaj dur pentru a depozita perne, pături și furculițe de prăjire cu mâner lung, sau caută scaune ecologice în stil Adirondack, fabricate din plastic oceanic reciclat. Dacă nu doriți să vă ocupați de menținerea unei flăcări, Tate recomandă un focar de cristal, care este alimentat cu propan și se aprinde cu apăsarea unui comutator.

Sari peste utilitati. Dacă intenționați să vă construiți bucătăria în aer liber, economisiți bani renunțând la conexiunile electrice, la gaz și la apă. Încă puteți construi un spațiu de pregătire uimitor ancorat în jurul unui grătar cu propan, un recipient plin cu gheață pentru băuturi (un robinet încorporat pentru scurgere face curățarea o briză) și lumini cu energie solară, ca amurg în.

---

Urmărește House Beautiful pe Instagram.