Как создать уличную кухню, которая изменит жизнь дома

Агенты по недвижимости сообщают, что летние кухни находятся в верхней части списка желаний почти половины всех покупателей жилья. Представьте себе: свежая пицца, приготовленная на дровах, и ледяные напитки раздаются вашим гостям под мерцающими огнями, и никто не должен входить в помещение, чтобы это стало возможным. Однако сделать это реальностью сложнее, чем развернуть открытый ковер и шлепнуть шезлонг в теме. Вы должны нанять подрядчиков и купить технику, а также спланировать продуманный (и одобренный местным советом по планированию) план с сантехникой, электричеством и растениями. Кейтлин Петерсен, главный редактор надежного отраслевого ресурса Бизнес дома, поговорил с экспертами, чтобы упростить процесс. Читайте дальше, чтобы узнать, как обустроить собственную летнюю кухню и в процессе повысить стоимость своего дома при перепродаже.

ПЛАНИРОВАНИЕ

Дизайнер Дженн Фельдман озеленила несколько зон на этом заднем дворе так что есть варианты для отдыха и ужина рядом с летней кухней.

Разработайте макет. В помещении ваша кухня ограничена стенами. Но снаружи единственными ограничениями являются пределы вашего воображения и вашего заднего двора (или правила зонирования о том, как далеко от линии участка должна быть ваша установка). «Наращивайте возможности, которые земля дала вам естественным образом, принимая во внимание эстетику, бюджет, площадь кадры, архитектуру дома и то, как вы хотите, чтобы пространство функционировало», — говорит дизайнер из Атланты Тереза Ори. Многие из принципов дизайна, которые вы использовали бы в своих интерьерах, по-прежнему применимы — например, создание «зон», максимально повышающих эффективность приготовления пищи.

Не забывайте об озеленении. «Окружение играет важную роль в ощущении, которое вы получаете от пребывания там», — говорит дизайнер из Мэриленда Квинтин Тейт из Twenty Sevyn Interiors. На что вы хотите смотреть, пока вы стоите у гриля или пока ваши гости пузом тянутся к острову? Если у вас неприглядный сарай или неряшливый сосед, стоит подумать о том, как соответствующим образом скорректировать планировку.

80 гениальных идей ландшафтного дизайна

Читать далее

Как спроектировать двор по зонам

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

17 умных решений для защиты конфиденциальности

Читать далее

Бюджет стратегически. Фактическая стоимость добавления летней кухни к вашей собственности зависит от того, что вы ищете, масштаба и дизайна. Но материалы, труд (бетон сам не льется) и оборудование для пространства с жестким ландшафтом могут быстро сложиться: «Мы говорим о милом коттедже с небольшой виньеткой на открытом воздухе? Это может быть 20 000 долларов. Или это крытое помещение, или больше похожее на крытую кухню по характеристикам и размерам? Лучше запланируйте потратить не менее 50 000 долларов, а возможно, и больше», — говорит Ори.

В то время как клиенты часто считают свои открытые пространства второстепенными по отношению к основному дому, в Лос-Анджелесе дизайнер Линда Хейслетт говорит, что бюджет должен быть равен (или больше), чем стоимость вашего внутреннего помещения. кухня. «В то время как внутренние кухни имеют твердые поверхности, у уличных кухонь В самом деле твердые поверхности», — объясняет она. «Такие вещи, как укладка камня или [доставка] грузовиков для укладки арматуры для бетона — это большой расход». Бытовая техника также может увеличить бюджет благодаря дополнительным расходам, связанным с защита от атмосферных воздействий. (Вы не просто просите холодильник держать ваши напитки холодными; он делает свою работу на 90-градусном солнце, что требует дополнительной изоляции.) «Я всегда советую закладывать в бюджет хорошие грили и приборы, потому что они находятся на открытом воздухе, и солнце собирается нанести ущерб. Вы хотите получить лучший продукт, чтобы он прослужил как можно дольше».

Если перепродажа важнее всего, и вы с подозрением относитесь к инвестициям, наберитесь мужества: в последние несколько лет больше открытых площадей было основным стимулом для покупателей жилья и агентов по недвижимости. говорят, что полноценная кухня на открытом воздухе находится в верхней части списка желаний почти половины всех покупателей, особенно в более теплых регионах, где развлечения на свежем воздухе являются круглогодичным занятием.

