10 sfaturi pentru a crea o bucătărie mai durabilă,

În ultimii ani, cei mai mulți dintre noi am petrecut mai mult timp gătind acasă decât oricând. Acest lucru a determinat multe familii să devină mult mai conștiente de impactul asupra mediului al meselor lor și Menaj bun cititorii nu fac excepție.

Într-un sondaj din noiembrie 2021 realizat de Menaj bun, peste 85% dintre cititori au spus că sunt foarte preocupat de mediu, cu probleme precum schimbările climatice, defrișarea, extincția și poluarea cu plastic în fruntea listei lucrurilor de care sunt cei mai îngrijorați.

Dacă ești îngrijorat, micile schimbări în viața ta de zi cu zi pot avea un impact pozitiv asupra mediului, iar bucătăria ta poate fi un loc bun de început.

Nutriționist și expert culinar Anita Bean și Menaj bunDirectorul de bucătărie al lui, Meike Beck, împărtășește sfaturile lor pentru a vă ajuta să deveniți ecologic în bucătărie.

1. Mănâncă mai multe plante

Cercetările sugerează că, dacă am trece cu toții la o dietă predominant bazată pe plante, emisiile de gaze cu efect de seră ar putea fi reduse cu până la 52%.

2. Utilizați produse de curățare mai ecologice

Produsele concentrate pe care le amesteci acasă pot ajuta la reducerea deșeurilor de plastic, iar unele produse mai ecologice pot conține mai puține substanțe chimice care sunt potențial dăunătoare pentru mediu. Nu excludeți nici metodele tradiționale de curățare – oțetul alb distilat este un produs de curățare ieftin, versatil, mai prietenos cu mediul.

3. Investește în vase de gătit de lungă durată

Nu vă lăsați tentați de produsele ieftine cu promisiuni antiaderente, deoarece de obicei își pierd această calitate destul de repede (să nu mai vorbim că veți evita substanțele chimice folosite pentru a le acoperi și crea). În schimb, optează pentru oțel inoxidabil sau fontă, care costă mai mult, dar oferă garanții pe viață.

4. Cumpărați o oală electrică sub presiune

Oalele electrice sub presiune sunt la modă și din motive întemeiate. Acestea vor reduce semnificativ timpii de gătire, ceea ce, la rândul său, va reduce consumul de energie. Câștigă câștigă!

5. Cumpărați local și sezonier

Cumpărați legume și fructe locale și de sezon neîmpachetate când puteți, în pungi reutilizabile.

Obțineți sfaturi și luați măsuri la discursul „Cum să aveți o bucătărie durabilă”, parte din Menaj bun LIVE, pe 23 iunie. Economisiți bani la bilete cu a reducere specială de 40 la sută. Ofertă limitată!

6. Reduceți carnea

Dacă fiecare familie din Marea Britanie ar schimba o masă de carne roșie cu una pe bază de plante doar o dată pe săptămână, impactul asupra mediului ar fi la fel ca și scoaterea de pe șosea a 16 milioane de mașini.

7. Mănâncă o varietate de alimente

Aproximativ 75% din hrana mondială provine din doar 12 plante și cinci specii de animale. O mai mare diversitate în dietele noastre este esențială, deoarece lipsa de varietate în agricultură este atât dăunătoare pentru natură, cât și o amenințare la adresa securității alimentare.

8. Mănâncă mai puține alimente ultraprocesate

Producția de alimente ultraprocesate utilizează cantități mari de pământ, apă, energie, erbicide și îngrășăminte, provocând degradarea mediului din emisiile de gaze cu efect de seră și acumularea de deseuri de ambalaje

9. Gătiți în vrac

Gătiți în vrac – dar asigurați-vă că puteți consuma ceea ce ați făcut sau aveți spațiu pentru a-l îngheța (pentru a nu ajunge să fie irosit câteva zile mai departe). Cumpărarea alimentelor în vrac este adesea mai ieftină decât în ​​cantități mai mici – probabil veți economisi la ambalare și, de asemenea, este mai eficient din punct de vedere al energiei și al timpului.

10. Planificați-vă mesele

Acest lucru nu este întotdeauna distractiv, dar gândindu-vă meniul, puteți reduce foarte mult risipa de alimente, deoarece puteți lua în considerare utilizarea tuturor ingredientelor proaspete.

Alăturați-vă nouă la 'Cum să ai o bucătărie durabilă' vorbesc, care face parte din GH LIVE în parteneriat cu Dyson, un festival de evenimente de trei zile (23-25 ​​iunie 2022) pentru a sărbători aniversarea a 100 de ani, la Londra în această vară. Pentru o perioadă limitată de timp, oferim un REDUCERE DE 40 LA SUTA – introduceți codul promoțional GHLIVE40 sau faceți clic aici pentru ca reducerea să fie aplicată automat.

Având loc pe 23 iunie, directorul de bucătărie Good Housekeeping, Meike Beck, va conduce o discuție între nutriționistul și expertul culinar Anita Bean, comentator de sustenabilitate, bucătarul Melissa Hemsley, și Menaj bunEmilie Martin, directorul pentru afaceri de consum și editorialist Getting Greener. Pune-le întrebările tale arzătoare și descoperă ce poți face – și servi – acasă pentru a ajuta la salvarea pământului.

Biletele costă de obicei 70 de lire sterline (dar folosiți reducerea de 40% și plătiți doar 42 GBP per bilet). Biletul include și o copie semnată a cărții Melissei Mănâncă verde, care se referă la mâncarea ecologică.

De asemenea, participanții se vor putea relaxa în cadrul elegant al Carlton House Terrace, frumos parfumat de Zoflora. Vor părăsi evenimentul cu o geantă specială pentru aniversarea a 100 de ani.

REZERVĂ AICI

---

Menaj bun liveîn parteneriat cu Dyson, este un festival de evenimente de trei zile (23-25 ​​iunie 2022) pentru a sărbători cea de-a 100-a aniversare a noastră. Suntem încântați să vă oferim oportunitatea de a vă alătura Menaj bun echipă pentru un program plin, cu unele dintre vedetele, experții și autorii noștri preferați și care cuprinde discuții live, cursuri de master și demonstrații de gătit. Alți oaspeți includ Kate Garraway, Fern Britton, Angela Hartnett și Kelly Hoppen.

LINEA COMPLETĂ