СМОТРЕТЬ: Джоанна Гейнс совершает невиданный ранее тур по столу магнолии

Джоанна Гейнс сидит за столом Magnolia - рестораном для завтраков, который они с мужем Чипом только что открыли в их родном городе Уэйко, штат Техас, - шутя, что она детский живот мог бы на самом деле просто будь животом полным печенья.

Вот так и зарождаются слухи - но я не клюнул. Давайте назовем печенье ее ребенком, еще до настоящего ребенка. Это делал Джоанне потребуется около девяти месяцев, чтобы усовершенствовать рецепт. "Я пытался много чтобы понять их правильно », - смеется она.

Если Instagram-поток фотографий с геотегами на Magnolia Table является каким-либо признаком, Джоанна получила их очень и очень правильно. Они любители Insta, помешанные на глубоких мыслях, вроде #joannagainesdoesitagain а также #yummmmmmmy. (Они стали одним из самых популярных блюд из Стол Магнолия поваренная книга - еще одна первая книга для дизайнера интерьеров, ставшего шеф-поваром-любителем.)

КУПИ СЕЙЧАСПоваренная книга стола магнолии, 18 долларов; amazon.com

Стол «Магнолия» - ресторан, а не книга - был Чипа мечтать. «Он всегда хотел завтракать, - начинает Джоанна, - и когда мы узнали, что это здание выставлено на продажу, Чип понял, что это место для нас».

В здании, о котором она говорит, раньше располагалось элитное кафе, почти 100-летняя икона Уэйко. В 2016 году Гейнс приобрел недвижимость, рассказав фанатам о процессе сноса в своем блоге и с помощью скрытых постов в Instagram, а затем в конечном итоге рассказав об этом прошлом, последнем сезоне сериала. Фиксатор верхний. «Похоже, на то, чтобы собрать все вместе, потребовался час, но это был двухлетний процесс», - шутит Джоанна.

Ресторан находится рядом с оживленной кольцевой развязкой, менее чем в 10 минутах езды от печально известных Силосов. И за три с лишним месяца с момента открытия Magnolia Table послужил еще одним доказательством того, что все, к чему прикасаются Гейнс в Уэйко, превращается в золото. Джоанна первой предупредит посетителей: очередь формируется рано - очень рано, учитывая, что люди приходят раньше, чем ресторан открывается даже в 6 часов утра. Но пусть это вас не пугает.

«Даже когда вы ждете, мы хотим, чтобы опыт был приятным», - говорит Джоанна. Вот почему пространство за пределами Magnolia Table было продумано не меньше, чем обеденные залы внутри помещения. Сбоку есть кофейно-кондитерская, где можно выпить чашечку особой смеси Elite House Blend; место для игр детей с играми на лужайке; и рынок на вынос, где продаются сувениры из магнолии, куриный салат и клубничное масло, которым украшает знаменитое печенье Джоанны.

Чип мечтал открыть заведение для завтрака, прежде чем бранч перешел от очередного обеда к мероприятие, но Стол Магнолии все равно играет в этом пространстве. Меню разделен тарелками для завтрака, бранчем и обедом, и есть блюдо, названное в честь каждого члена семьи Гейнс. (Каждый участник, кроме ребенка номер пять, хотя вы могли бы просто посчитать «Пахта Джо» как его тоже.)

Для Чипа есть бутерброд с ветчиной и яйцом, а для Эллы и Эмми - пончики и сыр на гриле соответственно. «Два моих мальчика, Дрейк и Герцог, обожают хороший гамбургер, и мы знали, что он должен быть в меню», - говорит Джоанна об их одноименном блюде. Так она создала бургер Gaines Brothers (еще один кроссовер ресторана и кулинарной книги Magnolia Table). как-я-собираюсь-достать-свой-рот-вокруг-это бургеры - котлета из говядины травяного откорма, хаварти и помидоры, уложенные на поджаренной булочке бриошь. Вы можете положить сверху один из двух джемов: с луком или халапеньо. Комментарий Джоанны: «Мне каждый раз нужно есть гамбургер - и я предпочитаю халапеньо».

Она выжидает, затем приходит признание. «Я на самом деле заказываю завтрак с блинами и бургер Gaines Brothers, потому что чувствую, что мне нужно испытать лучшее из обоих миров». Не сомневайтесь в беременной женщине: когда мы заканчиваем интервью, Джоанна просит кухню подготовить для нее и то, и другое - поделиться с детьми. курс.

На столе магнолии есть несколько мантр. Вы увидите, что «старые добрые дни еще впереди» повсюду в ресторане - написано над стойкой для хозяев, напечатано на кружках. Это не известная поговорка, Джоанна называет это чипизмом, но именно она вдохновила дизайн ресторана. «Нам нравится, что здесь есть история, и для меня целью было вернуть ее», - продолжает она. На стене есть старые фотографии оригинального Elite Cafe и кожаные карманы, предназначенные для того, чтобы спрятать ваш телефон и побудить к личному разговору.

«Там, где каждый сидит за столом», - это еще одна крылатая фраза «Стол Магнолии», нанесенная гигантскими металлическими буквами на стене. Люди приезжают со всех концов Соединенных Штатов - некоторые даже прилетают из других стран - чтобы испытать немного магии Гейнса. Поэтому Джоанна настояла на том, чтобы включить то, что она называет столами для сбора, четыре или пять длинных общих мест, чтобы пообщаться и поесть с людьми, которых вы не знали, прежде чем войти в дверь, и эти слова висят над одним из их. Эта связь - это была истинная цель Джоанны с Magnolia Table. «Никто не чужой».

Следуйте за House Beautiful на Instagram.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.