Встроенная печь для пиццы в этом домик у бассейна от Nicole Hollis Studio это инвестиции в стоимость недвижимости, а также полезность пространства.

Укажите утилиты. Ори недавно спроектировал летнюю кухню в тандеме с интерьерами нового дома, что значительно упростило прокладку газовых и электрических линий во время строительства. «Такая инфраструктура в идеале создается как можно раньше, особенно если это новая постройка, потому что вы можете наметить все, что вам нужно», — объясняет она. «У меня есть еще один клиент, который пригласил меня после того, как они заложили землю и никогда не говорили об открытых площадках во время строительства. Теперь мы взвешиваем, сколько будет стоить запуск коммунальных услуг по сравнению с тем, что мы урезаем из плана дизайна летней кухни».

Стратегическое размещение этих коммунальных услуг также имеет значение. «Важно понимать, какие бытовые приборы вы покупаете, чтобы вы могли разложить их так, чтобы не видеть газ, электричество или водопровод», — говорит Хейслетт. «Люди не понимают, что вы можете скрыть эти вещи с помощью предварительного планирования — например, если вы делаете пергола, мы можем спрятать провода, просверлив столбы». И последнее, но не менее важное: не забудьте включить наружные колонки! Вам понадобится звуковая система, когда придет время развлекаться.

Добавление ящиков холодильника, как в Летняя кухня Лулу Пауэрс, увитая виноградной лозой, разработана Анной Вармот.

Если проточная вода необходима для вашей идеальной летней кухни, вам также необходимо проложить водопровод к выбранному вами участку. В то время как некоторые дизайнеры выбирают кран или, что еще лучше, посудомоечную машину для использования на открытом воздухе (больше не нужно носить поднос с грязной посудой внутри), другие говорят, что это, возможно, не стоит суеты. «Со всеми навесными элементами крана он собирает больше песка и быстро становится грязным — и, по моему опыту, клиенты перестают им пользоваться», — говорит Ори.

«У многих людей есть летние кухни без раковин. Если раковина необходима для того, что вы хотите создать, постарайтесь получить какое-то покрытие, будь то элемент дизайна или карниз дома, чтобы она служила вам дольше».

ПРОЕКТИРОВАНИЕ

Студия Lifestyle выбрала погодостойкий кирпичный пол, чтобы эта частично закрытая кухня могла противостоять непогоде.

Сделайте ваши поверхности долговечными. Вы хотите выбрать прочные поверхности, которые могут противостоять элементам. Hayslett рекомендует использовать натуральный камень для встроенных элементов и синтетические доски Trex для имитации натурального дерева. требует меньше обслуживания и имеет более длительный срок службы, чем традиционный настил («Вы просто смахиваете пыль или песок из шланга, и все готово»). Это").

Она также использует бетон для всего, от столешниц и поверхностей до полов. «Бетон прошел долгий путь, и вам не обязательно получать его в этом традиционном бетонном цвете», — говорит она. Разнообразие пигментов и покрытий, представленных на рынке, дает удивительные изысканные результаты наряду с долговечностью, которой известен материал.

3 сверхпрочных материала для настила

Композиты

Изготовленные в основном из древесных волокон и переработанного пластика, эти поверхности долговечны: они не деформируются, раскалываются, гниют или повреждаются насекомыми — и они практически не требуют обслуживания, если вы покупаете у качественного бренд.

Тропические лиственные породы

Ипе, кумару, тигровое дерево — эти роскошные сорта (которые стоят от 8 до 12 долларов за квадратный фут) естественным образом устойчивы к гниению и насекомым. Хотя их высокая плотность означает, что в них сложно просверлить отверстия и/или покрасить их.

Конкретный

Бесконечно универсальные и шикарные, при правильном дизайне, бетонные поверхности также очень легко поддерживать в чистоте (хотя они могут нагреваться на летнем солнце). Используйте бетонную плитку или выберите бесшовную полированную бетонную плиту для гладкого вида.

Когда дизайнер Лори Блюменфельд искала идеальное место для ее открытая кухня, она приземлилась на крышу. Шкафы из нержавеющей стали могут выдержать жару и дождь, а простая рама обеспечивает беспроблемное верхнее освещение.

