Проектирование уличной кухни
Лето, возможно, исчезло в славном осень но создайте кухню на открытом воздухе, и вы сможете готовить и обедать на свежем воздухе круглый год. Летняя кухня может быть такой же простой, как БАРБЕКЮ с окружающими модулями для легкого приготовления пищи, до полномасштабной установки с раковиной, краном, холодильником и несколькими кухонными приборами.
Преимущество садовой кухни в том, что вы можете настроить ее полностью в соответствии со своими потребностями, не беспокоясь о проектировании «нормальной» кухни. кухня, например, разместить все в ограниченном пространстве с неудобными стенами.
«Двадцать лет назад люди покупали барбекю B&Q за 100 фунтов стерлингов, и это было пределом их возможностей на открытом воздухе. интересно», — говорит Росс Уоррод, представитель по развитию бизнеса британской кухни на открытом воздухе. специалисты Грилло — их планировки летней кухни начинаются от 4 270 фунтов стерлингов с НДС. «Затем 10 лет назад тенденция сместилась на более крупные отдельно стоящие газовые барбекю. Производители барбекю начали вводить в свой ассортимент новые продукты, такие как боковые столики для барбекю, поскольку увлеченные повара искали место для хранения сырой или приготовленной пищи. Теперь это превратилось в летнюю кухню, какой мы ее знаем сейчас».
На что обратить внимание при проектировании летней кухни
Основными строительными блоками летней кухни являются встроенный гриль и рабочая поверхность для приготовления вкусных блюд на свежем воздухе. Тем не менее, на большинстве летних кухонь также есть какая-то печь, возможно, печь для пиццы которые могут быть использованы для многоцелевого использования.
Еще одно полезное дополнение — раковина с водопроводом, которая поможет в приготовлении пищи. «Но зачем оставлять его там, когда можно поставить холодильник на улице, чтобы предложить своим гостям прохладительные напитки, хранения или встроенный барный стол со стульями, чтобы сделать их еще ближе к опыту?», — говорит Росс.
Летние кухни призваны быть забавным дополнением к дому. Думая о своем идеальном дизайне, вы должны дать волю своему воображению. «Вы можете адаптировать его, чтобы он имитировал ваш интерьер кухни, или смешать его с интересной плиткой, чтобы создать действительно индивидуальный вид», — говорит садовый дизайнер. Поллианна Уилкинсон.
Если вы застряли в поисках вдохновения, посмотрите на свою существующую кухню. Если ваша летняя кухня находится рядом с домом, можно аккуратно создать зеркальное отражение. Поищите в Интернете примеры одностенных камбузные кухни чтобы помочь расставить приоритеты, какие элементы вам нужны и где.
«Освещение — очень важный фактор для летней кухни, — говорит Кэти Томас, основатель компании по дизайну интерьера. КТМ Дизайн. «Яркое белое рабочее освещение привлекает внимание к приготовлению пищи, а теплое желтое освещение может использоваться для создания успокаивающих и общительных зон».
Думайте многомерно; Низкоуровневые утопленные настенные светильники отбрасывают окружающее свечение на пол и определяют проходы, а уличная настольная лампа помогает создать атмосферу окружающего пространства.
Бенджи Льюис, создатель консалтинговой компании по виртуальному дизайну интерьера Увеличить эту комнату, напоминает нам о том, что не следует упускать из виду хранение: «Подумайте, как сделать вашу жизнь как можно проще; место для шкафа и ящики для хранения уличного обеденного сервиза и посуды, а затем, конечно, разумное доступное хранилище для наружные подушки и столовое белье.
При планировании рабочих поверхностей помните, что вам нужно будет хранить приготовленную и сырую пищу отдельно, чтобы избежать загрязнения. И фактор посадочного пространства для травы, возможно, в приподнятой кровати. Тогда у вас всегда под рукой будет базилик для пиццы, розмарин для баранины и зеленый лук, а также мята для посыпки салатов.
Расположение летней кухни
Первый шаг — выбрать место, защищенное от сильного ветра в любое время дня и вечера. Кроме того, убедитесь, что вы не будете готовить на ярком солнце, так как это будет неудобно в теплую погоду.
Затем вам нужно подумать, хотите ли вы, чтобы ваша летняя кухня была рядом с домом, чтобы вы могли легко перемещать вещи и снаружи или дальше, чтобы столовая стала не столько продолжением вашего дома, сколько самостоятельным местом назначения. верно.
