Все, что вам нужно знать о кухонных прилавках мясного блока

Зайдите на кухню любого ресторана или кафе, и вы обязательно найдете несколько вещей, которые есть в каждом из них. распространено - ореховый запах свежего масла, шипение чеснока на сковороде... и разделочный блок столешницы. В то время как первые два предмета любимы за их вкус (#butterislife), последний хвалят за его функциональность. Блок мясника столешницы являются невоспетым героем во многих кухнях-рабочих лошадках, принося с собой подход к дизайну, который выдержит испытание временем на долгие годы. Не говоря уже о том, что они являются фаворитами дизайнеров — мы видим все больше и больше этого непринужденного материала в последних проектах наших любимых декораторов.

Итак, если вы проходите кухню макияж, есть бесчисленное множество причин, чтобы рассмотреть этот часто упускаемый из виду материал для ваших столешниц или острова. Помимо своей функциональной привлекательности, прилавки для разделки мяса недороги, за ними легко ухаживать, и это отличный способ привнести естественные текстуры в другой интерьер.

промышленный или универсальное пространство. Узнайте все, что нужно знать об этой классической кухне ниже, а затем решите для себя, подходит ли она вам. материал столешницы для тебя.

Что такое мясной блок?

Столешницы из мясных блоков изготавливаются путем склеивания толстых прямых кусков дерева в прочную и долговечную рабочую поверхность. Как вы могли догадаться, эти столешницы получили свое описательное название от их первоначального использования в мясных лавках, где они обычно использовались в качестве места для разделки и подготовки мяса.

Столешницы из мясных блоков в основном изготавливаются из клена, который является одним из самых твердых сортов и имеет определенную текстуру, однако вишня, дуб и бамбук также являются популярными вариантами. В общем, вы увидите три основных различных типа конструкции, когда дело доходит до столешниц из блоков. Они включают следующие вариации зерна:

Краевое зерно

Столешницы из блоков для мясных изделий Edge Grain являются наиболее популярным вариантом благодаря их прочности и устойчивости. Их изготавливают путем выстраивания длинных кусков дерева по бокам так, чтобы их края образовывали поверхность столешницы. Они часто менее визуально «заняты», чем другие варианты сборки, и, как правило, самые недорогие благодаря своей простой конструкции.

Лицо Зерно

Столешницы для мясных блоков с лицевым зерном изготавливаются путем сборки деревянных досок бок о бок и лицевой стороной вверх. В то время как этот стиль позволяет вам видеть полную текстуру дерева и обычно считается наиболее красивая, она также наименее прочная и поэтому больше похожа на разделочную доску, чем на полноценную. столешницы.

Конец зерна

Самый дорогой выбор из всех, столешницы из торцевых блоков изготавливаются из концов деревянных досок, создавая маленькие квадратики, которые собираются вместе в шахматном порядке. В то время как столешницы с торцевым зерном являются наиболее прочными, они также являются наиболее сложными в сборке и, следовательно, самыми дорогими. У вас гораздо больше шансов найти разделочную доску с торцевым зерном, чем полноценную столешницу.

В чем разница между разделочной доской и деревянной столешницей?

Хотя их иногда взаимозаменяемо называют деревянными столешницами, столешницы из мясных блоков действительно представляют собой нечто иное. В то время как столешницы для мясных блоков собираются из нескольких кусков дерева, традиционные деревянные столешницы изготавливаются из цельных твердых плит твердой, мягкой или инженерной древесины. Деревянные столешницы обычно имеют более отполированный, традиционный вид и доступны из большего количества твердых пород дерева, включая березу, орех, тик и гикори.

Сколько стоит столешница из мясного блока?

Если вы хотите сэкономить немного денег на ремонте кухни, столешницы из мясных блоков — отличный материал для рассмотрения. Они значительно дешевле, чем многие другие материалы для столешниц, включая натуральные камни, такие как мрамор и кварцит. Если вы ищете нестандартную комбинацию или вам нужна уникальная форма столешницы, вам следует заплатить немного больше, от 80 до 100 долларов за квадратный фут. Более стандартные варианты варьируются от 25 до 65 долларов за квадратный фут, а некоторые готовые версии стоят еще меньше.

Насколько долговечны столешницы из мясных блоков?

Несмотря на то, что они изначально использовались как поверхность для нарезки и нарезки кубиками, лучше воздержаться от нарезки прямо на столешнице. Хотя это не затупит лезвие вашего ножа (плюс!), оно все же приведет к царапинам или вмятинам на лезвии. поверхность древесины, что может облегчить попадание воды или влаги в древесину и вызвать длительное повреждать. То же правило относится и к горячим предметам, таким как кастрюли или сковородки: их размещение на деревянной поверхности незащищенными может оставить стойкие следы ожогов. В общем, вы должны обращаться со своими прилавками для разделки мяса так же бережно, как и с кварцевой или гранитной поверхностью.

Как вы ухаживаете за прилавком мясника?

Как и многим другим натуральным материалам для столешницы, мясному блоку потребуется немного TLC, чтобы он выглядел (и работал) наилучшим образом. После установки вы захотите смазать столешницу безопасным для пищевых продуктов маслом, таким как минеральное масло или тунговое масло, и продолжать делать это каждые шесть недель или около того (при среднем использовании). Это возвращает столь необходимую влагу обратно в древесину, не давая ей растрескиваться или тускнеть.

Для ежедневной уборки протирайте столешницы разделочных блоков небольшим количеством теплой мыльной воды и тряпкой или губкой. Вы также можете использовать различные чистящие средства для поверхности, например, специальное чистящее средство для дерева или смесь уксуса и воды.

Если вы заметили, что на вашей столешнице есть неприглядные следы или следы износа, вы можете довольно легко отремонтировать их самостоятельно. Перед следующим сеансом смазывания найдите время, чтобы отшлифовать все царапины с помощью наждачной бумаги с зернистостью от 100 до 150, а затем снова загерметизируйте с помощью безопасного для пищевых продуктов масла, чтобы поверхность выглядела как новая.

Плюсы и минусы столешниц мясного блока

Плюсы

• Отличный способ добавить естественности и тепла на кухню.
• Легко ремонтируется и прослужит десятилетия при правильном уходе.
• Легко сочетается с другими элементами дизайна кухни, такими как оттенки краски и отделка фурнитуры.

Минусы

• Может быть легко поврежден водой или пищевыми пятнами, если не запечатан должным образом.
• Со временем на нем появится патина, и на нем могут появиться следы износа от столовых приборов, посуды и многого другого.
• Требует некоторого обслуживания.
• Не термо- и водостойкий.

---

Следите за House Beautiful на Инстаграм.