8 фактов о кулинарных книгах Ины Гартен, которых вы не знали

Если вы видели серию Босоногая графиня в Food Network легко понять, почему у Ины Гартен так много поклонников. Ее спокойный голос, широкая улыбка и твердая рука, когда она собирает сложные, но простые рецепты, достаточны, чтобы вы захотели пролезть через экран на ее первозданную кухню. Но телешоу (которое она наконец снимает новые серии for) является просто продолжением ее бестселлеров поваренных книг, которые позволяют читателям еще больше узнать о, казалось бы, идеальной жизни Ины между Манхэттеном и Хэмптоном. Поверьте, вам непременно захочется пролистать каждую страницу.

1. Ина никогда не хотела писать кулинарную книгу.

После продажи своего магазина деликатесов в Ист-Хэмптоне Ина пережила серьезное затишье. Хотя многие люди просили ее написать кулинарную книгу, она никогда не казалась ей привлекательной. «Писать казалось таким уединенным, что было полной противоположностью тому, что мне нравилось в магазине», - пишет она в

Готовим для Джеффри. Но как только она укусила пулю, первый издатель, увидевший ее предложение, принял его. По словам Ины: «Насколько это просто?»

2. У ее имени 10 титулов.

С выпуском своей последней книги Ина издала достаточно кулинарных книг, чтобы иметь право на ее собственную полку в книжном магазине. Первое, Поваренная книга босоногой графини, был выпущен еще в 1999 году, и с тех пор Ina's продолжала последовательно выпускать рецепты и развлекательные советы, часто продавая более 1 миллиона копий с каждым выпуском.

3. Ина пишет сама.

Многие создатели кулинарных книг нанимают писателей, чтобы они записывали свои рецепты и истории на бумагу, а другие - мы смотрим на вас, Крис Кардашьян - наверное, вообще не пишу. Вы можете услышать голос Ины в ее поваренных книгах, и есть достаточно подробных анекдотов, чтобы уверить вас, что она та, которая работает над клавиатурой, пока каждая страница не станет правильной. «Нет письма, нет рецепта, нет фотографии, нет шрифта, нет цвета, нет детали, которую я полностью не делаю сама», - она сказал Пожиратель в прошлом году.

4. Рецепты всегда проверяются надежным консультантом.

После того, как Ина переделала каждый рецепт, они должны пройти последний тест, прежде чем они будут признаны допустимыми для отправки ее поклонникам. Ее помощница и ближайшая подруга Барбара Либат тестирует каждый из рецептов, чтобы помочь решить любые проблемы и доказать, что неподготовленный домашний повар может справиться с этим.

5. Ина черпает идеи от известных шеф-поваров.

Но не волнуйтесь, она отдаёт им должное! Такие громкие имена, как Вольфганг Пак, Йотам Оттоленги и Марк Биттман, появлялись на страницах кулинарных книг Ины либо в качестве авторов рецептов, либо вдохновляли ее собственные рецепты. Она просто не могла устоять перед тем, как украла уловку Эндрю Циммерна с идеальными картофельными оладьями или попробовать знаменитую мускатную тыкву и рикотту брускетту Жан-Жоржа Вонгерихтена.

6. Списки ингредиентов очень подробны.

Ина использует только самое лучшее, и мы не можем ее винить - в конце концов, у этой женщины был магазин деликатесов. Ее рецепты требуют домашнего куриного бульона, изысканных сыров и всегда «хорошего оливкового масла», но она понимает, что не у всех есть доступ к свежим фермерским продуктам из Ист-Хэмптона. Иногда в состав ингредиентов входят продукты, купленные в магазине, такие как маринара в банках (ее любимая - Рао), и у нее много мнений о том, какие бренды вы должны хранить в своей кладовой - макароны De Cecco, майонез Хеллмана и горчицу Grey Poupon, чтобы назвать немного.

7. Они содержат много личной информации.

Каждая кулинарная книга, которую выпустила Ина, была полна фотографий с ее настоящими друзьями и семьей - личный штрих, который многие авторы не включают. А ее последняя книга еще больше углубляется в подробности ее жизни, в том числе то, как она и ее муж Джеффри познакомились и влюбиться. Она не уклоняется от разговоров о своих страхах и неудачах на протяжении всей своей карьеры, и мы любим ее за это.

8. Они всегда посвящены ее мужу.

С самого начала Ина почтила своего мужа Джеффри, написав ему сладкую записку в начале каждой поваренной книги. Ее ранние названия включали такие трибьюты, как «За Джеффри, который воплощает в жизнь все мои мечты» и «За Джеффри, который делает мою жизнь веселой - и так легко! »Ее последняя книга полностью посвящена приготовлению для него, поэтому я думаю, что неудивительно, что он получил такое посвящение, но все же опять таки. На этот раз: «Джеффри, который делает все возможное». Слишком милая.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.