Рецепт смеси специй для свиной отбивной Berkshire с корочкой из можжевельника и фенхеля от Антонио Пронтелли, шеф-повара Rock Center Cafe
Каждый элемент на этой странице был отобран редактором House Beautiful. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.
Добавьте аромата к мясу, используя смесь специй из ягод можжевельника и семян фенхеля, созданную Антонио Пронтелли, шеф-поваром Rock Center Café. Узнайте больше о кухне года в нашем путеводителе по кухне года 2010 с Джеффом Льюисом.
Делается около 11 унций смеси специй4 унции ягод можжевельника
2 унции семян фенхеля
30 грамм приправы с лимоном и перцем
2 унции морской соли
1. Поджарьте ягоды можжевельника и фенхель.
2. Измельчите в мясорубке для специй.
3. Смешайте все ингредиенты.
4. Хранить в герметичном контейнере.
5. Желаемое мясо или курицу вдавить в специи, хорошо перемешать, покрыв все поверхности мяса.
6. Обжарьте мясо и готовьте до желаемой температуры.
7. Нарежьте мясо ломтиками и посыпьте немного дополнительной приправой.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
