Белок на растительной основе: как вырастить собственный

Знаете ли вы, что есть много способов вырастить собственный растительный белок в своем саду? Эксперты ООН говорят, что растительная диета может помочь в борьбе изменение климата, после крупного отчета для ООН Межправительственная группа экспертов по изменению климата (МГЭИК), из которого делается вывод о том, что высокое потребление мяса и молочных продуктов на Западе способствует глобальному потеплению.

Официальные лица не стали говорить, что каждый должен стать веганом или вегетарианцем, но больше людей мог сократить потребление мяса.

Четверть мировых выбросов приходится на продукты питания. и более половины выбросов продуктов питания из продуктов животного происхождения, поэтому мы все можем внести свой вклад в защиту планеты, заменив некоторые из наших источников белка на растительные альтернативы.

Вырастить собственное продукция - один из лучших способов сократить углеродный след, и если вы переходите на растительную диету, почему бы не согнуть зеленые пальцы? Взгляните на различные способы выращивания собственного растительного белка в вашем

сад.

Зеленые листовые овощи

В основном встречается в семействе капустных, зеленолистных. овощи богаты витаминами и минералами, но они также содержат удивительное количество белка.

«И капуста, и шпинат хорошо растут в мягком климате и лучше всего проявляют себя, когда созревают при прохладных температурах», - объясняют эксперты. Парниковые люди. «Посадите яровые семена в помещении или в теплице примерно за шесть недель до последних заморозков и перенесите на улицу, когда температура повысится. Держите в полутени, часто поливайте, и через 30-40 дней вы сможете получить обильный урожай ».

Конечно, самый простой способ добавить в свой рацион больше зелени - добавить листья шпината в коктейли и салаты. В качестве альтернативы вы можете заменить менее питательные ингредиенты листьями капусты.

Хорошие зерна

Нерафинированные зерна - еще один недооцененный источник растительного белка: киноа - «мать всех злаков», и ее легко выращивать в Великобритании.

«Посейте в апреле и соберите разноцветные кочаны ранней осенью», - советуют The Greenhouse People. «Амарант - еще одно прекрасное зерно, которое сеют в начале июня на солнечном месте и собирают осенью. Листья амаранта можно есть сырыми в салатах или готовить, как шпинат, а семена можно взламывать, как кукурузу, или добавлять в супы и тушеные блюда ».

Супер семена

Семена являются одним из лучших источников растительного белка, их можно посыпать кашей или смузи, добавить в салат на обед или перекусить в дороге. Это не только универсальный ингредиент на кухне, но и некоторые семена - это побочный продукт растений, которые вы, возможно, уже выращиваете, например, тыквы или подсолнечника.

Семена чиа и льна также очень легко выращивать в домашних условиях. Все, что вам нужно сделать, это посыпать семенами очищенный от сорняков и хорошо замульчированный участок вашего сада. Хорошо поливайте, но когда появятся семенные головки, остановитесь, пока они не созреют и не станут золотисто-желтыми, прежде чем вытащить растения и подвесить их, чтобы они высохли.

У вас также будут семена, которые можно будет вырастить в саду в следующем году, и белковый ингредиент для вашей кухни.

Орехи

«Для садовника, готового принять вызов, выращивание собственных орехов - необычный способ сэкономить деньги и увеличить потребление белка», - говорят The Greenhouse People. «Фундук - очень питательный орех, который может быть дорогостоящим для покупки в супермаркете. К счастью, они подходят для выращивания в саду, поэтому вам не нужен лес ».

Итак, как вырастить собственное? Начните выращивать фундук в горшке и пересыпьте его на землю зимой, выкопав яму достаточно большую и глубокую, чтобы можно было легко разместить корни. Удалите все сорняки и растительность в окружающей почве и хорошо замульчируйте. Держите хорошо увлажненный в течение первого года, тогда ваше дерево фундука не потребует особого ухода.

Горох

Горох, богатый белком бобовый, является простой и надежной культурой и идеальным способом внедрения детей выращивать самостоятельно. Для увеличения шансов на успех сажайте саженцы в помещении и переносите их на улицу, как только почва нагреется.

«Оранжерейщики» объясняют: «Горох подобен влажной, плодородной и хорошо дренированной почве. Избегайте использования богатых азотом удобрений, так как это вызовет рост листьев, а не стручков гороха ».

Горох невероятно сладкий на вкус, собранный прямо в саду примерно через три недели после появления цветов, но из него можно приготовить такие блюда, как ризотто или белковый гарнир.

Twist 'n' росток

Нет сада? По-прежнему можно выращивать собственный белок. Семена люцерны будут расти на кухонном подоконнике, и, когда они проросли, могут соперничать с мясом по питательной ценности.

Просто добавьте в миску две столовые ложки семян и залейте вдвое большим количеством воды. Дайте им впитаться в течение ночи, затем слейте воду и смойте. Повторяйте полоскание и слив дважды в день в течение примерно трех дней. Как только ростки достигнут желаемой длины, они готовы к употреблению.

Понравилась эта статья? Подпишитесь на наши новости чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

---

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.