Tot ce trebuie să știți despre blaturile de bucătărie Butcher Block

Intră în orice bucătărie de restaurant sau cafenea și sigur vei găsi câteva lucruri pe care le au toate obișnuit - mirosul de nucă al untului proaspăt, sfârâitul de usturoi care lovește tigaia... și blocul de măcelar blaturi. În timp ce primele două articole sunt îndrăgite pentru deliciosul lor (#butterislife), cele din urmă sunt lăudate pentru funcționalitatea sa. Bloc de măcelar blaturi sunt eroul necunoscut în multe bucătării, aducând cu ei o abordare de bază a designului, care va rezista testului timpului în spațiul tău pentru anii următori. Ca să nu mai vorbim de faptul că sunt preferatele designului – am văzut din ce în ce mai mult din acest material relaxat în proiectele recente de la decoratorii noștri preferați.

Deci dacă faci o bucătărie refacere, există nenumărate motive pentru a lua în considerare acest material adesea trecut cu vederea pentru blaturile sau insula dumneavoastră. Dincolo de atractivitatea lor funcțională, contoarele de blocuri de măcelar sunt economice, ușor de întreținut și o modalitate excelentă de a aduce texturi naturale într-un alt mod.

industrial sau spațiu generic. Aflați mai jos tot ce trebuie să știți despre acest clasic pro-bucătărie, apoi decideți singur dacă este corect material blat Pentru dumneavoastră.

Ce este blocul de măcelar?

Blaturile din blocuri de măcelar sunt realizate prin lipirea unor bucăți groase și drepte de lemn într-un blat de lucru robust și durabil. După cum probabil ați ghicit, aceste blaturi și-au primit numele descriptiv de la utilizarea lor inițială în măcelarii, unde erau folosite în mod obișnuit ca loc pentru tăierea și pregătirea cărnii.

Blaturile din blocuri de măcelar sunt construite în principal din lemn de arțar, care se numără printre cele mai dure soiuri și are o granulație definită - totuși, cireșul, stejarul și bambusul sunt toate opțiunile populare. În general, veți vedea trei tipuri principale de construcție atunci când vine vorba de blaturi cu blocuri. Acestea includ următoarele variații de cereale:

Granul de margine

Blaturile din blocuri de măcelar cu cereale Edge sunt cea mai populară opțiune, datorită rezistenței și stabilității lor. Sunt construite prin alinierea unor bucăți lungi de lemn pe părțile laterale, astfel încât marginile lor să formeze suprafața blatului. Ele sunt adesea mai puțin „ocupate” vizual decât alte opțiuni de asamblare și sunt de obicei cele mai ieftine, datorită construcției lor simple.

Granul de față

Blaturile din blocuri de măcelar din cereale frontale sunt construite prin asamblarea scândurilor de lemn una lângă alta și cu fața în sus. În timp ce acest stil vă permite să vedeți toată granulația lemnului și este de obicei considerat a fi cel mai mult frumos, este, de asemenea, cel mai puțin durabil și, prin urmare, este mai degrabă folosit pentru plăci de tăiat decât plin blaturi.

End Grain

Cea mai scumpă alegere din grămadă, blaturile din blocuri de măcelar cu granulație finală sunt realizate din scânduri de lemn, creând pătrate mici care se unesc într-un efect asemănător unei table de șah. În timp ce blaturile de cereale sunt cele mai durabile, ele sunt și cele mai complicate de asamblat și, prin urmare, cele mai scumpe. Este mult mai probabil să găsești o placă de tăiat blocuri de măcelar de cereale, decât un blat plin.

Care este diferența dintre blocul de măcelar și blaturile din lemn?

Deși uneori sunt denumite în mod interschimbabil blaturi din lemn, blaturile cu blocuri de măcelar sunt într-adevăr ceva diferit. În timp ce blaturile de bloc de măcelar sunt asamblate din mai multe tăieturi de lemn, blaturile tradiționale din lemn sunt realizate din plăci pline și solide din lemn dur, moale sau prelucrat. Blaturile din lemn oferă de obicei un aspect mai lustruit, tradițional și sunt disponibile în mai multe specii de lemn de esență tare, inclusiv mesteacăn, nuc, tec și hickory.

