10 tipuri de roșii pe care trebuie să le cunoașteți în 2023
2023 este oficial fată de roșii de vară. Definită de salate caprese, îmbrăcăminte roșie din vichy și ulei de măsline din belșug, tendința rețelelor sociale a sosit exact la timp pentru sezonul de vârf al roșiilor. Între începutul lunii august și mijlocul lunii septembrie, recolta de roșii este momentul pentru a căuta produse perfect coapte la piețele fermierilor, dezvăluie rețetele tale preferate de roșii și aprinde-ți lumânarea preferată cu busuioc. Roșiile sunt, de asemenea, una dintre cele mai bune legume prietenoase pentru începători pe care să le încorporezi în tine gradina de legume— și încă mai e timp să plantezi, în funcție de tine zona de rezistență a plantelor. Dar care sunt cele mai bune tipuri de roșii?
Răspunsul scurt este, depinde. Indiferent dacă pregătești un mic dejun englezesc complet, faci un Bloody Mary sau perfecționezi rețeta de sos de paste a bunicii tale, există o roșie ideală pentru treabă. Oricare dintre ele singur, cu puțină sare de mare și ulei de măsline, face o gustare tentantă de după-amiază. Dar, în ciuda unui nume de familie comun, există nenumărate varietăți de roșii din care să alegeți și fiecare are propria sa aromă, textura și utilizarea ideală subtil diferite. (Dacă faceți roșii verzi prăjite, totuși, toate tipurile de roșii - chiar și cele roșii și galbene - pot funcționa în rețeta dvs. atâta timp cât nu sunt coapte.)
Roșiile Globe sunt de departe cea mai comună varietate în Magazine alimentare americane, dar există mai multe tipuri. Poate cunoașteți și roșii cireșe, romi și prune din secțiunea de produse, dar cum rămâne cu soiurile mai rare (și la fel de delicioase) precum Green Zebra și Campari? În continuare, evidențiem 10 dintre cele mai populare și mai comune tipuri de roșii, profilul lor de aromă și cele mai bune moduri de a mânca și găti cu ele.
