Джоанна Гейнс поделилась рецептом печенья Crew с House Beautiful

Одна из самых ожидаемых поваренных книг года - от бывших Верхний фиксаторзвезда Джоанна Гейнс. Стол Магнолия, Том 2 планируется к выпуску 7 апреля после того, как первое издание стало мгновенным Нью Йорк Таймс бестселлер, превзойденный только мемуарами бывшей первой леди Мишель Обамы Став.

В последнем отсчете до большого релиза Джо подтвердила месяцы предположений о том, что ее любимые рецепты скоро оживет на экране когда Сеть Магнолия она занята созданием вместе со своим мужем Чипом дебютов в конце этого года. Последние несколько недель Джо готовила рецепты из своей новой кулинарной книги. Стол Магнолия, Том 2в своем аккаунте в Instagram. Те видео "кулинарного шоу", которые снял дома ее очаровательные дети, были превращены в часовой специальный выпуск для Food Network, премьера которого запланирована на это воскресенье, 5 апреля, в 12 часов дня. ET / 11:00 CT.

В преддверии важного дня Джо поделилась одним из своих новых рецептов десертов с Дом Красивый. Эти печенья - фаворит одного из ее лучших дегустаторов, Бэби Крю. Из одной партии получается около трех десятков печенек, которые обязательно понравятся вашим детям. Более того, они сделаны из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей собственной кладовой для выпечки.

---

"Экипаж присоединился к последней дегустации рецептов для этой книги - и когда эти печенья попали на стол, он получил больше, чем полагалось. У этого печенья такой классический вкус, что из него можно сделать действительно универсальное угощение - его можно подавать как простой десерт или полдник для детей ». - Джоанна Гейнс

---

РЕЦЕПТ: ПЕЧЕНЬЕ ЭКИПАЖА

ПОДГОТОВКА: 1 час плюс 1 час охлаждения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: до 40 минут

ОХЛАЖДЕНИЕ: 1 час

ПЕЧЕНЬЕ

• ¾ стакана (1½ палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• ¾ стакана сахарного песка
• 1 большое яйцо
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 2¼ стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки кошерной соли

СТЕКЛЯННЫЙ

• 2 стакана сахарной пудры
• От ½ до ¾ стакана жирных сливок
• ½ чайной ложки чистого экстракта ванили

1. Чтобы приготовить печенье: в настольном миксере с насадкой для лопастей взбейте сливочное масло и сахарный песок на средне-высокой скорости, пока они не станут легкими и пушистыми, в течение 3-4 минут. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте на средне-высоком уровне примерно 30 секунд до однородного состояния.
2. В большой миске взбейте муку, корицу, разрыхлитель и соль.
3. На низкой скорости медленно добавляйте мучную смесь в масляную смесь. Смешивайте, пока не соберутся все ингредиенты; Тесто должно формироваться на лопатке и не прилипать к стенкам миски.
4. Поместите тесто между 2 листами пергаментной бумаги и раскатайте до толщины дюйма. Снимите верхний пергаментный лист и используйте 2-дюймовую круглую форму для печенья с канавками, чтобы вырезать как можно больше печенья, оставив их на месте. Аккуратно снимите лишнее тесто между вырезанными печеньями.
5. Осторожно переложите вырезанное тесто на пергамент с рабочего стола на противень, аккуратно сдвинув пергамент на противень. Охладите не менее 30 минут. Это сделает тесто более плотным и поможет удалить остатки теста. Переверните кусочки теста и вырежьте больше печенья.
6. Тем временем разогрейте духовку до 350 ° F.
7. Выпекайте по одному противню за раз, пока края печенья не станут слегка золотистыми, от 10 до 12 минут, поворачивая противень спереди назад в середине времени выпекания. Переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло перед глазированием, примерно 30 минут.
8. Для приготовления глазури: в миске среднего размера взбейте сахарную пудру, ½ стакана сливок и ваниль. Добавляйте оставшиеся сливки по 1 столовой ложке за раз, пока глазурь не станет консистенцией клея. (Вылейте ложку глазури обратно в миску, и она должна удерживать ленту примерно 10 секунд, прежде чем раствориться в себе.)
9. Переложите глазурь в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником или в прочный мешок на молнии с отрезанным уголком. Нанесите глазурь по спирали на каждое печенье, начиная с середины и оставляя-дюймовую границу по краям. При необходимости используйте зубочистку, чтобы разгладить глазурь. Дать постоять, пока глазурь не застынет, около 1 часа.
10. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.

Делает около 3-х десятков печенек.

СОВЕТ: оставьте печенье остыть перед выпечкой, чтобы сохранить идеальную форму Crew’s Cookies.

Из Стол Магнолия, Том 2 Джоанна Гейнс. Авторские права © 2020 Джоанна Гейнс. Перепечатано с разрешения Уильяма Морроу, издательство HarperCollins Publishers.

Следуйте за House Beautiful на Instagram.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.