Обзор Brava Smart Oven: эта фритюрница с духовкой и воздухом позволяет любому новичку на кухне почувствовать себя профессиональным шеф-поваром

Я люблю готовить. Я люблю делать что-то вкусное, да, но, может быть, больше, я люблю сам процесс: медленно кипячение соуса с добавлением трав по вкусу, обжаривание куска стейка до идеального состояния температура. Итак, я долго избегал прыгать на подножку устройств, которые утверждают, что устраняют этот процесс — ингредиенты в InstantPot и пропуск шагов со 2-го по 12-й в рецепте никогда не был соблазном для мне. Но, Я никогда не откажусь от тестирования нового гаджета, поэтому, когда нашей команде понадобился кто-то, кто Умная печь BravaЯ ухватилась за этот шанс, точнее, мой парень ухватился за него. Видишь ли, пока я за экспериментальную кулинарию (забудь рецепт — добавь все, что есть в холодильнике!), мой парень, более новый прихода в мир кулинарии, увлекся идеей духовки и сопутствующего приложения, которое будет вести хронику каждого его кулинарного приключения. действие. Итак, мы попробовали... и нам есть что сказать. Читайте полный обзор.

Цена духовки Brava, размер и детали

Первое, что нужно отметить о Brava, это то, что она не дешевая. С пакетами стоимостью от 1295 долларов это инвестиция (как и в любую кухню). прибор стоит своих квадратных метров должно быть!). Но, если вы намерены инвестировать в интеллектуальную духовку и прямо сейчас не можете сэкономить деньги, Brava предлагает финансирование через Affirm, принимая ежемесячные платежи от 54 долларов.

Тем не менее, духовка — это гораздо больше, чем ваш обычный прибор: подумайте о ней как о комбинированной духовке, конвекционной печи, микроволновой печи, тостере и фритюрнице. Когда все это совмещаете, цена становится более разумной.

С точки зрения размера, духовка находится где-то между вашей микроволновой печью и настенной духовкой, имея размеры 11,3 дюйма в x 16,4 дюйма в ширину. х 17,3 "Д. и весит 34 фунта. Я был приятно удивлен, что коробка, в которой он прибыл, была не больше, и я легко смог распаковать его и положить на прилавок. Brava занимает довольно много места на прилавке, но если учесть все его возможности, вы, вероятно, захотите убрать его. Кроме того, гладкий дизайн означает, что это не мозолит глаза, и, поскольку он не перегревается (в духовке есть конвекционный вентилятор, высокоэффективное охлаждение вентилятор и вытяжной вентилятор и автоматически выключится, если он начнет перегреваться), вы можете поставить его прямо на прилавок или под кабинет.

Настройка Бравы

Как только Brava была распакована, установка была простой: мы подключили ее к нашему Wi-Fi, мой парень загрузил приложение на свой телефон, и все это заняло менее 5 минут. После этого мы провели долго время на изучение доступных рецептов — их более 7000! — и режимов приготовления (в том числе обжаривание на воздухе, медленное приготовление, обжаривание, тосты и запекание).

Что касается самого устройства, все, что требуется, — это подключить печь к сети, и ее система нагрева, интеллектуальный сенсорный экран и внутренняя камера готовы к работе. Кроме того, Brava автоматически обновляется, если он подключен к сети Wi-Fi, поэтому вы всегда можете быть уверены, что у вас самая последняя версия программного обеспечения и рецептов.

Как это работает

Brava работает, готовя с легкий (в отличие от газа, электричества или радиочастоты). Его точная технология позволяет чередовать методы обжаривания, жарки, запекания и т. д. Подключенное приложение синхронизируется с вашим телефоном и шаг за шагом ведет вас через процесс приготовления, устанавливая напоминания и таймеры и даже показывая прямую трансляцию вашей еды с внутренней камеры духовки. Brava подключается к обычной розетке и работает при напряжении 120 вольт.

