Рецепт торта с клубничным льдом от пекарни Magnolia
Каждый элемент на этой странице был отобран редактором House Beautiful. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.
Слои летней клубники, свежие взбитые сливки и шоколадные вафли станут неотразимым лакомством в теплую погоду. Бобби Ллойд, президент и главный специалист по выпечке пекарни Magnolia Bakery, известной своими кексами, предлагает этот рецепт торта без духовки. Узнайте больше о кухне года в нашем путеводителе по кухне года 2010 с Джеффом Льюисом.
1 литр жирных сливок
2 столовые ложки сахарного песка
1 1/4 стакана клубничного пюре
Шоколадное вафельное печенье Набиско (около 100)
1. Вылейте жирные сливки в чашу миксера. Медленно всыпьте сахар, не выключив миксер. Начните взбивать на средней скорости, пока сливки не загустеют в середине. Как только крем начнет густеть, взбивайте на высокой скорости от 30 секунд до 1 минуты, пока крем не станет очень густым.
2. Снимите чашу миксера с подставки миксера, аккуратно добавьте клубничное пюре во взбитые сливки до полного смешивания. НЕ РАЗМЕШАЙТЕ ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ! НЕ ВЗБИВАЙТЕ СНОВА В СМЕСИТЕЛЕ!
3. Чтобы приготовить торт Ice Box: Используя лопатку со смещением, начните с нанесения очень тонкого слоя крема на вращающуюся салфетку и разглаживая крем до внутреннего края салфетки. Используйте столько крема, чтобы первый слой вафель прилип к салфетке.
4. Возьмите 7 вафельных печений и выложите по краю взбитых сливок и одно по центру. Убедитесь, что пластины находятся на одинаковом расстоянии друг от друга.
5. Используйте около 1/2 стакана крема для первого слоя, используя лопатку со смещением, разгладьте крем почти до края, пока вы не увидите край вафли.
6. Для второго слоя используйте еще 7 печенья, поместив их прямо между первым слоем вафель, убедившись, что они находятся на одинаковом расстоянии друг от друга.
7. Со следующими слоями торта сложите печенье, как кирпичи. Например, третий слой вафель будет размещен непосредственно поверх первого слоя вафель, используя примерно 1/2 стакана взбитых сливок на каждый слой.
8. Продолжайте использовать этот узор, пока торт не станет примерно 10-12 слоями.
9. Храните в контейнере Tupperware в холодильнике от 5 до 6 часов перед подачей на стол.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