Cât costă un blat bloc de măcelar?

Dacă doriți să economisiți puțini bani pentru renovarea bucătăriei dvs., blaturile de bloc de măcelar sunt un material grozav de luat în considerare. Sunt considerabil mai puțin costisitoare decât multe alte materiale pentru blat, inclusiv pietrele naturale precum marmura și cuarțitul. Dacă căutați o combinație personalizată sau aveți nevoie de o formă unică de blat, ar trebui să vă așteptați să plătiți un pic mai mult de o primă, în jur de 80 USD până la 100 USD pe metru pătrat. Mai multe opțiuni standard variază de la 25 USD la 65 USD pe metru pătrat, unele versiuni standard costând chiar mai puțin.

Cât de rezistente sunt blaturile de blocuri de măcelar?

În ciuda rădăcinilor lor ca suprafață de tăiat și tăiat cubulețe, cel mai bine este să vă abțineți de la a tăia direct pe blaturile de blocuri. În timp ce acest lucru nu va tocit lama cuțitului (un plus!), va avea ca rezultat zgârieturi sau înțepături în suprafața lemnului, ceea ce poate face mai ușor ca apa sau umezeala să pătrundă în lemn și să producă durată deteriora. Aceeași regulă se aplică articolelor fierbinți, cum ar fi oalele sau tigăile - plasarea lor neprotejată pe suprafața lemnului poate lăsa urme de ardere de durată. În general, veți dori să vă tratați contoarele de blocuri de măcelar cu aceeași grijă pe care o aplicați pe o suprafață de cuarț sau granit.

Cum ai grijă de un contor de blocuri de măcelar?

La fel ca multe alte materiale naturale pentru blat, blocul de măcelar va avea nevoie de un pic de TLC pentru a-l menține să arate (și să funcționeze) cel mai bine. La instalare, veți dori să vă ungeți blatul cu un ulei sigur pentru alimente, cum ar fi uleiul mineral sau uleiul de tung și să continuați să faceți acest lucru la fiecare șase săptămâni sau cam așa ceva (cu utilizare medie). Acest lucru adaugă umezeala atât de necesară înapoi în lemn, împiedicându-l să se crape sau să se stingă.

Pentru sesiunile de curățare de zi cu zi, îngrijește-ți blaturile de blocuri de măcelar cu puțină apă caldă și săpun și o cârpă sau un burete. De asemenea, puteți folosi diverse formule de curățare pe suprafață, cum ar fi un produs de curățare specific lemnului sau o combinație de oțet și apă.

Dacă observați că există urme inestetice sau uzură pe blaturile dvs., le puteți repara destul de ușor singur. Înainte de următoarea dvs. sesiune de ungere, acordați-vă timp pentru a șlefui orice zgârieturi folosind hârtie abrazivă cu granulație de 100 până la 150, apoi resigilați folosind un ulei alimentar pentru o suprafață care arată bine ca nouă.

Blaturi Butcher Block Avantaje și dezavantaje

Pro

• O modalitate excelentă de a adăuga textura naturală și căldură bucătăriei tale.
• Ușor de reparat și va dura zeci de ani dacă este întreținut corespunzător.
• Se coordonează cu ușurință cu alte elemente ale designului bucătăriei, cum ar fi nuanțe de vopsea și finisaje hardware.

Contra

• Poate fi deteriorat cu ușurință de apă sau pete de mâncare dacă nu este sigilat corespunzător.
• Va dezvolta o patina în timp și poate prezenta uzură de la tacâmuri, vase și multe altele.
• Necesită ceva întreținere.
• Nu este rezistent la căldură sau la apă.

---

Urmărește House Beautiful pe Instagram.