Cum să aruncați uleiul și grăsimea în siguranță

De la pui prăjit și gogoși tradiționale cu drojdie până la prăjiți, ei bine, orice - alimentele prăjite sunt unele dintre cele mai delicioase creații culinare de acolo. Și, în timp ce cele mai multe dintre acestea sunt făcute în unități profesionale, cum ar fi restaurante și cafenele, unii bucătari de casă mai îndrăzneți se pot lansa în propriile lor creații culinare prăjite. Dacă intenționați să prăjiți în mod tradițional, mai degrabă decât folosind o friteuza cu aer, probabil că vei rămâne cu o oală sau tigaie plină cu ulei de gătit uzat când vei termina. Înainte de a turna uleiul fierbinte în scurgerea chiuvetei, citiți mai întâi acest lucru. Acestea sunt cele mai bune și mai sigure modalități de a elimina uleiul de gătit care nu va dăuna conductelor sau mediului.

Nu puneți niciodată ulei de gătit în canalul de scurgere

Nu, într-adevăr, nu ar trebui să faci asta niciodată. Nu contează cât de noi sunt țevile tale, cât de grăbită te afli sau dacă dai apă caldă în timp ce o faci. Uleiul sau grăsimea de gătit este unul dintre acestea lucruri pe care nu ar trebui să le turnați niciodată în scurgerea chiuvetei. Când se răcește, va începe să se îngroașe și să se solidifice, practic blocându-se și înfundarea conductelor prin lipirea de laterale. Acest lucru poate duce la copii de rezervă și inundații, ca să nu mai vorbim de o factură uriașă la instalații sanitare. Același principiu se aplică tuturor sistemelor de instalații sanitare, așa că nu aruncați niciodată uleiul de gătit punându-l în toaletă sau într-un sistem septic.

Cum să aruncați uleiul de gătit în siguranță

Aveți două opțiuni și ambele sunt ușoare. Ambele implică lăsarea uleiului de gătit să se solidifice mai întâi.

Pune-l la gunoi

Odată ce uleiul s-a răcit complet, turnați-l în orice recipient pe care doriți să îl aruncați. Asigurați-vă că uleiul este la temperatura camerei înainte de a-l turna într-un recipient de plastic; căldura reziduală de la ulei ar putea topi recipientul (și sacul de gunoi). De asemenea, uleiul fierbinte poate atrage insecte și animale la gunoiul tău, ceea ce este pur și simplu groaznic. Vă recomandăm să folosiți ulcioare vechi de lapte, halbe de înghețată sau sticla originală de ulei. Puneți recipientul umplut cu ulei în gunoiul obișnuit, nu în reciclarea.

Du-l la un centru de reciclare

Întrebați centrul local de reciclare dacă acceptă ulei de gătit uzat. Multe municipalități o fac sau te pot direcționa către un centru de transfer. Colectați uleiul într-un vas de lapte de un galon gol sau alt recipient de unică folosință și, odată ce este plin, duceți-l la centrul de reciclare. Dacă nu sunteți sigur, sunați la un restaurant local pentru asistență pentru a arunca uleiul de gătit; s-ar putea să ți-l ia de pe mâini.

Cum să depozitați uleiul de gătit pentru reutilizare

Uleiul de gătit absoarbe aromele a ceea ce gătiți în el. Este posibil să nu doriți să păstrați uleiul pe care l-ați folosit pentru a prăji ceva cu o aromă puternică, cum ar fi peștele sau alte cărnuri.

Se strecoară

Pentru a îndepărta orice pic de mâncare prăjită, treceți uleiul de gătit complet răcit printr-o sită sau o sită. Aruncați orice din sită la gunoiul obișnuit.

Apoi Păstrați-l

Turnați uleiul de gătit strecurat într-un recipient ermetic (plasticul este bine). Uleiul de gătit rămâne bun până la o săptămână la temperatura camerei și până la doi ani în congelator.

Cum să știi când trebuie aruncat uleiul de gătit

Simțul mirosului este prietenul tău atunci când stabilești dacă uleiul de gătit depozitat a depășit apogeul. Uleiul rânced poate avea un miros amar, săpun sau învechit. Dacă uleiul miroase diferit decât înainte, ar trebui să-l aruncați. De asemenea, aspectul uleiului vă poate da un indiciu. Este normal ca multe uleiuri să devină tulburi și să se separe atunci când sunt refrigerate, dar uleiul care s-a întunecat sau are o suprafață spumoasă la temperatura camerei ar trebui aruncat.