Найдите подходящие приборы. В наши дни для каждого кулинарного увлечения найдется гаджет на открытом воздухе, но подумайте ваш готовьте и развлекайтесь, прежде чем загромождать свой макет. «То, что вы будете использовать [снаружи], — это то, что вы уже делаете [внутри]», — говорит она. «Что касается всего, кроме гриля, я ориентируюсь на то, что клиент уже делает, и как это отразится на внешнем мире».

«Большому зеленому яйцу требуется время, чтобы запуститься, и оно готовится медленно и медленно», — говорит Ори. «Некоторым это нравится, но если вы слишком заняты, отвозя детей на футбольную тренировку, и вам нужно 30-минутное питание, сосредоточьтесь на гриле и сковороде. Если вы хотите провести весь день, выпейте бокал вина в стиле тусовки, сосредоточьтесь на коптильне и элементах приготовления, которые занимают больше времени». И если вы больше в повседневные развлечения, а не приготовление пищи, вы захотите отдать предпочтение льдогенератору на открытом воздухе, двойному холодильнику и нескольким ящикам для охлаждения вместо дополнительного нагрева элементы.

Вертелки, как этот встроенный от дизайнера Натана Тернера, набирают популярность на уличных домашних кухнях

Как минимум, по словам Хейлетт, каждая летняя кухня нуждается в трех вещах: «действительно хорошее барбекю, холодильник для напитков и мусорное ведро». (Она рекомендует встроенный мусорный бак — некрасиво, но очень полезно.) Тейт предлагает еще один упрощенный и более доступный подход, поощряющий клиентов установить в столешницу глубокий холодильник вместо холодильника и направить свой бюджет на газовую плиту с вытяжкой и достаточно работы поверхности.

Совет мудрым: если вы не уверены, подходит ли прибор для использования на открытом воздухе, скорее всего, это не так. «Не ходите в свой типичный крупный магазин и не покупайте внутренний смеситель для уличной кухни», — предостерегает Тейт. Вместо этого отправляйтесь в отдел наружной рекламы розничного продавца бытовой техники, чтобы найти варианты, которые гарантированно выдержат непогоду. Ритейлеры также могут рассказать вам, что в тренде на вашем рынке. В этом году общенациональный продавец бытовой техники AJ Madison выбрал 30-дюймовую печь для пиццы, холодильник для бочонков, гриль с двумя конфорками, раковину с фартуком, готовая панель льдогенератор, ящик для подогрева, винный холодильник и коктейльная станция, а также модульная островная установка в верхней части выбирает.

Лучшие бонусные функции

Хотите выйти за рамки гриля? Эти дополнения оживят вашу вечеринку.

Мокрый бар

Ори недавно установил бочонок кран за барной стойкой: «Вам даже не нужно вставать, чтобы налить себе выпить!», — сказала она клиентам. Выдвижные ящики холодильника или легкодоступный холодильник для напитков (или морозильник) будут держать миксеры поблизости.

Бранч Гриддл

Звезда собственной уличной кухни Ори это сковорода, где ее семья собирается по выходным на завтрак с блинами на открытом воздухе. Вариантов предостаточно, от отдельно стоящих сковородок до встроенных моделей, которые очень похожи на гриль.

Печь для пиццы

Верьте рекламе: Ан печь для пиццы на открытом воздухе действительно делает все, от семейных ужинов до коктейльных вечеринок, веселее. Дровяной номер более аутентичен, но газовые модели нагреваются еще быстрее.

Нанесено несколько слоев едва синей краски для наружных работ. эта открытая кухня чувствовать себя так же тепло и привлекательно, как интерьер.

Будьте разумны в вопросах хранения. Хранение может быть святым Граалем внутренних кухонь, но это не обязательно так на открытом воздухе. «Ящики для хранения на открытом воздухе не запечатаны, поэтому в них может скапливаться паутина, дождь и грязь», — говорит Ори, который призывает клиентов свести к минимуму шкафы снаружи. «На самом деле у вас будет одна или две лопаточки, которые вам нравятся, и достаточно большой ящик, чтобы разместить их в помещении. Легко взять посуду и уйти, когда готовишь все, чтобы вынести на улицу, а потом они уже чистые».

