Почему никогда не следует упаковывать сыр в полиэтиленовую пленку

Среднестатистический американец пробивает себе дорогу примерно 35 фунтов в год. Но как мы можем быть уверены, что получаем от этого молочного лакомства максимум удовольствия? Отдайте дань уважения своему происхождению, следуя этому полезному совету.

Отойдите от полиэтиленовой пленки.

Лучше всего сыр хранится, когда он завернут в вощеную бумагу. Это обеспечивает правильный баланс между предотвращением высыхания сыра и предотвращением накопления слишком большого количества влаги. Пищевая пленка может задерживать влагу, что может способствовать росту плесени на поверхности сыра. Пытаться Оберточная бумага для хранения Bee's Wrap, Вместо этого 18 долларов за набор из 3 (он многоразовый). В противном случае жиронепроницаемая бумага тоже хорошо поработает. Слегка заверните голубые сыры, которые могут стать более жидкими по мере созревания, слоем оловянной фольги поверх вощеной бумаги, чтобы они не протекали в холодильнике.

Установите правильную температуру.

Не все сыры нужно хранить в холодильнике. Эксперты в сыроделе Пакстон и Уитфилд советуют хранить твердые сыры в любой прохладной комнате с постоянной температурой 46-59 ° F, в то время как мягкие и голубые сыры следует хранить в холодильнике при температуре 41-47 ° F. Примерно за час до подачи выньте сыр из холодильника или прохладной комнаты и дайте ему достичь нормальной комнатной температуры (64-73 ° F).

Освободите место в ящике для салата.

Сыр любит слегка влажную среду. По этой причине ящик для салатов - лучшее место в холодильнике для его хранения, так как он сохраняет достаточно влаги. Чтобы предотвратить перенос бактерий от одного продукта к другому, лучше всего хранить салат и овощи на другой полке или в отдельном контейнере для овощей и фруктов, если в вашем холодильнике их несколько.

Покупайте цельные сыры.

Это совет, на который надеялись услышать все любители сыра: сыр лучше всего хранится целиком. Это означает, что лучше всего покупать целый сыр, если это возможно - хотя даже стойким фанатам может быть сложно проглотить весь чеддер - и съесть его быстро, как только он будет разрезан. Никаких аргументов на этот счет от нас вы не услышите!

И, наконец, соблюдайте хороший сырный этикет.

Идея нарезки сыра заключается в том, что ни у кого не остается корки, и каждый получает долю центра сыра, который часто является лучшей частью. Имея это в виду, любой цельный круглый сыр, например камамбер, следует резать как торт. Если вы подаете кусок сыра намного большего размера, нарежьте его так, чтобы каждый человек получил треугольный кусок с коркой на одной стороне и центром сыра на кончике.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.