Мороженое с черникой и лавандой

Чернично-лавандовое мороженое. Getty Images.

Ингредиенты:

• 3 чашка (и) жирные сливки
• 1 чашка (и) цельное молоко
• 1 столовые ложки) сушеные цветы лаванды
• 8 большой яичные желтки
• 1/2 чашка (и) сахар
• 1 1/2 чайная ложка (и) экстракт ванили
• 1 чашка (и) черника

Направления:

1. Сделайте основу для мороженого: Обжарьте сливки, молоко и цветки лаванды в средней кастрюле. Снимите кастрюлю с огня, накройте и дайте настояться 30 минут. Наполовину наполните большую миску водой и льдом и отставьте. Процедите смесь обратно в кастрюлю и нагрейте, пока она не закипит. Венчик яичные желтки и сахар в большой миске, пока они не станут густыми и бледными. Постоянно взбивая, добавьте горячее молоко к желточной смеси медленной, устойчивой струей. Верните смесь в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не покроет заднюю часть ложки - около 2 минут. Немедленно снимите с огня, процедите и полностью остудите на подготовленной ледяной бане. Добавьте ванильный экстракт.
2. Сделайте мороженое: Обработайте в мороженице в соответствии с инструкциями производителя. Переложите в миску среднего размера и добавьте чернику. Полностью накройте, поместив полиэтиленовую пленку прямо на поверхность мороженого, и храните в морозильная камера на срок до 1 недели.

с помощьюDelish.com

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.