Как налить шампанское

Если вам удалось откупорить бутылку шампанского, не повредив гостей, не потеряв шипучку или не пролив ее на пол, вы уже выиграли канун Нового года. Но! Ваша работа еще не закончена, пока вы ее не налили, верно?

Согласно исследованию, опубликованному Американское химическое общество,как вы налейте бутылку шампанского - это чертовски важно. Французские химики из Университета Реймса обнаружили, что шампанское или игристое вино под углом, чтобы оно попало в бокал, - это наиболее эффективный метод сохранения вкуса, аромата и этих необходимых пузырьков. Вот так:

Ученые протестировали два метода сервировки. шампанское чтобы определить, какой из компонентов сохранит самый высокий уровень углекислого газа - соединения, образующего характерные пузыри напитка. Когда исследователи декантировали более традиционным способом, прямо посередине флейты, образовалась большая голова, которая затем быстро рухнула, унося с собой аромат и шипение. Они обнаружили, что с помощью углового метода (похожего на способ

пиво часто наливают) был «менее турбулентным» для пузырьков, в результате чего сохранялось вдвое больше углекислого газа, чем при стандартной заливке.

Исследование также показало, что охлаждение шампанского - в идеале до 39 ° F - необходимо для поддержания высокого уровня углекислого газа. Посмотрите изображения каждого из способов заливки здесь.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.