6 lucruri de învățat despre grătarul de iarnă de la Abigail Ahern

S-ar putea să fie frig afară, dar asta nu ar trebui să te dezamăgească să ieși în grădină și să gătești o furtună pe grătar.

Designerul de interior Abigail Ahern este un mare susținător al grătarului de iarnă și al găzduirii în aer liber, și după sărbătoarea ei de iarnă cu Weber, aici explică de ce toți ar trebui să gătească o sărbătoare în spațiul lor exterior indiferent de vreme.

1. De ce ești un avocat al grătarului de iarnă?

Sunt un adevărat bucătar și totul are un gust mult mai bun pe un grătar. Aroma este mai intensă, carnea este mai suculentă, legumele mai delicioase și chiar îți intensifică toate condimentele și aromele. Nu poți surprinde același efect cu un cuptor (crede-mă, am încercat!).

2. Cât de des vă folosiți grătarul și grădina în lunile de iarnă?

Sunt în bucătăria mea în aer liber cel puțin o dată pe săptămână. Îmi place întotdeauna să gătesc ceva scăzut și lent la sfârșit de săptămână și pot ieși destul de des pentru ceva rapid și în timpul săptămânii. Pizza la grătar cu flacără este un favorit pentru cină în mijlocul săptămânii - Mă duc la o pizza cu vinete, fistic și rodie, completată cu coriandru și feta sfărâmată. Delice!

3. Care sunt sfaturile dvs. de top pentru grătarul de iarnă de succes?

Gătitul în timpul iernii este foarte simplu - asigurați-vă că cumpărați un grătar de bună calitate, care poate rezista la temperaturi scăzute și care vă permite să gătiți cu capacul în jos. Plop-o într-un colț adăpostit și asta este practic.

4. Care este rețeta ta preferată de iarnă (gătită la grătar) și de ce?

Am două rețete preferate de iarnă. Obiectul meu obișnuit este de porc cu gătit lent. Gătitul la grătar îi conferă cea mai incredibilă adâncime de aromă - mă salivează doar gândindu-mă la asta. Pentru gătitul adevărat, îmi place un biban de mare prăjit cu fenicul și mărar. Am prezentat acest lucru ca sărbătoarea mea alternativă de Crăciun acum câțiva ani și a ținut pe toată lumea fericită! (Câteva whisky-uri în jurul focului au ajutat).

5. Ce sfaturi puteți oferi pentru a vă asigura că grădina și gătitul în aer liber sunt „rezistente la intemperii” în lunile de iarnă?

Chiar nu cred că trebuie să vă lăsați prea agățați pentru a vă proteja grădina. Pe vreme mai rece, voi scoate o aruncătură liniștită sau câteva piei de oaie pentru a vă relaxa locurile, dar mă veți găsi cu adevărat în grădină în toate vremurile. Nu am nicio problemă să scot în ploile torențiale sub umbrela mea pentru a răsturna pizza! Singurul esențial absolut pentru grădini este iluminatul. Sunt necesare tot timpul anului, dar sunt atât de importante, atât de importante în această perioadă a anului. Chiar și atunci când este prea frig și sumbru acolo, îl aprind mereu seara, astfel încât să creez o priveliște frumoasă în afara ferestrei.

6. Care sunt sfaturile dvs. de top pentru a găzdui cea mai bună cină de iarnă?

Oodle la lumina lumânărilor. Nimic nu este mai atmosferic (sau măgulitor!).

Obțineți inspirație, idei și sfaturi oriunde vă aflați! Urmareste-ne pe Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Stare de nervozitate: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.