Ce petrecere umflată

Este atât de amuzant să citești cărți de gătit și distractive, deoarece oamenii par să aibă păreri atât de diferite despre cocktail-uri. Există cei care se opun categoric unei astfel de forme de divertisment. Ei găsesc că lucrurile sunt plictisitoare și plictisitoare sau prea de afaceri. Apoi, mai sunt și alții (inclusiv eu) care se bucură de petreceri cu băuturi, fie ca gazdă, fie ca oaspete.

Motivul pentru care îmi place să organizez cocktail-uri este că acestea par să inspire un sentiment de convivialitate. Slăbiți oamenii cu câteva băuturi și cine știe ce s-ar putea întâmpla! (Și inevitabil, lucrurile se întâmplă... cum ar fi intrarea într-o cameră și găsirea a doi invitați într-o îmbrățișare amoroasă. Pentru mine, este mult mai distractiv decât ca cineva să varsă vin roșu la o petrecere!) Nu cred că este un polițist, pentru că cel puțin ești distractiv.

Pentru mine, băuturile din soiul alcoolic și nealcoolic sunt de cea mai mare importanță, dar mâncarea este o secundă apropiată. Vrei să ai puțină varietate, cu niște ciugulituri ușoare și ceva mai greu pentru a ajuta la reducerea alcoolului. Și amintiți-vă, în tratatele lor de divertisment, Elsie de Wolfe, Dorothy Draper și Elsa Maxwell și-au admonestat cititorii să servească aperitive fierbinți HOT, HOT, HOT!

Vrei să știi ce servea societatea londoneză la cocktailurile lor în 1935? Ei bine, am dat peste această bijuterie de la Vogue (dec. 1935) și demonstrează că divertismentul era o afacere serioasă pe atunci, așa cum este astăzi.

În zilele noastre, punctul culminant al oricărei petreceri de cocktailuri nu este atât cocktail-urile, cât mâncarea care vine cu ele. Imaginația despre mâncarea de la cocktail-uri a devenit o necesitate absolută - și pentru a copia prietenilor tăi isteți cea mai sinceră formă de lingușire. În această perioadă a anului, unele alimente calde sunt esențiale - dar nimic atât de neimaginat precum cârnații fierbinți. Sunt depășite, numerele din spate. Trebuie să gândești ceva diferit. Prințul de Țara Galilor are biscuiți soda americani cu unt fierbinte, cu icre de cod, servite în feluri de mâncare fierbinți din argint fierbinte și creveți crem în mici recipiente de patiserie. Doamna. Maugham are sandvișuri fierte de slănină, care dispar la fel de repede pe cât le poate face bucătarul. Lady Portarlington are o ediție de cocktail pentru o plăcintă cu carne fierbinte, la care nimeni altcineva nu s-a gândit încă (ați observat vreodată că întotdeauna aceiași oameni se gândesc mai întâi la lucrurile noi?). Desigur, ar fi doamna Ernest Simpson, care s-a gândit mai întâi la combinația minunată de struguri albi însămânțați cu cubulețe de brânză olandeză, prinse cu o scobitoare din lemn. Doamna. Mâncarea lui Simpson este atât de înaltă încât oaspetele inteligent posteste înainte de a merge să ia masa sau să ia cocktailuri cu ea. Mâncărurile ei fierbinți la cocktailuri sunt renumite și sunt transmise în cantități mici la intervale de timp.

(Nu este interesant faptul că, în 1935, o culegere de struguri și brânzeturi a fost considerată nouă? Și că nimeni altul decât Wallis Simpson a fost cel care l-a introdus în London Swells ?!)

Imagine în partea de sus: iconica fotografie „Kings of Hollywood” de Slim Aarons. Nu, Gable, Heflin, Cooper și Stewart nu au fost la un cocktail, dar dacă oaspeții tăi ajung să se distreze la jumătate la cocktail-ul tău, atunci ești o gazdă! (Fotografie Slim Aarons / Getty Images)

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.