«Чем дальше вы находитесь от дома, тем более полезными могут быть места для хранения и такие приспособления, как холодильник на открытом воздухе», — говорит Поллианна. «По своей природе мы используем вещи больше, если они удобны, поэтому позаботьтесь о настройке, которая сделает использование этого удовольствия, а не рутины».
Летние кухни работают особенно хорошо, когда есть сплошная прямая стена, вдоль которой можно расположить кухню, удобная ниша или естественный выступ, говорит Карен Белл, креативный директор Дэвид Солсбери, специалисты по зимним садам и оранжереям: «Но никогда не размещайте вблизи деревянного забора или сооружения из соображений пожарной опасности».
Возможно, вы захотите включить крышу, чтобы обеспечить укрытие в любую погоду, но обязательно предусмотрите дымоход для вентиляции. Карен считает, что лоджия в итальянском стиле, внешнее пространство с крышей, но открытыми сторонами, является идеальным решением для этого, обеспечивая укрытие и защиту для кухни.
«Кухни под открытым небом также отлично подходят для общения благодаря своей вместительности», — добавляет Кэти. «Когда станет холодать, переносные садовые обогреватели — отличный способ провести вечеринку на улице, не возвращаясь в помещение».
Она должна соответствовать тому, как вы используете свой дом и сад, но, прежде всего, рассматривайте вашу летнюю кухню как продолжение вашего жизненного пространства. «Глядя на такие тенденции, как двустворчатые двери, бесшовное мощение внутри и снаружи помещений и жилые помещения открытой планировки, видно, как люди переходят к истинному подходу «вынести из дома наружу», — говорит Росс.
Спецификации пространства
«Ключевые соображения при установке уличной кухни — оставить минимум 2,5 кв. легко работать и убедитесь, что земля ровная и твердая, чтобы кухонные компоненты имели устойчивое основание», — говорит Росс.
Помните принцип кухонного треугольника, напоминает Кэти: «Полезно наметить, где вы собираетесь готовить, готовить, стирка и чистка. Большинство кухонь спроектированы по принципу треугольника, где каждая станция выстраивается в линию, образуя треугольник на плане».
Также продумайте пути доступа, убедившись, что гости могут легко пройти мимо кухни, чтобы добраться до зоны отдыха. «Важно подумать, как вы будете использовать пространство — будет ли оно для интимных званых обедов, больших общественных мероприятий или просто семейных барбекю?», — говорит Деклан Кингсли-Уолш, управляющий директор из Морсё Великобритания, в котором есть несколько летних кухонь.
«Это будет определять не только такие элементы, как количество сидячих мест, которые вам понадобятся, но также размер и вместимость бытовой техники, которую вы включаете. Область, с которой вам приходится работать, также является важным фактором, хотя удивительно, как вы можете вписаться в относительно маленькое пространство.'
Рекомендуемые материалы для уличной кухни
Летняя кухня должна выдерживать экстремальные погодные условия. «Поэтому обязательно выбирайте прочные и прочные материалы, такие как бетонные столешницы, которые легко чистить, протирать и обслуживать», — говорит Кэти.
Даже если у вас есть укрытие, выбирайте материалы, устойчивые к атмосферным воздействиям. «Если вам нравится внешний вид натурального дерева, выберите погодостойкий сорт, например, выдержанный дуб», — говорит Лаура Дэви, менеджер по маркетингу компании «Архитектурные и дизайнерские поверхности». Косентино Великобритания. Другие рекомендации по долговечности включают нержавеющую сталь, углеродистую сталь, кирпич, камень или композит для поверхностей, а также чугун или нержавеющую сталь для приборов.
Техника для летней кухни
Для начала вам обязательно понадобится газовый или угольный гриль-барбекю. Другие возможности для вашего списка включают печь для пиццы (которая может служить дополнительным барбекю), вертел для идеально прожаренного цыпленка, коптильню для длительное, медленное ароматное приготовление, как минимум одна конфорка, чтобы можно было приготовить одну или две сковороды с паэльей, и ящик для подогрева, чтобы блюда всегда оставались готовыми температура.
Уличный холодильник стоимостью около 400 фунтов стерлингов является практичным дополнением к любой уличной кухне для хранения продуктов и напитков. Не забудьте включить в свой план и бюджет любые электромонтажные работы и новые водопроводы, говорит Деклан: «Установка необходимой сантехники может быть дорогостоящей. Вы можете разместить раковину на внешней стене дома, под существующим наружным краном, чтобы минимизировать затраты, но вам все равно придется подумать о подаче горячей воды».
