Козий сырный пирог с клубникой и базиликом

«Это самый сексуальный чизкейк, который ты когда-либо ел», - говорит Тайлер. «Так здорово, голова закружится». Получите рецепт здесь и посмотрите пошаговые инструкции, как приготовить этот соблазнительный десерт из чизкейка.

Джон Ли

На 6-8 порций

Ингредиенты

10 унций крекеров из Грэма

1/2 чайной ложки молотой корицы

1 палочка (4 унции) несоленого сливочного масла, топленого

4 унции сливочного сыра комнатной температуры

4 унции козьего сыра комнатной температуры

1 пинта сметаны комнатной температуры

3 яйца, комнатной температуры

1 стакан сахара

Цедра и сок 1 лимона (я использую лимоны Мейера)

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Для начинки

6 унций свежей клубники, удалить стебли и разрезать пополам вдоль

1/4 стакана сахара Сок 2 лимонов

2 унции Гран Марнье

1/2 стакана свежих листьев базилика

2 столовые ложки козьего сыра, замороженного

Направления

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.

2. В большой кастрюле или чайнике нагрейте 6 стаканов воды до кипения и отставьте.

3. В кухонном комбайне смешайте крекеры с корицей и топленое масло и перемешивайте, пока крекеры не станут мелко измельченными, а смесь слегка скрепится и будет равномерно увлажнена. Плотно заверните внешнюю поверхность 9-дюймовой пружинной формы в прочную алюминиевую фольгу. Выдавите смесь для крекеров на дно сковороды до толщины 1/4 дюйма. Разгладьте корочку, используя основу из стакана для сока. Охладите без крышки до использования.

4. В кухонном комбайне смешайте сливочный сыр, козий сыр, сметану, яйца, сахар, ваниль, цедру лимона и сок, соскребая по бокам по мере необходимости, пока смесь не станет однородной. Вылейте смесь в подготовленную сковороду.

5. Поставьте сковороду в центр большой жаровни. Поставьте противень на центральную решетку духовки. Осторожно налейте достаточно горячей воды в жаровню на глубину 1,5 дюйма вокруг чизкейка.

6. Выпекать 45 минут. Чизкейк должен быть твердым по краям, но все еще покачиваться в центре. Дайте пирогу остыть на сковороде не менее 45 минут при комнатной температуре. Затем охладите до готовности к подаче.

7. В большой кастрюле смешайте клубнику, сахар, лимонный сок и Гран Марнье и готовьте на средний огонь в течение пяти-семи минут или пока сахар не растает и смесь не загустеет немного. Удалите клубнику и продолжайте варить еще 3-5 минут или пока сироп не уменьшится вдвое. Снимите сковороду с огня и дайте остыть.

8. Обильно полейте чизкейк клубникой и сиропом. Подавать с листьями базилика и козьим сыром.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.