2017 Secretele designului bucătăriei anului

Pentru a sărbători a 10-a anuală Casă frumoasă Bucătăria anului, Designerul din San Francisco, Jon de la Cruz, a bătut un spațiu de gătit care schimbă jocul demn de ocazie. Încărcată cu cele mai recente facilități culinare, economii de timp și personalizări elegante, este o bucătărie de viitor care nu uită trecutul - într-adevăr este o aniversare fericită!

Kathleen Renda: Se simte ca o abordare actualizată a unei bucătării de epocă, Downton Abbey-stil.

Jon de la Cruz: Exact! M-am inspirat din bucătăriile grandioase de la începutul secolului al XX-lea și din trecutul casei. Construit în 1904, este un exemplu uimitor de arhitectură Classical Revival. Casa are patru etaje, două biblioteci și o sală de bal și, inițial, avea un teren cu șapte mașini în spate. Pentru a onora această istorie - împreună cu cea de - a 10 - a aniversare a

Casă frumoasă Bucătăria anului - am vrut să proiectez un spațiu clasic cu caracter. Mi-am imaginat bucătăria arătând de parcă ar fi evoluat treptat în timp și apoi - boom! - au fost adăugate toate cele mai recente inovații culinare și gadgeturi.

Ce fel de inovații de ultimă oră?

Dacă simplifică pregătirea mesei, curățarea sau viața de zi cu zi, este aici! Mașina de spălat vase Thermador Star-Sapphire poate rula un ciclu complet de spălare în 20 de minute. Există, de asemenea, un frigider și congelator Thermador Freedom: fiecare este o unitate autonomă de 36 de inci, astfel încât frigiderul cu trafic mare poate fi aproape de insulă, în timp ce congelatorul mai puțin folosit se află lângă cămăruță. Am găsit amândouă - și o mulțime de alte corpuri de iluminat și electrocasnice - la sala de expoziții Ferguson Bath, Kitchen & Lighting Gallery din San Francisco's Mission District. Alte elemente esențiale de bucătărie și extra au venit de la The Mine, care este una dintre sursele mele de acces. Totul este online și la îndemână.

Mentalitatea locavore a orașului - și piețele fermierilor - au jucat un rol?

Categoric. Această bucătărie este despre gătit de la zero și împărtășirea meselor. Din acest motiv, am încorporat o cămară cu raft deschis, proiectată împreună cu Blisshaus, care ajută la organizarea ingredientelor de bază, la planificarea meselor și la reducerea deșeurilor. Pentru eficiență, am creat zone pentru coacere, prepararea micului dejun și gătit. Și pentru a încuraja întreaga familie să mănânce împreună și să petreacă, bancheta din piele este foarte confortabilă - și are 10 locuri.

Mâncarea a inspirat chiar această paletă!

Sarea și piperul sunt esențiale pentru gătit, așa că am făcut din nuanțele lor - alb-negru - culorile principale. Cenușii înmoaie contrastul și completează oțelul inoxidabil.

Se pare că știi cu adevărat bucătării.

Îmi place să gătesc! Sunt filipinez și am o mare familie extinsă și, desigur, toată lumea se adună în bucătărie. Mâncarea este modul în care comunicăm.

Vedeți mai multe fotografii ale acestei bucătării superbe »

Această poveste a apărut inițial în numărul din octombrie 2017 al Casă frumoasă.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.