Proiectarea unei bucătării în aer liber
Poate că vara a devenit glorioasă toamnă dar creați o bucătărie în aer liber și puteți continua să gătiți și să luați masa în aer liber pe tot parcursul anului. O bucătărie în aer liber poate fi la fel de simplă ca o grătar cu unități înconjurătoare pentru prepararea ușoară a alimentelor, la o configurație la scară largă cu chiuvetă, robinet, frigider și mai multe aparate de gătit.
Bucuria unei bucatarii de gradina este ca o poti personaliza in intregime in functie de nevoile tale, fara grija de a proiecta un "normal" bucătărie, cum ar fi potrivirea totul într-un spațiu limitat cu pereți incomozi.
„În urmă cu douăzeci de ani, oamenii cumpărau un grătar B&Q de 100 de lire sterline și asta era măsura în aer liber. distractiv', spune Ross Worrod, purtător de cuvânt pentru dezvoltarea afacerilor pentru bucătăria în aer liber britanică specialişti Grillo – amenajările lor de bucătărie în aer liber încep de la 4.270 GBP cu TVA. „Apoi, în urmă cu 10 ani, tendința s-a mutat către grătare cu gaz de sine stătătoare mai mari. Producătorii de grătare au început să introducă noi produse în gamele lor, cum ar fi mese laterale pentru grătare, deoarece bucătarii pasionați căutau un loc în care să-și pună mâncarea crudă sau gătită. Aceasta s-a dezvoltat acum în bucătărie în aer liber, așa cum o știm acum.
Ce trebuie să luați în considerare atunci când proiectați o bucătărie în aer liber
Pentru o bucătărie în aer liber, elementele de bază sunt un grătar integrat și o suprafață de lucru pentru a vă pregăti delicioasele preparate în aer liber. Cu toate acestea, majoritatea bucătăriilor în aer liber au și un cuptor de un fel, poate a cuptor pentru pizza care poate fi folosit pentru uz polivalent.
O altă adăugare utilă este o chiuvetă cu apă pentru a ajuta la pregătirea alimentelor. „Dar de ce să-l lași acolo, când ai putea include un frigider în aer liber, pentru a oferi oaspeților tăi o băutură rece, depozitare sau o masă de bar încorporată cu scaune, pentru a-i aduce și mai aproape de experiență?', spune Ross.
Bucătăriile în aer liber sunt menite să fie un plus distractiv pentru o casă. Gândirea la designul tău ideal ar trebui să-ți elibereze imaginația. „Îl puteți personaliza pentru a imita bucătăria dvs. interioară sau îl puteți amesteca cu plăci interesante pentru a crea un aspect cu adevărat personalizat”, spune designerul de grădină. Pollyanna Wilkinson.
Dacă ești blocat după inspirație, uită-te la bucătăria existentă. Dacă bucătăria ta în aer liber este lângă casă, poate fi îngrijit să creezi o imagine în oglindă. Căutați online exemple de single-wall bucatarii de bucatarie pentru a ajuta la prioritizarea elementelor de care aveți nevoie.
„Iluminatul este un factor atât de important pentru o bucătărie în aer liber”, spune Katie Thomas, fondatorul companiei de design interior Design KTM. „Iluminatul alb și strălucitor pune accentul pe gătit și pregătirea mâncărurilor, în timp ce iluminatul cald și galben poate fi folosit pentru a crea zone liniștitoare și sociabile.”
Gândește-te multidimensional; spoturile încastrate de perete la nivel scăzut vor arunca o strălucire ambientală pe podea și vor defini căile, iar o lampă de masă în aer liber ajută la crearea unei atmosfere ambientale.
Benji Lewis, creator de consultanță virtuală în design interior Măriți camera aceea, ne amintește să nu trecem cu vederea stocarea: „Gândește-te la modalități de a-ți face viața cât mai ușoară posibil; spațiu dulap și sertare pentru depozitarea serviciului de cină în aer liber și ustensile, și apoi, bineînțeles, depozitare accesibilă pentru perne de exterior și lenjerie de masă.
Când planificați suprafețele de lucru, amintiți-vă că va trebui să păstrați alimentele gătite și cele negătite separate pentru a evita contaminarea. Și luați în considerare spațiul de plantare pentru ierburi, poate într-un pat ridicat. Atunci vei avea mereu la îndemână busuioc pentru pizza, rozmarin pentru miel și arpagic și mentă pentru presărat peste salate.
Pozitionarea unei bucatarii exterioare
Primul pas este să alegeți un loc ferit de vânt puternic în orice moment al zilei și al serii. De asemenea, asigurați-vă că nu veți găti în plin soare, deoarece acest lucru va fi inconfortabil pe vreme caldă.
Atunci trebuie să vă gândiți dacă doriți să aveți bucătăria în aer liber adiacentă casei, astfel încât să puteți transporta lucrurile cu ușurință în și afară sau mai departe, astfel încât spațiul de luat masa devine mai puțin o extensie a casei tale și mai mult o destinație în sine dreapta.
