Советы Падмы Лакшми по приготовлению, приему и развлечению гостей

Приглашение гостей в вашем доме, безусловно, большое дело, но это не должно быть стрессом! Каждая хозяйка(новичок или pro) ставит перед собой задачу сделать так, чтобы ваши гости чувствовали себя желанными гостями и покидали ваш дом довольными приятной беседой и, конечно же, вкусной едой. В Дом Красивый, нам нравится узнавать больше практических советов и рекомендаций по хостингу, и нет лучшего эксперта в искусстве быть любезным хозяином, чем отмеченные наградами Лучший шеф-повар ведущий и автор Падма Лакшми. И ее самый главный совет? Напрягаться не стоит. «Если хозяин расслаблен, то ваши гости гарантированно отлично проведут время», — говорит Лакшми.

В качестве Дом Бурсена Хозяйка в резиденции, Лакшми пригласила нас в свое пространство, чтобы узнать, как создать незабываемый ужин в вашем доме, независимо от случая. Она также научила нас волшебству приготовления изысканных блюд в стиле Maison Boursin (

Бурсен и Пепе подступила!). Ниже вы найдете советы, которые обязательно пригодятся вам на следующей вечеринке!

1. Готовьте умнее, а не сложнее

«Будь то бранч или ужин, выберите меню, в котором 70% можно приготовить накануне», — советует Лакшми. Если вы обычно ловите себя на том, что прыгаете со своего места за столом на кухню, это избавит вас от стресса, связанного с ощущением, что вы участвуете в кулинарном соревновании. Наслаждайтесь ночью с гостями, которых вы пригласили, чтобы провести вечер вместе с вами!

Спланируйте свое меню так, чтобы приготовить вкусную еду, которая покажет, что вы приложили усилия, не вспотев перед гостями. Приготовьте соус для макарон накануне и приготовьте пасту к приходу гостей! Также здорово иметь готовую колбасную доску со смесью пикантных и сладких, пряных и соленых блюд с большим количеством текстуры. Лакшми предлагает взять с собой орехи, варенье и чатни, чтобы украсить обстановку.

2. Вовлеките своих гостей

Помогите своим гостям почувствовать себя частью трапезы, выполняя задания, которые не являются важными, но достаточно важными, чтобы их вклад оказал влияние. «Я не люблю жесткие вечеринки, которые так идеально. Это заставляет ваших гостей чувствовать, что они должны быть жесткими и правильными. Никто не хочет быть на этой вечеринке», — говорит Лакшми.

Если кто-то спросит: «Что мне взять с собой?» поднимите их на это, убеждает Лакшми. Позвольте вашим гостям заполнить пробелы в блюдах или курсах, которые вам не интересны. Вы можете попросить своих друзей, когда они придут, помочь вам приготовить салат, гуакамоле или даже напитки. Для друзей, которые не знают друг друга, назначьте им задачу, позволяющую поговорить. Они найдут что-то общее!

---

Любите советы от законодателей вкуса? Мы тоже. Давайте позавидуем им вместе.

---

3. Срежьте цветы

Все любят центральное украшение, особенно когда оно потрясающее. массив цветов. Но вы должны полностью видеть лица своих гостей за столом! Украшение стола должно способствовать разговору, а не усложнять его. Если ваша композиция слишком высока или мешает соединению, обрежьте стебли. Разложите ушедшие цветы на столе, чтобы добавить драмы. Вы также можете добавить изюминку и глубину, расставив свечи разной высоты.

«Иногда более органичная, простая цветочная композиция — самая красивая», — утверждает Лакшми. «Не обязательно разорять свой банк цветами». Бонусный совет? Если у вас дома есть дети, попросите их сорвать лепестки с роз или ромашек, чтобы они почувствовали себя частью процесса. Когда приходят гости и хвалят тебя настольный пейзаж, вы можете указать на свою хозяйку, готовящуюся к их привлекающей внимание работе.

4. Поставьте своих гостей на первое место

Будь то их любимое блюдо, мебель, которая обеспечивает их комфорт, или осведомленность об аллергии на цветы, мысли о ваших гостях в соответствии с вашим планом сделают вечеринку гладкой. «Пусть ваш список гостей определяет ваши передвижения по дому», — заявляет Лакшми.

Этот совет касается даже ожидания прибытия ваших гостей! Если вы знаете, что ваши братья и сестры всегда опаздывают, подождите немного, прежде чем варить макароны. «Приготовьте закуски для пунктуальных гостей, чтобы им было что пожевать», — продолжает она. Держите ваши диммер огни достаточно низко для интриг и задушевных разговоров и никто не заметит ожидания.

5. Всегда имейте трюк для вечеринки

Для Лакшми держать гостей в тонусе — один из основных моментов трапезы. Самый умный способ сделать это через ароматы! Лакшми полагается на эти 12 долларов. кухня необходимая от Amazon чтобы держать ее семью и друзей в догадках. «Я одержим использованием микроплана. Он создает такие прекрасные ноты лимонной цедры, пармезана или мускатного ореха — он изменил мою жизнь».

Цедра лайма освежит салат и добавит в дом цитрусовый аромат. Вы также можете наслаивать ароматы, выбирая ароматные цветы. Затем зажгите благовония за час до прихода гостей, и вы получите индивидуальный запах, не зажигая свечи. свеча.

Благодаря этим полезным советам ваши гости будут делать заметки в следующий раз, когда придут к вам. Наконец, вы можете наслаждаться хорошо продуманными планами ужина стильно и легко.

Следите за House Beautiful на Инстаграм.

---