Для предметов первой необходимости для развлечений на свежем воздухе, таких как подушки и чехлы, Hayslett рекомендует встроенные элементы, такие как банкетки — она делала их вокруг обеденных столов и костровых ям — чтобы хранить подушки, одеяла и аксессуары под рукой. (Иначе они могут промокнуть в бурю, унестись ветром или выгореть на палящем солнце.) «Если вам нужно идти в сарай или в гараж, вытащишь только несколько вещей, потому что с остальными не захочешь возиться, — сказала она. говорит. «Если это прямо там, вытащить все не будет рутиной».

Если дополнительная зона, такая как место для костра, не входит в планы, и вам отчаянно нужно больше места для хранения, рассмотрите вариант острова со встроенными шкафами или ящиками. «В помещении или на улице это украшение кухни», — говорит Тейт. Кроме того, он служит местом для обслуживания гостей, отделенным от нагревательных элементов, таких как варочная панель или гриль.

В Атлантика Байрон-Бей, простая решетчатая крыша над открытая зона отдыха обеспечивает пятнистый свет и дополнительную защиту приборов, выдерживающих воздействие непогоды.

Поднять крышу. Независимо от того, в каком климате вы живете, небольшое укрытие — будь то навес, навес, беседка или навес — может стать долгожданным облегчением как от солнца, так и от дождя. «Это так здорово, когда моросит дождь, но вы все равно можете пойти и приготовить сморы и горячее какао у костра», — говорит Хейслетт. И даже любители солнца оценят стратегическую передышку от ультрафиолетовых лучей. «Я сделала много оттенков, которые все еще пропускают свет», — говорит она.

В дополнение к тому, что ваше пространство становится более удобным и универсальным, добавление крыши создает возможности для вентиляции и освещение, будь то потолочный вентилятор, люстра для обеденного стола или трио подвесок над барной стойкой. Чем больше у вас покрытия, тем больше у вас гибкости при покупке мебели, которая не рассчитана на полное солнце, и может облегчить уборку всего пространства. «Мне больше всего нравится половина наполовину — крытое жилое пространство с потолочным вентилятором, камином и открытая секция, а затем столовая полностью на открытом воздухе с грилем и печью для пиццы», — говорит Тейт.

ВЗЛОМ ЭТО

На бюджет? Попробуйте эти экономичные решения, чтобы расширить пространство на открытом воздухе.

Модульная кухня от Гончарный сарай предлагает все преимущества встроенной модели с гораздо более управляемым бюджетом, плюс, он может взять вас с собой, если вы когда-нибудь переедете в новый дом.

Переходите на модульность. Сети розничной торговли, такие как West Elm и Pottery Barn, интернет-магазины, такие как Wayfair, и специализированные продавцы предлагают широкий выбор уличных кухонных систем по цене от 2000 до более чем 10 000 долларов за модель с линейкой встроенных в. Эти модели могут поставляться как единое целое или как модули, которые вы собираете самостоятельно. В любом случае, подумайте, для каких устройств вы хотите оставить место, прежде чем начать просмотр. Если вы не находитесь в своем вечном доме, модульные варианты могут стать отличной альтернативой большим затратам на постоянное приспособление. Чтобы делать покупки с умом, инвестируйте в модели, сделанные из лучших материалов, которые поставляются с защитными чехлами.

Постройте яму для костра. Если у вас ограниченный бюджет или место, яма для костра предлагает множество преимуществ уличной кухни, включая место для сбора, центральную достопримечательность и способ приготовить ужин, за небольшую часть стоимости. Согласно недавнему опросу агентов по недвижимости, это также главная функция для покупателей жилья на открытом воздухе. Почувствуйте гламур со скамьями с жестким каркасом, чтобы убрать подушки, одеяла и вилки для жарки с длинными ручками, или поищите экологически чистые стулья в адирондакском стиле, изготовленные из переработанного морского пластика. Если вы не хотите поддерживать огонь, Тейт рекомендует хрустальную яму для костра, которая питается от пропана и зажигается одним щелчком выключателя.

Пропустите утилиты. Если вы планируете сделать свою летнюю кухню своими руками, сэкономьте деньги, отказавшись от проводных электрических, газовых и водопроводных подключений. Вы все еще можете построить потрясающее пространство для приготовления пищи, закрепленное вокруг пропанового гриля, наполненного льдом контейнера для напитков. (встроенный патрубок для слива упрощает уборку) и гирлянды на солнечных батареях в сумерках. в.

Следите за House Beautiful на Инстаграм.