Профессиональный органайзер полностью изменил мою крошечную кухню - вот что я узнал

Любой, кто живет в Нью-Йорке, знает, что первое, о чем люди спрашивают, узнав, откуда вы, - это «Насколько велика ваша квартира?».

«Чуть меньше 500 квадратных футов», - всегда отвечаю я.

Потом они спросят: «Как ты это делаешь?» и я наговорю вам какой-нибудь ответ о том, что вы не можете удержать все, и это действительно заставляет вас ценить то, что вы делать имеют. Но правда в том, что это жесткий.

В прошлом году, когда я переехал из Квинса в Верхний Вест-Сайд Манхэттена, я достиг рекордно низкого уровня для маленькой квартиры. Хотя я был в восторге от своего нового квартала, расположенного всего в пяти минутах от Центрального парка, с точки зрения площади он составлял около одной трети квадратных футов, которые у меня были раньше. Вдобавок ко всему, я быстро сообразила, что совершенно не задумываюсь о том, куда мы с моим будущим мужем собираемся складывать все наши свадебные подарки в нашей теперь уже переполненной квартире.

Да я домашний редактор по профессии и каждый день тратьте на то, чтобы рассказывать людям, как включить

стратегии организации в их пространство, но мои лучшие попытки после переезда и нашей свадьбы не помогли. Я знал, что мне нужна помощь, поэтому обратился к Джеффри Филлип, а Хорошее ведение хозяйства обозреватель, который также поделился своими профессиональными трюками с Доброе утро америка а также Шоу доктора Оз наряду с бесчисленными частными клиентами.

Джеффри был первым, кому я позволил заглянуть в самые грязные и постыдные места на кухне. Во время первичной консультации я как будто видел мой беспорядок в первый раз. По мере того, как мы обходили шкаф за шкафом и ящик за ящиком, я ловил себя на том, что ищу оправдания то и дело.

«Я знаю, что это плохо, но ты должен был увидеть это до моего последнего улова Доброй воли», - неоднократно повторял я ему.

К счастью, Джеффри сказал, что знает только те приемы, которые помогут изменить мое пространство. А теперь, после очищения кухни, я поделюсь ими с вами. Все сводится к пяти основным шагам:

Вместо того, чтобы сосредотачиваться на беспорядке, который последует за этим, рассматривайте этот первый важный шаг как превращение вашей кухни в чистый лист. Вы должны сделать это, если хотите сделать беспристрастный выбор хранилища. В противном случае вы можете убедить себя не менять ящик для посуды на корзину для салфеток, потому что (о боже!) Куда же тогда деваются вилки, ножи и ложки?! Как выразился Джеффри: «Пустая кухня дает вам полную свободу творчества».

Вытащив все сразу, вы также сможете увидеть все, что есть, и ничего не пропустить. "Вы удивитесь, как часто я нахожу похожие предметы на совершенно разных сторонах кухни, как набор щипцов для салата в ящике для посуды и еще один, спрятанный на верхней полке шкафа, - сказал Джеффри. Лично у меня было еда в трех разных местах в моей кухне, на которую он сразу указал мне.

Снимая предметы с полок, рассортируйте их по широким категориям на столе или вокруг него. Для меня это означало, что вся стеклянная посуда ложилась на кухонный стол, а формы для выпечки и листы - под столешницу. стол, аксессуары, такие как венчики и салфетки, пошли посреди комнаты, а еда перешла на кофе стол. К концу этого упражнения моя кухня стала чище, чем до того, как я переехал, но моя гостиная выглядела так, как будто она только что выбросила всю нашу свадебный реестр.

Категории включают в себя хранить, бросать и жертвовать.

«Этап сортировки помогает мне в первую очередь идентифицировать дубликаты и сломанные элементы», - сказал Джеффри.

Мы бросили мои треснувшие миски и просроченная еда. Дубликаты и любые ненужные предметы в хорошем состоянии были брошены в ящики для пожертвований. А затем мы оценили, какие стихи действительно используются, какие из них просто «приятно иметь» или «что, если мне это понадобится позже».

Некоторые из этих решений были легкими, например, попрощаться с более чем половиной моих стаканов для питья за 30 с лишним лет. Но другим было тяжело. Несмотря на то, что я использую свою соковыжималку только один, может быть, два раза в год, я защищал ее до смерти. Вы могли подумать, что моя квартира была Голодные игры с драмой, которую я извергал Джеффри из-за этой соковыжималки.

