Удивительные продукты, которые можно заморозить

Вот классный секрет: морозильная камера действительно продлевает срок службы орехов, потому что масло в них не становится прогорклым. Это хорошая новость для всех, кто любит покупать их оптом. Разберите все орехи, которые, по вашему мнению, вы скоро съедите, и заморозьте остальные. Они быстро тают на кухонном столе.

Сделали слишком много риса? Храните его в герметичном контейнере и кладите в морозильную камеру, пока он вам не понадобится. Когда вы будете готовы съесть его снова, добавьте необходимое количество в миску или кастрюлю, подходящую для использования в микроволновой печи, с несколькими столовыми ложками воды, чтобы снова нагреть его.

В скольких рецептах нужно натереть только небольшое количество сыра, оставив при этом немалые остатки сыра? Тонны. Нарежьте весь этот сыр и заморозьте его в пакетах для заморозки. В следующий раз, когда вам захочется лазаньи, энчилады или чего-нибудь несладкого, просто разморозьте и используйте. Больше никаких заплесневелых сырных блоков!

Любители бананового хлеба могут хорошо знать этот секрет. Замораживание спелых бананов меняет правила игры для всех ваших потребностей, связанных с приготовлением бананов в последнюю минуту. Они также отлично подходят для добавления в смузи, поскольку они делают их более кремообразными, и вы можете использовать меньше льда.

Если после ужина в бутылке осталось немного вина, перелейте его в поддон для кубиков льда. Просто положите кубик в кастрюлю, когда в следующий раз по рецепту потребуется вино. Ваши соусы для пасты будут вам благодарны. Или, если вы хотите использовать свои новые кубики винного льда для сангрии, это тоже круто.

Как и в случае с вином, вы можете заморозить пузырьки в лотке для кубиков льда и положить один (два или три) кубика в стакан апельсинового сока, чтобы получить мгновенную мимозу.

Бекон очень быстро тает при комнатной температуре, и это здорово, потому что мы всегда хотим его есть. Оберните 3-4 ломтика пергаментной бумагой рядом, прежде чем положить в пакет, устойчивый к замораживанию.

Замороженное масло - секретное оружие пекаря. Натрите замороженное масло в тесте, чтобы пироги и печенье были нежнейшими. Просто заморозьте масло в оригинальной упаковке в герметичном пакете или плотно заверните в фольгу.

Вымойте травы и промокните их насухо. Нарежьте желаемыми кусочками и разложите их на противне, накрытом полиэтиленовой пленкой в ​​морозильной камере. После замораживания снимите их с листа и положите в пакет для заморозки. Другой вариант - мелко нарезать травы и поместить их в поддон для кубиков льда, залитый водой. Затем положите кубик травы прямо на сковороду, чтобы оживить соусы или рагу.

Замороженное тесто для печенья - ваш новый лучший друг, будь то домашнее или купленное в магазине. Выложите тесто на противень и положите в морозильную камеру. После замораживания поместите отдельные замороженные порции в пакеты для заморозки. Теперь вы можете испечь столько печенья, сколько захотите, когда захотите. Просто добавьте 1-2 минуты ко времени выпекания.

Нарезанный хлеб (или рогалики) в морозильной камере - лучшее, чем нарезанный хлеб - нет. Лучше всего заморозить свежий хлеб, поэтому сразу решите, сколько вы собираетесь съесть, а остальные заморозьте. Чтобы заморозить, заверните в прочную алюминиевую фольгу и поместите в пакет для заморозки. Разморозьте в духовке с температурой 300 ° F, поставив ее прямо на решетку, в течение 5–10 минут.

Как вино и травы перед этим, яичные желтки и белки также отлично подходят для формования кубиков льда. Если вы используете их для запекания, кубики придется разморозить полностью, а вот белки можно разморозить прямо на сковороде для омлета!

Есть такая вещь, как слишком много взбитых сливок, но если вы однажды обнаружите, что у вас есть лишние сливки, не тратьте их зря. Выложите ложки взбитых сливок на выстланный вощеной бумагой противень и заморозьте до твердого состояния. Перелейте в пакет для заморозки, чтобы приготовить начинки из горячего шоколада. Взбитые сливки растают прямо в вашей кружке! Если хотите, можете вместо этого вылить взбитые сливки на противень.