Christina Tosi îi infuzează coacerea și restul lumii ei, cu culoare

V-ați întrebat vreodată de ce jumătate din fluxul dvs. Instagram este acoperit cu stropi curcubeu? Vina pe Christina Tosi, fondatoarea Milk Bar și autorul a două cărți de bucate, inclusiv Milk Bar Life. În 2008, a fost deschis bucătarul de patiserie câștigător al premiului James Beard Milk Bar în East Village din Manhattan, unde delicatese, cum ar fi Crack Pie și Cereal Milk Soft Serve au devenit virale. Dar Birthday Cake - o preluare gourmet a produsului de bază Funfetti - a devenit semnătura brutăriei, provocând o revoluție caleidoscopică.

„Cu toții ne despărțim de aceste lucruri colorate și nostalgice din copilărie și le punem la loc”, explică Tosi. Și, deși gustul este crucial, la fel este și aspectul finit, fie că este vorba de un cookie de afine sau de glazura verde menta a unui tort Grasshopper.

„Memoria pe care o atinge aroma trebuie să se coreleze cu ceea ce vedem”, spune Tosi. Această atitudine se extinde la designul și brandul magazinului Milk Bar, un amestec de stand de înghețată din anii 1950 (ca o regină de lactate retro) și Semnificatori din anii '80 - sigla roz a companiei s-a născut când Tosi a tastat numele în Brush Script, un font implicit în Microsoft Cuvânt.

În ultima vreme, Tosi a fost ocupat să aducă #milkbarlife unui public mai larg, cu locații noi, cum ar fi un Los Flagship-ul din Angeles se deschide în această primăvară și colaborări cu companii precum Madewell și Glossier. „Lumea are nevoie de mai multă celebrare a ceea ce înseamnă să fii perfect imperfect”, spune Tosi. Și ce este mai perfect imperfect decât o scuturare de stropi?

Această poveste a apărut inițial în numărul din aprilie 2018 al Casă frumoasă.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.