«Любое конкретное устройство вполне нормально, если вы его используете», - сказал он мне. «Я обнаружил, что у людей есть фантазия об использовании предмета, но обычно они не хотят иметь дело с фактическим процессом его использования или очисткой».

Я знал, что работа Джеффри - вывести меня из зоны комфорта, поэтому в итоге я пожертвовать три с половиной коробки стоит кухонная утварь и разные кружки, но нет соковыжималки - пока.

После обсуждения каждого последнего предмета на кухне началось самое интересное - по крайней мере, для Джеффри. Он начал с места над моим холодильником, так как это была область, которая его больше всего волновала. Это один из его любимых приемов: «Урегулирование одной области, над которой вы с нетерпением ждете работы, помогает создать положительный импульс для развития остальной части проекта».

Это пространство было важно и с точки зрения функциональности. Поскольку я не использую подставку для торта или формы для выпечки часто он ставил их высоко над моим холодильником. Затем Джеффри выбрал шкаф для моей посуды и ближайший ящик для моей посуды, которые он поставил друг напротив друга, так как они обычно используются в паре. Наконец, самые тяжелые предметы, такие как чугунная сковорода и миски для смешивания, оказались в моих самых нижних шкафчиках.

Для некоторых из нас, идущих в Контейнерный магазин как ребенок в кондитерской. Если вы в знак согласия яростно качаете головой, считайте меня Вилли Вонка. Джеффри принес в основном весь магазин в мою квартиру. Он говорит, что всегда приносит более чем достаточно, чтобы не застрять дома у клиента без того, что ему нужно, а потом возвращает остальное.

В первый гениальный продукт он вытащил были вкладыши ящика. Этот текстурированный материал был на дне всех моих ящиков, чтобы предметы не скользили. Затем он поставил разделители в мои ящики для посуды и добавила стояки в свои шкафы для посуды, чтобы в два раза больше места для хранения тарелок и мисок (серьезно, кто знал?).

Но моим любимым элементом на всей кухне была гениальная стена из кастрюль и сковородок Джеффри, которую он повесил на ранее потраченное впустую пространство стены рядом с моими шкафами с помощью Командные перехватчики. Теперь эти неуклюжие предметы легче взять, когда я готовлю ужин, и я могу спрятать менее привлекательные предметы (например, контейнеры для хранения) в шкафах. в противном случае мои горшки заняли бы.

К сожалению, не существует каких-либо жестких правил для всего, что остается после того, как вы решите самое необходимое. Но Джеффри не пугали места вроде моей. шкаф для хранения контейнеров: Он просто добавил стояк, сложил круглые формы сверху и квадратные снизу, а затем использовал выдвижной контейнер для крышек. Вуаля!

Но не все так идеально сочетается. Показательный пример: шкаф для бытовой техники. Джеффри выбрал узкое место рядом с моим холодильником для ручного миксера, кухонного комбайна и прочего. Единственная проблема? Моя соковыжималка не подошла. (После упоминания об этом опять такиВы уже понимаете, насколько я был привязан к этой соковыжималке?)

Но после множества перемоток я узнал все, что мог. ценный урок дня: вы можете оставить только то, для чего у вас есть место. Это кажется таким простым, правда? Но мне потребовалось увидеть, как Джеффри изо всех сил пытается уместить это устройство в мой шкаф, чтобы я наконец признал, что не могу, или, точнее, не должен, оставь мою соковыжималку. Это должно было уйти.

«Работа над подобным проектом может вызвать много чувства беспокойства и вины, и преодолеть это нелегко», - заверил меня Джеффри. "Но как только эти чувства уляжутся и будут поняты, появится гораздо более легкий, позитивный и полезный чувство с другой стороны - вместе с пространством, которое легче использовать, заботиться и просто жить в."

Хорошо, я это признаю. Если есть что-то, что я не скучаю после этого опыта, это стресс моей бывшей кухни. Даже когда вещи были «убраны», мне казалось, что я рушусь под своими вещами. Теперь, когда я иду разгрузить посудомоечную машину, процесс не доставляет мне беспокойства. Вместо этого мне кажется, что я решаю самую простую и интересную головоломку, которую я когда-либо знал. никогда терять.

И когда у меня появляется тяга к чему-то зеленому и полезному в виде сока, все, что мне нужно сделать, это остановиться в винном погребе, расположенном ниже. мое здание, которое, как и моя маленькая и дорогая квартира, - это еще одна вещь, к которой я привык в Нью-Йорке Город.

Хотите увидеть результаты? Вот что было до и после (соковыжималки не видно!):