Рецепты тапас с картинками
Авторы Симона и Инес Ортега, опубликовано Phaidon Press; $40.
«Я люблю тапас - небольшие закуски на маленьких тарелках в сопровождении вина в соблазнительной обстановке тапас-бара», - говорит Эфрон.
"Трудно дать точное определение тапас: они могут быть горячими или холодными, есть пальцами или подается с вилкой и куском хлеба… нет ничего лучше с бокалом хорошего вина или хорошей простудой пиво. Эта книга показывает, как легко приготовить тапас дома, - говорит Инес Ортега.
«Рецепты простые, в основном простые и быстрые. Это разнообразие заставило меня понять, что я могу приготовить из них еду, а не просто подавать их с напитками перед ужином: время для званого ужина в пятницу вечером! »- говорит Эфрон.
"Несмотря на то, что я был вдохновлен на приготовление ужина тапас, я все же хотел свои закуски тапас. Итак, мой муж приготовил финики в беконе, которые были сладкими, пикантными и восхитительными - вроде соленой карамели. Но одно предупреждение: они жарятся в арахисовом масле, поэтому не ешьте больше двух! »- говорит она.
Рецепт приготовления:Pinchos de Dàtiles y Bacon Fritos
«Краеугольным камнем трапезы было филе свинины в красном вине. Один из ингредиентов - мясной экстракт, о котором я никогда не слышал; Я посмотрел в Google и обнаружил, что это очень концентрированный мясной бульон. Мне показалось, что это не самый важный ингредиент, поэтому я приготовила блюдо без него. Быстрое блюдо, свинина имеет богатый средиземноморский вкус », - объясняет Эфрон.
Рецепт приготовления:Solomillitos de Cerdo al Vino
"Чтобы компенсировать богатство этих трех блюд, я приготовила салат из редьки. Я не думала, что заправка из йогурта сработает - это звучало так круто - но она не только выглядела красиво, но и была энергичной и освежающей », - говорит она.
Рецепт приготовления:Ensalada con Ràbanos