„Cu cât ești mai departe de casă, cu atât depozitarea și aparatele electrocasnice, cum ar fi un frigider în aer liber, pot fi mai utile”, spune Pollyanna. „Prin natură, folosim lucrurile mai mult dacă sunt convenabile, așa că asigurați-vă o configurație care face ca utilizarea lor să fie o plăcere, nu o corvoadă.”
Bucătăriile în aer liber funcționează mai ales bine atunci când există un perete drept solid pentru a poziționa bucătăria de-a lungul sau un alcov util sau o adâncitură naturală, spune Karen Bell, director de creație al David Salisbury, specialiști în conservatoare și portocalii: 'Dar niciodată nu poziționați lângă un gard sau o structură din lemn, din motive de risc de incendiu.'
Poate doriți să încorporați un acoperiș pentru a oferi adăpost în orice vreme, dar asigurați-vă că aveți în vedere un coș de fum pentru ventilație. Karen crede că o logie în stil italian, un spațiu exterior cu acoperiș, dar laturi deschise, este o soluție ideală pentru aceasta, oferind adăpost și protecție pentru bucătărie.
„Bucătăriile în aer liber sunt, de asemenea, uimitoare pentru socializare datorită spațiului lor”, adaugă Katie. „Când începe să se facă mai frig, încălzitoare portabile de grădină sunt o modalitate excelentă de a ține petrecerea afară, fără a fi nevoie să te retragi în interior.
Trebuie să se simtă potrivit pentru modul în care vă folosiți casa și grădina, dar mai presus de toate, luați în considerare bucătăria în aer liber ca pe o extensie a spațiului de locuit. „Privind tendințele precum ușile pliante, pavajele interioare/exterioare fără sudură și spațiile de locuit în plan deschis arată cum oamenii trec la o adevărată abordare de „aduceți interiorul afară”, spune Ross.
Specificații de spațiu
„Considerațiile cheie atunci când instalați o bucătărie în aer liber sunt să acordați spațiu minim de 2,5 mp pentru siguranță și lucru ușor și asigurați-vă că pământul este plat și dur, astfel încât componentele bucătăriei să aibă o bază stabilă', spune Ross.
Amintiți-vă de principiul triunghiului din bucătărie, reamintește Katie: „Este util să stabiliți locul unde veți găti, pregătiți, spalarea si curatarea. Majoritatea bucătăriilor sunt proiectate pe o strategie bazată pe triunghi, din care fiecare stație se aliniază pentru a crea un triunghi conform planului.
De asemenea, stabiliți căile de acces, asigurându-vă că oaspeții se pot deplasa cu ușurință pe lângă bucătărie pentru a ajunge la zona de relaxare. „Este important să luați în considerare modul în care veți folosi spațiul – va fi pentru cine intime, mai mari întâlniri sociale sau pur și simplu pentru grătare relaxante în familie?,” spune Declan Kingsley-Walsh, director general de Morsø Marea Britanie, care are o gamă largă de bucătării în aer liber.
„Acest lucru nu va determina doar elemente precum numărul de locuri de care veți avea nevoie, ci și dimensiunea și capacitatea aparatelor pe care le includeți. Zona cu care trebuie să lucrați este, de asemenea, un aspect important, deși este surprinzător în ce vă puteți încadra relativ spatiu mic.'
Materiale de bucătărie pentru exterior recomandate
O bucătărie în aer liber trebuie să poată rezista la condiții meteorologice extreme. „Așa că asigurați-vă că alegeți materiale durabile și rezistente, cum ar fi blaturile din beton, care sunt ușor de curățat, șters și întreținut”, spune Katie.
Chiar dacă ai un adăpost, alege materiale rezistente la intemperii. Dacă vă place aspectul lemnului natural, alegeți o varietate rezistentă la intemperii, cum ar fi stejarul asezonat, spune Laura Davie, manager de marketing la compania de suprafețe de arhitectură și design. Cosentino Marea Britanie. Alte recomandări durabile includ oțel inoxidabil, oțel carbon, cărămidă, piatră sau compozit pentru suprafețe și fontă sau oțel inoxidabil pentru aparate.
Aparate pentru o bucătărie în aer liber
Pentru început, veți avea nevoie cu siguranță de un grătar pe gaz sau cu cărbune. Alte posibilități pentru lista dvs. includ un cuptor pentru pizza (care poate fi dublat ca un grătar suplimentar), un rotisor pentru pui prăjit perfect, un afumător pentru gătire lungă și lentă aromată, cel puțin un arzător pentru a putea foșni o tigaie sau două de paella și un sertar pentru încălzire pentru a menține preparatele gata la optim temperatura.