Идеи для маленькой уличной кухни: cЛетние кухни работают в небольших помещениях?
Да, если вы тщательно спланируете и убедитесь, что вы не переполняете зону приготовления пищи / общения слишком большим количеством гаджетов. «Появление модульной техники способствовало индивидуальному подходу к уличным кухням, — говорит Уэйн Дэнс, управляющий директор компании. Дизайн комнаты в стиле InHouse. «В частности, при проектировании небольшого сада или патио, подумайте, какие бытовые приборы вы будете использовать чаще всего, и отдайте им приоритет».
ИКЕА выпускает отличный ассортимент уличных кухонь, идеально подходящих для небольших помещений. Начните с Автономный блок Grillskar, 444 фунта стерлингов., с угольным грилем, островным блоком и рабочей поверхностью.
Используйте плитку, чтобы зонировать небольшое пространство. Прикрепите их к существующей стене или создайте отдельно стоящую панель в качестве фона для вашей кухни. Возьмите выгодные плитки конца линии, так как вам понадобится всего несколько.
Сколько будет стоить летняя кухня?
От 500 фунтов стерлингов за простую отдельную кухню на открытом воздухе до более 50 000 фунтов стерлингов за большую кухню на открытом воздухе с техникой премиум-класса.
Популярна нержавеющая сталь. Ожидайте заплатить около 2000–3000 фунтов стерлингов за отдельно стоящую кухню на открытом воздухе из нержавеющей стали, говорят интернет-магазины My Outdoor Kitchen. Модульная уличная кухня из нержавеющей стали в Кентукки, 3499 фунтов стерлингов., имеет раковину со шкафом для хранения, большой газовый гриль с инфракрасным излучением, вертел, шесть конфорок и холодильник.
Чтобы снизить расходы, поищите в Интернете готовый остров или барную стойку и создайте из них свою кухню. Вы можете настроить рабочие поверхности из камня или бетона, а также добавить отдельно стоящие элементы и приборы по своему усмотрению.
Уход за летней кухней
Подумайте как о поверхности, на которой будет стоять кухня, так и о самой кухне. Пятна от пролитой пищи и жидкостей могут быть трудно удалены, например, с пористого незапечатанного каменного покрытия. Обработайте акриловым герметиком или выберите керамическую или керамогранитную плитку или бетон — практичность и легкость в уходе. Построить аккуратный мусорное ведро в свой дизайн, чтобы поддерживать порядок в зоне приготовления пищи. Протрите нержавеющую сталь теплой мыльной водой по направлению волокон. Никогда не используйте абразивные мочалки, так как это повредит поверхность. И инвестируйте в чехлы, чтобы защитить вашу летнюю кухню от дождя и снега, чтобы сократить расходы на техническое обслуживание.
Советы по безопасности на открытой кухне
Когда вы планируете расположение вашей летней кухни, учитывайте ближайшее окружение. Убедитесь, что площадка находится на безопасном расстоянии от легковоспламеняющихся материалов, таких как соломенные крыши и нависающие ветви.
Всегда выбирайте рабочую поверхность, которая может выдерживать высокие температуры до 300 градусов по Цельсию, — говорит Хеге Лунд, директор по маркетингу в Лундский настоящий камень. И убедитесь, что ваша летняя кухня устойчива к атмосферным воздействиям, а оборудование и материалы рассчитаны на использование на открытом воздухе — наружные розетки должны быть оснащены автоматическими выключателями RCD (устройство защитного отключения).
Безопасность также имеет первостепенное значение, когда речь идет о газовых продуктах, поскольку газовые баллоны будут находиться рядом с барбекю. Всегда проверяйте, что разъемы имеют правильный размер и надежно закреплены.
И последний совет: если у вас есть дети или домашние животные, проектируйте кухню на открытом воздухе с учетом их безопасности, создавая разумные барьеры с низкими стенами или растениями.
Следовать Дом Красивый на Инстаграм.
Внештатный писатель по домам и недвижимости
Джейн специализируется на написании советов для журнала House Beautiful и пишет на самые разные темы, от садоводства и рукоделия до расхламления и внимательности. Живя в Йоркшире, она недавно отремонтировала дом 1920-х годов, где живет со своей семьей.
