18 moduri de a reduce risipa alimentară în propria bucătărie

Risipirea alimentelor este o problemă uriașă la care probabil că toți contribuim într-un fel. De când ai aruncat fructele putrezite pe care le-ai băgat în spatele frigiderului și ai uitat să-l arunci îndepărtați farfuriile pe jumătate pline cu alimente neconsumate, probabil că veți irosi o cantitate decentă de mâncare în fiecare săptămână, dacă nu la fiecare zi.

Și nu ești singur: Statele Unite au mai multe deșeuri alimentare decât orice altă țară, cercetările care arată că americanii scapă aproape de 40 de milioane de tone de alimente în fiecare an - nu trebuie să explicăm cât este asta. Mâncarea ocupă mai mult spațiu în gropile de gunoi din SUA decât orice altceva și pune o presiune serioasă asupra planetei noastre. Risipirea alimentelor înseamnă irosirea apei și a energiei care au fost folosite pentru a le produce și generează 7% din emisiile mondiale de gaze cu efect de seră. Toate acele alimente din gropile de gunoi produc și poluare cu azot. Și, desigur, există și repercusiunile personale: atunci când risipiți mâncarea, irosești și banii tăi.

Vestea bună este că putem opri risipa alimentară cu câteva modificări ale obiceiurilor noastre zilnice și rutinelor din bucătărie. Dacă toată lumea ar face un efort pentru a reduce risipa de alimente, ar putea avea un impact uriaș asupra schimbărilor climatice. Iată cum să începeți să reduceți risipa de alimente în propria bucătărie.