Un frigider de exterior, de la aproximativ 400 de lire sterline, este un plus practic pentru orice bucătărie în aer liber pentru depozitarea alimentelor și a băuturilor. Nu uitați să includeți orice lucrări electrice și noi surse de apă în plan și buget, spune Declan: „Instalarea instalațiilor sanitare necesare poate fi costisitoare. Ați putea căuta să vă poziționați chiuveta pe un perete exterior al casei, sub un robinet de exterior existent pentru a minimiza costul, dar va trebui totuși să luați în considerare o alimentare cu apă caldă.
Idei mici de bucătărie în aer liber: cbucătăriile în aer liber funcționează în spații mai mici?
Da, dacă vă planificați cu atenție și vă asigurați că nu supraaglomerați zona de gătit/socializare cu prea multe gadget-uri. „Apariția aparatelor modulare a încurajat o abordare personalizată a bucătăriilor în aer liber”, spune Wayne Dance, director general la Design de cameră de inspirație internă. „În special, atunci când proiectați pentru o grădină mică sau patio, luați în considerare ce aparate veți folosi cel mai mult și acordați prioritate acestora.'
IKEA face o gamă grozavă de bucătărie în aer liber, perfectă pentru spații mai mici. Începe cu Unitate autonomă Grillskar, 444 GBP, cu grătar cu cărbune, unitate insulă și suprafață de lucru.
Utilizați plăci pentru a zona un spațiu mai mic. Atașați-le pe un perete existent sau creați un panou de sine stătător ca fundal pentru zona dvs. de gătit. Ridicați plăci de capăt de linie la chilipir, deoarece veți avea nevoie doar de câteva.
Cât va costa o bucătărie în aer liber?
De la aproximativ 500 GBP pentru o simplă unitate de bucătărie în aer liber de sine stătătoare până la peste 50.000 GBP pentru o bucătărie mare exterioară cu electrocasnice de marcă premium.
Oțelul inoxidabil este popular. Așteptați-vă să plătiți în jur de 2.000-3.000 de lire sterline pentru o bucătărie de exterior independentă din oțel inoxidabil, spun comercianții cu amănuntul online My Outdoor Kitchen – este Bucătărie modulară din oțel inoxidabil Kentucky, 3.499 GBP, are o chiuvetă cu dulap de depozitare, un grătar mare pe gaz cu infraroșu, rotisor, șase arzătoare și un frigider.
Pentru a reduce costurile, căutați online o insulă sau un bar prefabricat și construiți-vă bucătăria din asta. Puteți personaliza cu suprafețe de lucru din piatră sau beton și puteți adăuga elemente și aparate de sine stătătoare după cum doriți.
Mentinerea unei bucatarii exterioare
Gândiți-vă atât la suprafața pe care va sta bucătăria, cât și la bucătăria în sine. Petele de la alimente și lichide vărsate pot fi dificil de îndepărtat de pe pavajul poros din piatră neetanșată, de exemplu. Tratați cu un etanșant acrilic sau optați pentru plăci ceramice sau porțelan sau beton – practic și ușor de păstrat curat. Construiește un frumos cos în designul dvs. pentru a menține zona de gătit ordonată. Ștergeți oțelul inoxidabil cu apă caldă și săpun, urmând boabele. Nu folosiți niciodată scule abrazive deoarece acest lucru va deteriora suprafața. Și investiți în huse pentru a vă proteja bucătăria în aer liber pe ploaie și zăpadă, pentru a reduce întreținerea.
Sfaturi de siguranță în bucătărie în aer liber
Când planificați locația bucătăriei în aer liber, luați în considerare împrejurimile imediate. Asigurați-vă că amplasamentul este la o distanță sigură față de materialele inflamabile, cum ar fi acoperișurile din stuf și ramurile în sus.
Alegeți întotdeauna o suprafață de lucru care poate rezista la temperaturi ridicate de până la 300 de grade C, spune Hege Lundh, director de marketing la Piatra adevărată Lundh. Și asigurați-vă că bucătăria dvs. exterioară este rezistentă la intemperii și că echipamentele și materialele sunt clasificate pentru exterior - prizele de exterior ar trebui să fie prevăzute cu întreruptoare RCD (dispozitiv de curent rezidual).
Siguranța este, de asemenea, esențială în ceea ce privește produsele cu gaz, deoarece buteliile de gaz vor fi adiacente grătarului. Verificați întotdeauna că conectorii sunt de dimensiunea corectă și sunt fixați în siguranță.
Sfat final: dacă aveți copii sau animale de companie, proiectați-vă bucătăria în aer liber ținând cont de siguranța acestora, creând bariere sensibile cu pereți joase sau plantare.
Urma Casa frumoasa pe Instagram.
Scriitor independent de case și proprietăți
Jayne este specializată în povești de sfaturi pentru revista House Beautiful și scrie despre o gamă largă de subiecte, de la grădinărit și bricolaj până la dezordine și mindfulness. Cu sediul în Yorkshire, ea a renovat recent o casă din anii 1920, unde locuiește cu familia ei.