Готовим с Бравой

После завершения настройки пришло время протестировать рецепт на Brava. Учитывая мой противоречивый характер, я выбрал блюдо, которое, по моему убеждению, никакое «умное» устройство не могло приготовить лучше, чем старая добрая кастрюля с кипящим маслом, но с заведомо трудоемкой очисткой: жареные курица. У Brava был рецепт, указанный как самое популярное блюдо из курицы, и я был убежден, что хрустящие коричневые края на фотографии не могли быть результатом чего-либо, кроме жарки во фритюре, поэтому мы попробовали.

Брава делает это супер легко купить и подготовить ингредиенты. После того, как все было собрано, мы подготовили нашу курицу, следуя инструкциям (рассол, влажная посыпка, сухая посыпка, как если бы вы жарили во фритюре). Затем пришло время испытать Brava. Я подумал, что мы точно обречены, когда понял, что мы не купили квадратную сковороду, рекомендованную в рецепт (в стартовом наборе Brava есть одна металлическая и одна стеклянная кастрюли, но в качестве дополнительных предлагается пять других). дополнения). Но мы продолжали, добавляя необходимое масло в плоскую металлическую сковороду («Конечно, этого не может быть достаточно», — заметил я, когда оно влезло в плоскую сковороду, не переливаясь) и поместив курицу сверху.

Ставим противень в духовку и нажимаем старт (единственная кнопка на машине!). Brava сразу загорелась (предварительный прогрев не требовался), и — моя любимая часть! — внутренняя камера вспыхнула на экране, так что мы могли видеть прямую трансляцию нашей курицы. Я бы установил таймер Alexa для переворота на полпути, но оказалось, что мне это не нужно, поскольку Брава напомнил моему парню в приложении. Мы перевернули курицу и положили ее обратно в машину, пока не истечет время. Мы использовали немного больше курицы, чем требовалось в рецепте, поэтому мы были особенно рады опции «подправить» в конце рецепта, которая позволяет вам готовить пищу на минуту дольше. После этого наступил момент истины: я вытащил курицу и, честно говоря, был в шоке от увиденного: четыре золотистых хрустящих бедра, от которых дрожал бы и сам Полковник в сапогах. Но оправдал ли его вкус?

Короче говоря: Да. Бедра были хрустящими снаружи и сочными и нежными внутри, с мясом, приготовленным лучше, чем, я признаю, я когда-либо добивался аналогов.

Заключительный обзор: Итак, оно того стоит?

Мы оба согласились, что цыпленок Brava friend был исключительным, и сразу же начали планировать, какое блюдо мы попробуем в следующий раз (куриный фахитас? Французская картошка фри? Жареная брюссельская капуста?). Но, конечно же, ни один продукт не идеален (даже если жареный цыпленок таков!). Вот основные выводы.

Плюсы: Очень сильно Точное приготовление, простая настройка, удобный интерфейс, привлекательный дизайн, обширный каталог рецептов, четкое руководство по приготовлению, внутренняя камера, отсутствие нагрева.

Минусы: Немного великоват для небольших помещений, высокая цена.

В целом, признаюсь, Brava меня покорила. Что мне больше всего в ней нравится, так это то, что, несмотря на мои сомнения по поводу того, чтобы убрать процесс приготовления пищи, Brava позволяет больше вовлекаться, чем другие умные устройства — четкие шаги помогут вам сделать что-то новое, а внутренняя камера означает, что вы можете проверить прогресс. Это определенно обязательство (как с точки зрения цены, так и с точки зрения места на прилавке), но если вы хотите стать лучший повар, помогите своему партнеру стать лучшим поваром или увлеките своих детей кулинарией, это может быть решение.

Нижняя линия: Это устройство экономит время и делает приготовление пищи более эффективным, но оно почти гарантированно вдохновит вас попробовать новые рецепты. А что может быть веселее этого?

Следите за House Beautiful на Инстаграм.