Кухонные острова закончились в 2023 году? Эксперты взвешивают

Все мы слышали старую поговорку: кухня является сердцем дома», но острова— автономная рабочая станция, которая часто используется как место для сидения, — из-за чего в наши дни жизненно важный орган становится немного перегруженным? Хотя кухонные острова обеспечивают ценное дополнительное пространство для приготовления пищи и менее формальную альтернативу традиционным обеденный стол, они могут быть большей неприятностью, чем мы готовы признать. Поэтому мы поговорили с тремя экспертами по дизайну, чтобы узнать их мнение по этому поводу.

Для начала отметим очевидные преимущества кухонных островов: «Острова с барными стульями позволяют повседневные варианты сидения на кухне», — объясняет Мими Мичем, главный дизайнер и основатель компании из Хьюстона. Мариан Луиза Дизайнс. «Будь то завтрак для детей или общение с подругами, пока вы готовите, кухонные острова создают определенное пространство в кухне. открытое концептуальное пространство. Они добавляют достаточно места для приготовления пищи, упаковки обедов и украшения печенья».

Конечно, практические преимущества кухонного острова восходят к началу 19 века, когда богатые европейские семьи (вспомните Даунтон аббатствоКроули) установили рабочий стол перед очагом или печью, чтобы слуги готовили еду. В то время семьи редко посещали кухню, что делало остров практичным местом, предназначенным только для персонала. В наши дни, конечно, они являются отличительной чертой многих просторных кухонь, где многие семьи проводят большую часть своего времени. Впрочем, хорошо ли это?

«Я считаю, что они будут использоваться на кухнях еще долгие годы, но их функциональность может измениться», — Кариша Суонсон, Дом Красивыйдавний директор по рынку, говорит: «Например, остров может начать развиваться — и, возможно, уже начал в тренде — снова стали полностью функциональными без сидений». Они могут просто стать местом для дополнительного хранения в большие кухни или тайник для под прилавком Техника, включая ящики холодильника и посудомоечные машины.

Независимо от того, как семья использует кухонный остров — для хранилище, размещение или приготовление еды — есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание, прежде чем делать такие инвестиции. Сара Бланк, главный дизайнер и владелица одноименной фирмы по дизайну кухонь и ванных комнат в Коннектикуте, говорит: «Чтобы иметь остров в вашей кухни, вам необходимо учитывать следующее: минимум 42-45-дюймовые проходы вокруг». свес. «Помните, что при расчете размеров прохода учитывайте выступ столешницы. Если на острове есть стулья, вы должны подумать о том, чтобы оставить больше места. (Минимум 48 дюймов)». Другими словами, ваша кухня должна быть больше и иметь открытую планировку, чтобы должным образом поддерживать полезный кухонный остров. Тем не менее, «у острова никогда не было недостатков, при условии, что он спроектирован должным образом», — добавляет Бланк.

Однако даже в этом случае кухонные острова могут быть не лучшей идеей, особенно если ваша семья использует время приема пищи для общения. Суонсон объясняет: «Сидеть бок о бок, когда никого нет напротив, может быть лучше зарезервировано для сцена в баре ресторана, чем домашняя жизнь». Она права: есть причина, по которой обеденные столы окружены стулья. Чтобы все сидящие могли видеть друг друга. Прежде чем инвестировать в кухонный остров, спросите себя: «Действительно ли моей кухне нужен остров, или я просто заполняю пространство?»

Вердикт: пропустить остров. Да, они предлагают много места для измельчения, перемешивания и нарезки кубиками, но если ваша кухня меньше, они могут занимать больше места, чем предлагают. Кроме того, если вы используете остров в качестве места для сидения, каждый день взбираясь на барные стулья и вылезая из них, вы со временем можете потерять свой блеск. Суонсон признает: «В целом, я думаю, что главное для любого, кто задумывается о реконструкции, — это действительно оценить свои потребности».

---

Следите за House Beautiful на Инстаграм.