Cocktailul Toată lumea a fost obsedată de anul în care te-ai născut

Probabil unul dintre cele mai cunoscute aperitive, acest clasic a fost creat de contele Camilo Negroni, care a vrut să adauge un plus de kick (a.k.a. gin) unui cocktail tradițional american.

În urma unei nebunii false-polineziene din anii 1920, acest cocktail inspirat de „Orientul exotic” constă din gin, grenadină, țuică de cireșe și amestec acru.

Pe vremuri, acest amestec de jumătate de vodcă și jumătate de suc de roșii era un preparat standard de dimineață. Și scopul său se menține și astăzi în timpul brunchurilor de weekend peste tot.

Acest upgrade la un pahar standard de șampanie a fost inventat pentru prima dată în timpul Primul Război Mondial, dar a devenit nebun de popular Odată interzicerea a fost abrogată în 1933, când toată lumea dorea să sărbătorească cu un pahar de spumă.

Rațiile din timpul războiului au făcut ca majoritatea băuturii să fie greu de găsit, romul a rămas din belșug datorită politicii de bun vecin a președintelui Roosevelt, care a încurajat comerțul cu America Latină, Cuba și Caraibe. Ceea ce știm astăzi ca o înghițitură înghețată, cu aromă de căpșuni, a fost o băutură de lime simplă – și super populară – în timpul celui de-al Doilea Război Mondial.

Inventată de un barman din Bruxelles, această combinație de vodcă-Kahlua a fost servit mai întâi Socialistul american Perle Mesta, care în acel moment era ambasador la Luxemburg.

Ușurința, și boom-ul ulterioară, a producției de gin a dus la creșterea martini-ului în timpul prohibiției, dar a căpătat o nouă identitate și a câștigat o popularitate imensă în anii 1950, când SUA au început să importe vodcă din Rusia.

Barurile de la mijlocul secolului erau guvernate în totalitate de whisky. Old Fashioned și Manhattan au fost alegeri de top, dar whisky sours era cea mai bună băutură de petrecere - mai ales că amestecul acru era un aliment de bază la acea vreme.

La scurt timp după ce o nebunie tiki a pus stăpânire pe California, acest amestec fructat de rom învechit, curacao, orgeat și suc de lamaie i-a ajutat să-i transporte pe americani pe o insulă îndepărtată.

Într-o epocă dominată de băuturi spirtoase clare precum vodca, un lichior italian numit Galliano și-a făcut debutul în Statele Unite în această băutură cu suc de portocale.

Se pare că Rolling Stones au băut atât de mulți dintre acești bebeluși, încât Mick Jagger a glumit că turneul lor din 1972 a fost numit „The turneu de cocaină și Tequila Sunrise.” După aceea, a devenit atât de popular încât The Eagles a scris o melodie dedicată băutură.

Cu cât cultura cocktailurilor a devenit mainstream, cu atât a fost mai influențată de cultura pop. Așa că are sens doar ca spectacolul anilor 1980 Miami Vice și piesa „Do You Like Piña Coladas?” a explodat Piña Colada la înălțimi enorme.

Mixerele de zahăr au preluat complet anii '80, iar margurile erau ușor de pregătit cu amestecuri îmbuteliate și o doză ieftină de tequila. Popularitatea sa a declanșat, de asemenea, o renaștere generală a cocktailurilor mexicane în acest deceniu.

Racitoarele de vin, cunoscute și sub denumirea de spritzers, erau numărul 1 în rândul băutorilor la sfârșitul anilor 1980 – mai ales după ce versiunile îmbuteliate au ajuns în magazinele alimentare și celebrități precum Bruce Willis au conectat Seagrams.

Nu e de mirare că bebelușii din anii '90 încă mai au o afinitate pentru nostalgie. Acest deceniu a fost totul despre revenirile din copilărie din Gen X în cultura pop și mâncarea, desigur, nu a făcut excepție. În 1990, a apărut milkshake-ul băutură, făcând echipă băuturi spirtoase precum Kahlua, Crème de Cacao și bourbon cu linguri preferate de fani.

Încărcat cu băuturi alcoolice, Long Island a primit numele pentru regiunea New York în care a fost creată - încă din 1976. Dar nu a intrat în apogeul până în anii 1990, când oamenii au decis să arunce înapoi băuturi distractive, gustoase, care au avut un pumn serios.

În timp ce acest cocktail de vin răcoritor a fost creat inițial în anii 1940, popularitatea sa a crescut odată cu creșterea culturii brunch-ului. Piureul strălucitor de piersici și Prosecco spumant fac o băutură perfect roz, care se asortează cu orice masă de dimineață.

Această variantă a unui Side Car tradițional din anii 1920 a fost gândită în 1996 de legendarul mixolog Tony Abou-Ganim și conține doar trei ingrediente: rom condimentat, curaçao de portocale și acru de lămâie de casă. A devenit nebun de fierbinte odată ce l-a prezentat mulțimilor din Las Vegas.

Acest amestec de Kahlua, vodcă și smântână există de mai bine de 50 de ani, dar a fost afectat de reputația de „băutură de desert feminin”. (Da, ne dăm și ochii peste cap.) Dar când frații Cohen din 1998 film Marele LebowskAm intrat în cinematografe, cocktailul și filmul au devenit ambele clasice de cult.